這家店，是鰻丼（うなぎどん，“鰻魚蓋飯”的意思）・熊本食堂，日式榻榻米風格，主打鰻魚飯和熊本卷
【位置】北京東城區道灣衚衕19號，位於東西向的育群衚衕西段三分之一處左右，小店的南面兩扇窗戶坐北朝南；育群衚衕的西邊有東城區一六五中學，東邊有東城區區委、區政府、區紀委
【交通】
公交，大佛寺站下車，向南沿美術館后街往東走，向北沿大佛寺東街走到育群衚衕，沿衚衕向東走，走過一六五中學南門再往前走約100米，看到擺滿清酒酒瓶子的兩扇窗戶後，再向東走到衚衕口，走進第一家紅色對開門的小院，防盜門內；
地鐵，北京地鐵5號、6號線東四站B口出，依地圖導航“道灣衚衕19號”；
自駕，北京的新衚衕雖然夠寬敞，但冒然開車前往的話，需要考慮把車停在衚衕中的問題（育群衚衕中有足夠大的停車空間）
【環境】小店空間不算太大，進門後先是一塊不大的走廊空間，再往裡面走是就餐區；就餐區分為兩部分，一部分是散客就餐區，四張矮木桌和藤木坐墊均勻分佈在被抬高的榻榻米上，每張矮木桌可容納四人盤坐著就餐，另一部分是六人榻榻米包間，空間相對私密，位於散客就餐區的對面，外邊掛有店家slogan的短門簾；再往深處走，是後廚的製作區和原料的貯藏區（員工的休息區）
【口味】
「鰻魚飯」：鰻魚肥而不膩、量大不鹹，米飯粒大飽滿、口感很好，深色的湯汁飽含鰻魚的鮮香和香料的醇厚，拌在飯裡、就塊鰻魚，口腔中散發著幸福
「芥末章魚」：章魚顆粒大小適中，黏著的口感不錯，芥末口味不算太竄鼻，整體的量不算太大，比較精緻
「金槍魚蔬菜沙拉」：切碎的白菜心墊在最下，上邊是金槍魚魚肉，點綴在上邊的是沙拉醬和魚子醬，金槍魚肉肉質很新鮮，蔬菜細嚼嚼是甜的，最驚豔的是豐富口感的魚子醬，幾位原料一拌，爽口又有營養
「炸雞塊」：圓滾滾的幾塊大雞塊，量不算少，外酥裡嫩，配上盤中的青檸檬吃的話，肯定不會太膩，內含少量雞骨頭，吃的時候需要注意
「熊本卷」：以熊本熊為主題的主打壽司卷整體看上去是胖胖肥肥的，細看過去是餡料豐富的，吃上去是口感飽滿、層次分明的；口感最好的是點綴在盤中的兩端的壽司卷，造型立體好看，糯、軟、脆口感不錯
「抹茶布丁」：布丁造型規整，抹茶醬扣在上端，抹茶粉撒在碗中，用木勺子盛上少許放在口裡，抹茶味彌散在口腔，布丁的微甜配上抹茶的微苦十分可口
店名：鰻丼·熊本食堂(東四店)
地址：道灣衚衕19號一六五中學南門旁
人均：130元
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