長期酗酒是導致酒精肝的直接因素，酒裡面含有的乙醇只有10%被胃部消化和吸收，剩下的90%無法排出體外就停留在肝臟內轉化為脂肪，久而久之就形成了酒精肝，日常生活中除了要戒掉酒之外，還要在飲食方面進行調理才能緩解病情。
酒精肝飲食注意哪些事項？
1、高蛋白質的食物
患有酒精肝的患者應該適當的增加飲食中的蛋白質含量，如果肝受損的話容易影響蛋白質的合成，在飲食中適當的攝取蛋白質，有利於肝細胞的修復再生功能，並且可以防止肝細胞進一步受損，在我們日常生活中富含優質蛋白質的食物主要包括豆製品、海產品、奶類等。
2、低脂的食物
食物中含脂肪太高，無法控制熱量，不能更好的減輕體重，患有酒精肝的患者，低脂飲食能夠阻止肝細胞的脂肪發生變性，對於控制酒精性脂肪肝有很好的好處，另外此地之類的食物還有利於緩解腹部脹痛、厭食、噁心、嘔吐等症狀，儘量選用植物油來炒菜，裡面不含任何膽固醇，並且所含的豆固醇以及不飽和脂肪酸有利於分解脂肪。
3、維生素豐富的食物
身體適當的補充維生素豐富的食物，能夠保證肝臟正常的代謝功能，有利於防止身體營養缺乏，所以生活中應該多吃新鮮的蔬菜和水果，比如香蕉、檸檬、蘋果、石榴、葡萄等。
4、礦物質豐富的食物
含有礦物質的食物能夠修復肝細胞，而且能夠維持肝細胞正常的代謝功能，特別是富含鐵、硒等礦物元素的食物，具有抗腫瘤、抗癌的功效，富含礦物質的食物主要包括菠菜、蘑菇、海帶、肉類、海產品等，能夠防止酒精肝而發生癌變。
5、薯類的食物
6、豆腐
豆腐裡面不僅僅含有豐富的優質蛋白質，並且有人體所需要的八種氨基酸，能夠分解酒裡面的乙醇排出體外，而且可以保護肝臟，增強抵抗力。
溫馨提示
大量喝酒是導致酒精肝的重要原因，只有借酒才能夠緩解病情，另外生活中應該多吃可以提高免疫力的食物，比如蜂蜜、香菇、牛奶等，有利於身體早日康復。
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