仙洞云雾为新创名茶，属绿茶类。创制于1992年。产于商城县伏山乡。
商城县位于河南省东南端的大别山区，境内地势由西南向东倾斜，南高北低，从南向北有规律性地构成深山、浅山、丘陵垄岗地貌。全县最高点是山势雄伟的金刚台，海拔1584米，最低点海拔44.5米，高差1539.5米。
伏山乡位于河南商城县南部，距县城17公里，属深山区乡，东依国家级地质公园金刚台，西临疗养胜地汤泉池，东南与安徽省金寨县接壤。
商城属北亚热带季风气候，总的特点是春秋短，冬夏长，四季分明，雨热同期，气候温和雨量充沛。土壤为黄棕壤、棕壤、其中棕壤为高山肥土，有机质含量在2%-5%左右，PH在4.5-6.5之间。
仙洞云雾主产于伏山乡，以伏山、菊花尖、栗树岭一带品质最佳。
特级一芽一叶；一级一芽一叶80%，一芽二叶20%；二级一芽一叶60%，一芽二叶40%；长度不超过3厘米，剔出紫芽，病虫害叶，单叶老梗及杂物。
外形肥壮紧实，露芽，形似绿剪，汤色嫩绿明亮，香气嫩栗香，滋味鲜嫩，叶底嫩绿，肥壮显芽。
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