雅安见雅——春天里的“小城故事”

走过许多城市,看过不少风景,至今最难忘的还是雅安那四年,雅安,那个让我魂牵梦绕,不由自主慢下来的城市。

雅安见雅——春天里的“小城故事”

“小城故事多,充满喜和乐……”40年前,邓丽君一曲《小城故事》,让宝岛台湾的木雕小城三义为人所熟知。

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但除了三义,伴着这首歌,我也走过了其它小城。比如漓江畔柔媚的阳朔、藏地古城江孜、洒落一米阳光的丽江……

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丽江一角

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古城江孜

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漓江江畔

然而,在我心中,却始终对这样一座小城情有独钟:雅安。

说到雅安,大家脑海中可能闪过的关键词有川藏线起点、碧峰峡大熊猫基地或蒙顶茶。

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但其实很多人并不知道,这座距离成都西南仅有一百公里的小城,竟然也做过省会——因为这里自古以来就是进藏的要道,所以国民政府于1939年沿袭清朝旧制设立西康省,而省会就设在雅安,直到1955年西康省撤销,雅安才归属四川管辖。

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1950年1月初,中国人民解放军接管西康省政府▲

到雅安,必然会听说雅安三雅。分别是“雅雨”、“雅鱼”,还有“雅女”。

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所谓“雅雨”,顾名思义,雅安雨水多,被称为“雨城”,尤其夏秋季节更是几乎每晚下雨。杜甫名句“随风潜入夜,润物细无声”讲的其实就是这里的雨夜景象。

再者由于雅安地处四川盆地与青藏高原的交接地带,西上的亚热带季风和南下的冷空气在此交锋,在一年中,尤其是夏秋季,几乎每天晚上都会下小雨。由此,成为古人传说女娲补天之地。

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都说吃在中国,味在四川。而四川的名吃中,少不了一道名为“雅鱼”的美味。

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“雅鱼”,学名叫做裂腹鱼或丙穴鱼,因产在雅安,所以被称为“雅鱼”。虽然隶属鲤形目鲤科鱼类,但跟别的品种鲤鱼相比,雅鱼肉质细嫩肥厚、刺少味鲜,特别适合火锅汤锅。

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尤其是砂锅雅鱼——将鸡颈骨垫在砂锅底,再将鱼放在鸡骨上,配以鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐等辅菜,加姜、蒜、葱、虾米、香菌等配料,加入奶汤,微火熬制……

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一锅下来鱼香四溢,鲜美无比,连一贯嘴刁的慈禧太后都盛赞其为“龙凤之肉”,如今更是在筵席中作为压轴菜呈现。

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然而,雅鱼的神奇之处并不仅限于味道。若你跟雅安当地人一起品尝雅鱼,他们会告诉你,在鱼头里会找到一根形似宝剑的鱼骨。

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关于这根鱼骨,有这样一个传说——战国时苏秦离间诸国后被施以车裂酷刑,佩剑滑落江中,被雅鱼吞噬,自此以后,雅鱼头中便有了剑骨。

虽是传说不足为信,但每每谈及此话题,都会让这顿美食更有滋味。

而“雅女”之所以出名,大抵源于当地气候养成了女孩子温婉典雅、清秀淳朴之性格。仿佛凡是水多的小城,女孩子多是如此,例如江南水乡,例如雨城雅安。

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不过,当你到了雅安,你会发现,这里之雅,绝不仅限于上述三种。至少在笔者看来,还有一雅当属其列——“雅桥”。

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曾经读过一个故事:讲的是一座建在桥上的城市。当时土地少,无法安置居民,所以另辟蹊径,在桥上修建城市。桥每天都在不停修建,城市也在不断扩展。时间逾越百年,只见桥头不见尾,这座桥已经如同活历史一般,记录下了一个世纪的兴衰更替。

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而作为雅安标志性建筑的廊桥,位于雅安城区中心位置,桥长240米,桥宽22米,横跨青衣江南北两岸。

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夜幕降临,华灯初照。

廊桥夜色,如梦如幻。

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桥上格局颇具古风,天气炎热时从廊桥中心走过,穿堂风让人倍感舒爽凉快。每逢夜幕降临,华灯初照,散发着神秘气息的廊桥跃然江上,为雅安的夜色添加了一道耀眼的光彩。

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春来花开,满城春色,树木冒新芽,旧草又泛青。春日时节去城外桃花山踏青游玩,阳光和煦,清风袭来,心情也舒畅多了。

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夏季乘凉,千年古寺云峰寺,树木参天,庭院深深掩木门,耳边萦绕着低低的佛音,感受到的是心安心静。自山脚登顶,一路都有树木遮荫避暑,加上路边流水潺潺,时时带来凉爽的风。

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秋到叶落,蒙顶山上千年古银杏树的树叶,迎风飘落,洒满一地耀眼金黄。到银杏树下坐歇,还能品得一口茶香,接而游走在山间幽静的小道,看树木,观风云,实在是岁月静好的模样。

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冬时下雪,白雪覆盖街道、屋瓦、树木,顿时让这座城市成为了冰雪童话王国。道路中央,古树上挂着的红灯笼在雪的映衬下显得越发可爱,积雪消融得快,短暂的欢乐依旧让人无限回味。

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一座江边的小城,不发达却有着让人流连忘返的奇特魅力,都市生活,脚步匆匆,而这里会让你不由自主慢下来。雅安见雅,雅在风光,雅在四季,雅在内心的安足。

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