乌江鱼"是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌。
"乌江鱼"号称是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美。
这个周末，我们驾车路过，司机大哥据说很熟悉这里的餐饮店，只见他东看看，西看看，还没有下车各家店铺都在招呼，他直接就把车开到一家店门口。我比较了一下，这家老板娘确实比其他几家漂亮，看来司机大哥还是有他自己的标准的。
一问价格：普通鱼价格80元一斤，野生鱼138元，想到难得来一次，就点了野生鱼。鱼确实新鲜，一捞出水，乱蹦，被小老板一棒打晕！
小老板动作快，几下就把鱼杀了，厨娘已经在炒作料了，很快就能吃了！
味道不错，特别是和豆腐一起煮，很鲜香的味道。
过后，一个遵义朋友说：你们外地人在那里吃不到真正的野生鱼的。
那我们要如何分辨呢。
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