[菠萝咕噜肉]
配料：猪肉、菠萝、鸡蛋、小西红柿、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒；
实践
1。将猪肉切成小方块，放入大碗中，加入1汤匙盐，加入1汤匙生粉，加入1茶匙料酒，搅拌均匀，腌15分钟。
2。菠萝切成小块，在淡盐水中浸泡10分钟，捞起；小番茄和青椒切成小块备用；腌肉放入鸡蛋；加入2汤匙生粉（我用玉米淀粉）；
三。搅拌均匀，让每块肉挂糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉不够稠，可以加入少许的生粉，理想的糊状态是粉上的肉都黏糊糊的，没有多余的蛋液；
4。把油倒在平底锅里，加热到8。然后将猪肉放入中等热量，直到它凝固。
5。将肉冷却后，再次加热油底壳，将肉倒入火中1分钟，取出沥滤油。
6。倒入锅中的油，将番茄酱、醋和糖倒入锅中，加入少许盐，倒入淀粉粉中，并将其煮沸成糖醋汁。
7。倒入菠萝、小西红柿、青椒，翻匀，熄火，倒入煎肉。
8。快速将混合物均匀地旋转，使每一块肉都能用酸和甜的汁液包裹起来。
[虾仁炒虾仁]
成份：300克对虾、适量油、适量麸皮、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、6蒜、2绿椒。
实践
1。先洗虾，剪胡子，然后挑黑线。将煮熟的虾加入盐、料酒和胡椒中至少15分钟。
2。虾最好用厨房用纸吸干干腌汁，不要在锅里放油，在锅里烧油，把虾炒到变色，然后捞出。
三。然后烧一些新的油，把面包糠炸干净，把油清理干净。
4。将少量的油倒入蒜泥中，倒入锅中炒至金黄（如果你喜欢的话，可以切一些洋葱，放在一个很香的地方）。
5。然后加入切碎的青辣椒、油炸面包屑和虾炒一段时间。托盘可以享受！
小贴士：虾在腌制时应尽可能美味。把虾放在锅里煸炒再炸。锅很脆，你想趁热吃。
芹菜炒肉
材料：1芹菜、1小碗肉（约100g）、2辣椒、1生姜、2蒜、少许盐、少许酱油、少许糖、少许糖、1茶匙生料、少许芝麻油、适量酒；
实践
1。芹菜洗净去根菜叶（芹菜叶保存，详见：芹菜二），用刀背切段（4cm左右）；将肉与1茶匙生酱油、少许糖、少许糖、1茶匙生粉混合，再加1小匙。芝麻油拌匀至腌渍约15分钟。
2。大蒜削皮切碎，生姜削皮切碎，红椒洗净，花梗切成圆形。
三。加热镬，倒入烹调油中，然后在油温升高后将腊肉加入煎锅中。
4、把肉糜切成锅边，把大蒜和姜倒入锅中间。
5。将红辣椒倒入锅中，将锅中的配料炒到一起，煮适量的料酒，加入酱油，加入适量的精盐炒匀。
6。将芹菜倒入锅中，迅速搅拌至破裂。
青椒木耳煎蛋
材料：青椒3个，鸡蛋2个，水蘑菇（熟食）一点，蒜，葱，姜，少许，盐，鸡精。
实践
1。黑木耳水泡是熟的，可以用丝绸切割。先煎鸡蛋，然后放在一边。
2。加热镬，加入7的热，炒大蒜，并加入生姜和洋葱。
三。倒入青椒和黑木耳炒匀。
4。盐，用味精调味。
5。倒入煎蛋。炒锅！
[金针菇]
材料：豌豆2颗，蘑菇300克，葱、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、白糖。
实践
1。金针菇去除老根，洗涤和控制干水储备；葱切，生姜，大蒜，葱切碎葱花；
2。洋葱叶在沸水中3-4秒钟立即捞起，油豆皮使用，韧性不易煮。
三。用温水软化油豆皮，并将其切成长条，宽度约为金针菇长度的一半。
4。取一块切好的油豆皮，放入适量金针菇，从上到下卷起，尽量收紧卷。
5。利用烫伤的葱花叶，做一个好豆腐和Flammulina velutipes。在锅中加入适量的食用油，然后加入洋葱、姜和大蒜。
6。将香葱、姜、蒜粉放入锅内，放入滚烫的小菇。
7。煎约一分钟，然后用筷子把金针菇翻到面上煎另一边。
8。另一面也可以煎约一分钟，然后加入一些盐、生酱油、蚝油、糖和大约三汤匙的清水。火煮沸后，小火，盖锅盖，焖5分钟。
9。在火的尽头，取果汁，撒上葱。该板可以安装。
閱讀更多 北京生活 的文章
