你知道有哪种美食,说出来可以代表或联想到一个城市?

昨夜又见风雨

说到拉面想到兰州,烤鸭想到北京,螺蛳粉想到广西,大盘鸡想到新疆,还有狗不理包子立刻反应到天津,要说热干面,那必定是武汉了。

兰州拉面毕竟是走出国门的一道美食,家喻户晓是必然。想必每一个去到兰州的人,第一个反应就是一定要吃一回当地正宗的兰州牛肉面吧。



壹周君也不例外,第一次去兰州还是小学的时候,随同着家人组的“七大姑八大姨旅游团”。对于兰州的记忆除了黄河之外,也就只有牛肉面了。

烤鸭南京也比较知名,但是在帝都它是宴请重要宾客的佳肴,知名度和曝光率更胜一筹,所以心中的固定思维也就此烙下了。说到烤鸭必然想到全聚德,一家创建于清朝同治年间的百年老字号,其影响力自然不在话下。



广西的米粉种类蛮多,但螺蛳粉凭借其独有的鬼魅味道,“勾引”着一众食客的心。它因酸笋而与其他米粉不苟同,自然多吸睛三分。再细究下去,螺蛳粉属于柳州市的知名小食,柳州也因这碗“当红炸子鸡”闻名遐迩。不瞒大家说,要不是因为螺蛳粉,壹周君还不会晓得柳州这座城市。



“新疆大盘鸡”这几个字俨然已成为一体,新疆也不再是大盘鸡的定语,反而更像是这盘菜的一个姓,所以由大盘鸡会立刻联想到新疆。壹周君的高中、大学食堂都有新疆大盘鸡的身影,而且在学生心中绝属人气菜品,因为其分量给力尤其收到男生的欢迎,每次它的窗口都会排着长龙。



狗不理包子本身就是天津名吃,号称是“天津三绝”之首,容许壹周君在这里小小吐槽一番,那就是它的价格着实让人肝颤。



热干面与武汉,这二者已经完全交融在一起,密不可分。任何一个来武汉的外地人都会想到热干面,这个过早必备也在当地人心中有不可撼动的地位。


武汉壹周

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这是个有意思的问题,中国地大物博历史悠久,有着丰富的饮食文化。有些食物确实代表了一座城市,提起这种食物,很多人立刻就会联想到一座城市。

下面我仅列举一部分:

牛肉面——兰州


牛肉面是很多兰州人不可或缺的早餐。兰州牛肉面于1915年由马保子始创,经过多年的演变,讲究“一清二白三红四绿”。2010年7月2日,中国烹饪协会的专家将甘肃省兰州市命名为“中国牛肉面之乡”。

烤鸭——北京


北京烤鸭起源于南北朝时期,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。

刀削面——山西


山西刀削面特别讲究刀工,完全靠刀削。山西面食历史悠久,源远流长,有据可考已有2000多年的历史。刀削面不仅讲究免的筋道,对汤的“浇头”也很有讲究。

丝娃娃——贵阳


丝娃娃(别名素春卷)在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。

火锅——重庆


这个就不用多解释了吧。重庆火锅以麻辣著称,红红的辣椒覆盖了整个汤锅的表面。看着有些可怕,但并不是很辣,主要是以麻为主。每个到重庆的人,想必都回去品尝一下地道的重庆火锅。

烩面——河南


河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

狗不理包子——天津


狗不理包子的历史可以追溯到1858秒,创世人为其儿子取名“狗子”。其儿子在天津店铺做伙计时练就了一手做包子的绝活,久而久之就形成了“狗不理”包子的品牌。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。

中国美食遍地,我就不一一列举了。

下面我们玩个游戏:说食物猜地名,看谁猜的准。

我先说——毛家红烧肉


银川小二哥

桂林-桂林米粉;玉林-狗肉🤣;柳州-螺蛳粉;南宁-老友粉;贵州-茅台,火腿;新疆-切糕😂;重庆-火锅;兰州-拉面;内蒙-烤全羊;北京-烤鸭;陕西-biang biang面……


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