春申雕塑研究院1
關注好奇心食堂，發現更多奇葩美食~
這些美食名字奇葩，讓人聽了不知所云，但只嘗一口則立刻被驚豔到~
貓耳朵
山西面食天下聞名，可是除了刀削麵，陝西人民最愛吃的麵食還有一種叫“貓耳朵”的，這個“貓耳朵”可不是真的貓咪的耳朵哦，這只是一種貝殼狀的，像貓耳朵一樣小巧的麵食。雖然做法特別，但貓耳朵筋道的口感可一點不輸其他經典麵食～臨省山西也有一種類似貓耳朵的麵食，但陝西人更習慣叫它麻食，做法和貓耳朵類似。
包腳布
誒誒，這個聽起來就有點噁心啦哈。其實包腳布是老上海有名的小吃。非常類似大家都愛吃的雜糧煎餅，但又有一些區別，包腳布比雜糧煎餅小，裡面夾的也不是酥脆的果子，而是香脆筋道的油條。
閻王菜![]()
閻王菜一定是蔬菜中名字最可怕的，這種奇葩蔬菜來自“動植物王國”雲南，雖然名字詭異恐怖了些，但做法與其他蔬菜大致相同，味道也不錯。
好奇心食堂
1.biangbiang面
很多人看見這個招牌還會疑惑：這是啥字？提筆也不知道怎麼寫這個陝西美食的名字。biang biang面是用擬聲詞來命名的。面在製作的過程中在案板上會發出biangbiang的聲音，在撈出拌調料的過程中，會發出biangbiang的聲音，面入口時，會發出biangbiang的聲音等等。
雖說名字看著有點複雜，但這口感那是爽滑香鮮，麵條筋道，紅紅的辣椒油，肥而不膩的臊子肉，蒜泥、蔥花、青菜真是令人垂涎欲滴！
2.開水白菜
聽著挺low，感覺索然無味，然而，說是白菜，其實只用白菜中間發黃的嫩芯，口感嫩滑，所謂的開水是將老母雞、老母鴨、雲腿、排骨、乾貝等鮮貨熬製成微黃清澈的高湯。聽著寡淡無味，實則大有學問，也是國宴上一道精品啊！
3.羊羹
聽名字以為是湯湯水水粥之類對吧，腦子裡想起了羊肉湯或者胡辣湯稠稠這種性狀的東西，可是呢，羊羹是一種甜品，是不可流動的固體糕點，也不是用羊肉或者任何羊身上的東西做的，而是用紅豆和澱粉做的
4.夫妻肺片
一聽這個名字怪怪的，關夫妻什麼事兒，這是有故事的，成都一對夫妻以製售涼拌肺片為業，價格便宜、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為“夫妻廢片”。因為“廢片”二字不好聽，再加上食材中有牛肺片，便取‘廢’的諧音‘肺’，改名為“夫妻肺片”。
其實啊這道菜以牛頭皮、 、 、 、 為主料，進行滷製，而後切片。再配以 、 等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
5.青蛙餅。
聽見這個名字就非常慌了。後來才知道，因餅的形狀象青蛙的嘴巴所以叫青蛙餅。裡面塞滿了菜和店家配好的作料的。
6.葫蘆頭泡饃
之前說了陝西的biangbiang面，陝西的葫蘆頭泡饃也是一個容易讓人摸不著頭腦的名字。這裡的葫蘆頭是指豬大腸與小腸連接處的肥腸，因其熟後收縮狀似葫蘆頭得名。凡是去西安旅遊的同學，應該都聽過這道小吃。
7.口水雞
“口水雞”這名字初聽感覺有點不雅，腦子裡可能會浮現出流哈喇子的樣子，叫口水雞呢是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。
味道以麻辣，鮮香為主。
8.羊蠍子
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟 相似，故而俗稱羊蠍子。其味道撲鼻，十分鮮美，讓人胃口大開。
9.髒髒包
作為最近的網紅食物髒髒包，看起來髒髒的，吃起來嘴巴和手也會變髒，所以叫做髒髒包。它是用純脂巧克力，淋在法式可頌麵包，外面一層再撒滿豐富的巧克力粉，這就是髒髒包！讓人沉浸，味道愛不釋口，有一種幸福的感覺~
10.燕菜
作為洛陽水席的一道菜，沒有你腦中的燕子，不是一道菜，它是一道湯，主料就是白蘿蔔像一朵色澤奪目嬌黃的牡丹花浮於 之上，花豔、菜香、湯鮮味美，辛辣香郁、爽滑適口。
捲毛嚕嚕
1. 油醪糟。
重慶特產，一位重慶師弟家裡自己做的，市面上也能買到，主要成分有豬油、芝麻、糖、枸杞、蜜棗、陳皮、馬蹄等，雖然熱量很高，但是真的很補，以前是孕婦坐月子的時候補充營養吃的，很好吃。
2. 燒麥。
一開始聽到這個名字以為是烤小麥？！😂據說東北的燒麥裡面是包肉的，南方的燒麥是包蝦泥的，但我們山東的燒麥是包米的，大米和少許肉醬拌勻，鹹甜口味有點像鮮肉粽子，本人早餐超愛。
3. 髒髒包。
之前這款麵包很紅的時候我並沒有買，我想頂多也就是巧克力麵包又起了一個新名字嘛，都來有一次逛街時碰到了就買了一個嚐嚐，沒想到真的很好吃，做得好的髒髒包裡面的巧克力餡應該是流心狀態的，表面的可可粉吃起來甜中帶一絲苦，如果給女朋友買，看著她吃著一嘴可可粉，一臉寵溺的眼神，撩妹必備~😂
4. 燜子。
膠東小吃，用澱粉製成，可以涼拌可以炒菜，有點兒像炸豆腐模樣的涼皮…我也不知道該怎麼形容了，總之家常菜美味。
我是張大雪
還別說，壹周君真對幾樣美食的名字難以理解，想知道起這些個名字的人的內心活動，不過話說回來，它們是真的很好吃。
現在的包腳布在原來的傳統之上做了些創新，餅皮又香又脆，裡面會裹著豐富的食材，有油條、還有小龍蝦、金槍魚等等。
牛三星，廣州的一道傳統小吃，壹周君最初見到這三個字還以為是什麼電子產品。牛三星是名副其實地有“三星”，分別是牛心、牛肝和牛腰。這三樣會事先醃製，再加進湯裡面，醃製過後的味道自然鹹香，湯汁就更不用說了，一個字——鮮。街邊喝上這麼一大碗牛三星，胃裡都是暖暖的。
說完牛我們再來說“魚”。不過這裡的魚不是真的魚，而是山藥魚，它是內蒙古以及山西一帶的傳統麵食，之所以會叫山藥魚，可能是因為它的外形吧。山藥魚土豆和莜麵製成的，口感可糯可筋，這完全要看製作手法。山藥魚還要配蘸料食用，壹周君最愛的是用雞蛋做，再撒幾葉蔥花，看似食材簡單，但是雞蛋味道濃郁，再配著蔥香味，味道非常不錯。
貴州絲娃娃，又是一道聽起來詭異的菜餚，甚至有點血腥，但實際上它“清純”得很。它是用絲薄的米餅裹著各式各樣的食材製作而成的。主要有蘿蔔絲、海帶絲、炸黃豆以及糊辣椒，味道偏酸辣，口口清爽。
還有就是家喻戶曉的biangbiang面了，去西安的朋友就光是衝這個名字都得品嚐一番。不過壹周君覺得它名字雖複雜，但是味道確實美味。
武漢壹周
潮汕有一種豬頭粽，聽名字，很多人可能以為是粽子，其實它不是粽子。嚴格意義上說，它屬於臘肉的一種。潮汕的肉製品中，臘肉並不出名，唯有豬頭粽為地方獨特做法。 作為一種肉製品，它在本地有一定的影響力，這些年通過包裝的改造以後，更成為一種小食出現在國內的各大商場，是酒吧裡下酒非常好的一種小食。
因為他的名字，許多人會把它誤認為是一種像粽子一樣的米制品，甚至對它的口味是甜是鹹也產生了疑惑。
記得2011年端午的時候，羊城晚報登載一篇《東西南北,齊齊說“粽”》的文章，把“汕頭豬頭粽”列為與“中山的蘆葦兜粽”、“肇慶裹蒸粽”齊名的廣東省知名的特色粽子，其實大謬特繆，豬頭粽並非傳統意義的粽子，雖有其名並非其實，但有句評語倒是很準確，循著粽子之名，你會發現，“第一眼看見豬頭粽，無論是形狀還是包裝，相信都會讓你驚訝一番。”
潮汕豬頭粽據說始創於澄海區蓮下鎮，有超百年的歷史，它以豬的頭肉、腿肉為主料。製作方法十分講究，先取豬頭皮和上乘瘦肉，精工剁碎後，按比例佐以八角、丁香、肉桂等20多種香料、中藥材，再添以上等魚露、醬油、白酒，滷製一段時間後，按照“先旺後文，若旺若文，文旺結合”之火候，先後下鍋烤制，再用腐皮包好，放進長方形的模具壓制，撤去木模，即為成品。
切開後呈赤棕色間灰白點，表面油潤有光澤，肉質不松也不黏，既韌又脆；入口不鹹不淡，甘飴香醇。是潮汕人冷盤菜中常見的一種美味。
潮人陳益群
土筍凍。
我天真而又單純的以為土筍凍就是竹筍，做的，是不是而且光看他的外表，我就認為她真的是竹筍做的，白白的。結果我哥看我一臉淡然的吃下去這個東西，而且還說味道不錯，再一次多加了兩塊之後，幽幽的告訴我。這是蚯蚓做的。可嚇死我了。這白白嫩嫩味道又很鮮美的東西居然是蟲做的。可把我給嚇到了。而且居然叫土筍凍。完全不搭呀。不過味道是真不錯，我已經愛上他了。
土筍凍是一道知名的風味小吃。很多人可能認為是我們常吃的筍經過凍制而成，其實不然。土筍也叫海蚯蚓，烹用前，先把從沙子裡逮出的鮮活土筍放養一天，吐清雜物，然後用石槌不斷碾磨，使其滾出全部內臟雜物，再放入清水中，將其體內泥土漂洗乾淨，呈白亮時撈起。取涼井水，與土筍一起熬煮，身上的膠原蛋白溶化入開水中成粘糊狀，盛出分別置入小盞，冷卻後成凍，即為“安海土筍凍”，放置冷藏，食時取出。
形圓小略扁，色澤灰白相間，玲瓏剔透，鮮嫩清脆，質地柔韌，富有彈性，味道甘冽鮮美，為冷盤佳品。最原始調料為蒜泥、醬油、香醋；後因口味獨特廣為流行，調料還發展出了薑絲、辣醬、花生醬、芥末、芫荽、糖醋蘿蔔等佐料，用牙籤或水果叉叉吃。很美味哦。滿滿的都是膠原蛋白呢
小胖帶你逛寶雞
晉江的土筍凍
聽名字以為是土筍然後把它們凍起來吃的，其實並不是那麼回事，跟土沒什麼關係，跟筍也沒什麼關係，不知道的人真的會被他的名字所欺騙。
看表面的話也是完全看不出有什麼不同，如果沒人告訴的話，也一定猜不出是什麼，但是有人跟你講過之後，估計很多人都不敢吃了
土筍凍其實就是一種海邊灘塗裡的“土蚯”，跟筍沒什麼關係，學名好像叫可口革囊星蟲，有豐富的膠原蛋白，然後自然冷卻凝固成凍狀，晶瑩剔透，在閩南非常的流行，幾乎人人都有吃。
吃土筍凍一般都是蘸醬油醋，有的還可以放芥末，香菜，吃土筍凍有一種在海邊的感覺，冰冰滑滑，喜歡吃的珍饈美味，不喜歡的避而遠之，一般來說晉江安海的比較正宗
