矫瑞
作者三只熊，手工大马士革刀匠，右上角关注，谢谢！
买刀时，硬度值一直都是刀友们很关心的问题之一。
但是，多数人家里都没有这种专业的硬度测量仪器。
下面就教你一个简单的办法，可以大概判断出刀具的硬度值是否真的如商家所说。
这种锉刀，一般家里都有，普通锉刀的硬度值在60-62之间。
然后我们拿锉刀的刀尖划一下被测刀。
如果锉刀有咬入感，可以大概判断出，你的刀的硬度小于55。
如果锉刀打滑但能锉动，刀的硬度大概在57-59。
如果锉刀有像滑冰一样的感觉，刀的硬度大概跟锉刀的相当，在60-62之间。
如果锉刀有被破坏的痕迹，那么刀的硬度一般大于63。
另外关于硬度有一点需要提醒：硬度越低，刀子就会越软，更容易卷刃；相反，硬度越高，刀就越容易崩口，甚至断成两截。所以对于一把刀来说，并不是硬度越高越好，刀是有它特定的功能的，再好的刀也要避免碰触硬度过高的物体，以免损伤刀刃。
匠人工坊宝刀合璧
一般会机器测试 肉眼是无法看出材料和硬度的 要暴力测试的话 你可以刮刮钢管表面 即使是硬度不高的钢材 最多也是有刃口有变型 稍微磨下能继续使用 要是上来就直接劈砍金属来测试硬度 稍微差些的会直接报废 建议不确认情况下 还是用刮钢管的方法来鉴别硬度高低 一般硬度高的 是不会有影响的
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