茅臺吳雙

目前中國市場上醬香酒價格高低不等，有些低至幾十塊錢高至上千塊錢不等，品種猶如天上繁星數不勝數。至於說性價比比較高的酒，那還真不多，就因人而異了，往下看看吧。

下面推薦幾款200-400塊左右的酒。

1.金質習酒

金質習酒確實高出王子一個檔次，入口柔和，醬香醇厚，回味綿長，和王子比最明顯的優點就是 乾淨，從頭到尾沒有雜味。再換王子，就一個好覺，糙！如果金質習酒是細膩的江南女子，王子就是山東的糙哥。

2.賴茅 端曲

其實我更傾向於推薦賴茅（傳承）酒，但價格需要300元以上，賴茅端曲這款款和賴茅傳承還是有一定的差距，但在這個200左右的價位，賴茅（端曲）的酒質還是對得起這個價位的。

3.茅臺 漢醬

聞香突出，醬香濃郁，入口在舌面鋪開，有氣化升騰感，有點飛天茅臺的感覺，下嚥猶如牛奶般順滑，很舒服，差兩度，衝勁好像稍欠一點，但絲毫沒有水的感覺，茅股的調製功力還是相當牛的。

4.十五年散茅酒

茅香味突出，醬香醇厚，入口比茅臺新酒更柔順，回味比飛天稍短促，可以比賴茅傳承，酒友評價勝貴州大麴。此酒越喝越順，越喝越想喝。微酸和甘味帶來更強的味覺衝擊，在氣味方面也更加凝練。

茅臺鎮上有2000多家醬香酒廠，用心做好酒的酒廠也不少。拋開茅臺的品牌價值，生產的醬香酒品質也還不錯。在茅臺鎮廠家的醬香酒：100多塊錢可以喝到已經不錯的酒，200塊錢可以喝到品質很好的酒，300塊錢可以喝到與飛天茅臺相似口感的酒。前提是有個靠譜的渠道，才不會任人宰割。

酒說醬香丶

醬香酒追根尋源產自貴州仁懷市茅臺鎮，是以茅臺酒為代表的，又稱茅香酒。醬香白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香而出名。

好的醬香酒，選擇茅臺酒或是茅臺鎮產的醬香酒準沒錯，也只有茅臺鎮具有醬香酒繁雜的釀造工藝。醬香酒是越陳越好，這是醬香酒特質，是其他類型白酒不能比的。

醬香酒除了越陳越好，其釀造工藝和生產原料產出的酒的風格口味又各不同。醬香酒具有六種類型的醬香型白酒，包括傳統大麴醬香坤籽酒、麩曲醬香酒、碎沙醬香酒、翻沙醬香酒、回沙醬香酒和串蒸醬香酒等等。

六種醬香型酒區別在於:

1.大麴醬香酒：五年出品，醬香突出，幽雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久。

2.麩曲醬香酒：醬香明顯，酒體諧調，較醇厚，有醬味，後味有焦苦味；陳釀時間長的產品，陳醬香味突出，較幽雅；空杯留香短，香味舒適感不如大麴醬香酒。

3.碎沙醬香：香味大，醬香較純正，酒體微粗燥，較協調，後味有醬味糊悶感；陳釀時間長的產品，酒體較醇和；空杯留香短，並呈現異雜香味；市場上幾十元或一百多的醬香酒，基本屬於此類；甚至幾百元以上的醬香酒產品，也有碎沙醬香酒。

4.翻沙醬香酒：醬香較純正，酒體較醇厚，細膩感和豐滿度不如大麴醬香酒，後味有焦枯感；空杯留香短，並呈現焦枯不適感。

5.回沙醬香酒：醬香純正，較幽雅，酒體醇厚綿甜，曲香糧香馥郁，細膩感和豐滿度不如大麴醬香酒，空杯留香持久也較好。

6.串蒸醬香酒：浮香明顯，醬香香料香味突出，給人不舒適感；這種酒成本極低，市場上大量的二三十元一瓶的醬香酒，基本都屬於這一類。

想要茅臺鎮陳釀醬香好酒，請私信。

茅臺小白

醬香型白酒好與不好不光是看酒好不好而是要看你喜不喜歡喝，喝的習不習慣，合不合自己的口味！醬香型白酒雖說茅臺一枝獨秀，但是其它醬香型白酒和品牌卻是差強人意。對於不喝酒的人來說再好的酒也不喝，好比我不抽菸，你的香菸再好我也不抽，總感覺把煙塵從自己肺裡過一篇把自己的肺燻黑沒有其它多大好處，相比那點神仙感覺還是身體健康重要！

酒不管是什麼酒都要適可而止，適量的飲酒是對身體有好處的，這裡要說是是，純糧的醬香型白酒相對來說的確要有益身體健康，但是不要過度神話了因為茅臺的關係，要理性認識酒對身體的好處壞處！

對於中國的酒文化來說有幾千年的歷史了，前一陣子國際權威自然科學雜誌發表研究說酒致癌更以中國的酒為主要對象，我覺得科學永遠是相對的，世界上也有很多科學也解釋不了的事很多。再說了中國這麼久遠的酒文化如果真的不好會傳承這麼久？你覺得古人都是傻瓜嗎？

所以大可不必杞人憂天諱疾忌醫！我覺得喝酒就是喝個氣氛，喝好酒喝健康酒喝少酒，小酌慢品才是最舒服的！對於醬香型白酒來說不要圖便宜五六十以上的酒只要是誠信商家基本都是物美價廉的好酒，普通大眾也能消費得起。

已逝情殤

也許很多人對酒的觀點就是，喝酒傷身傷胃啊，百般的教唆你不要喝酒不要喝酒。但是你知道嗎？並不是滴酒不蘸，你就有一個健康的體魄了，也許你並沒有想到原來喝酒可以讓自己的身體更健康更有活力，所以你就應該看看這醬香酒到底能給你帶來了什麼神奇的作用。

第一、醬香酒的釀造非常的特殊，它不比平常的酒一樣釀造過程粗糙。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。其中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。所以說,這防病治病的功效也就從這裡面體現出來了,所以他便是一種防病治病的良劑.

第二、醬香酒是一種易發揮物質少的的酒。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少。必然會對人體的刺激少，有利於人體的健康。

第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。

第四、醬香酒是天然發酵酒產品。因為此酒至今為止沒有找到主體香味物質，也就是說這種酒沒有給人留下通過添加合成劑作假的可能性發生,也許別的就有這種被抓到把柄的空間但是我們的醬香酒並沒有.故此醬香酒的安全指數也是非常的高.

第五、醬香酒中含有SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，這種氧自由對人體的主要功效是清除人們體內多餘的自由基，抗腫瘤降低腫瘤多人發生率，抗疲勞，抗病毒，抗衰老的作用，從而也就起到了養身美容養顏的作用。與此同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香。

AD大叔的一杯濁酒

提起醬香酒人們都會想起茅臺鎮的醬香酒，醬香酒好壞主要看釀造工藝、原料和年份

醬香酒一共有以下幾種釀造工藝：

1、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，嚴格按照傳統的釀造工藝釀造的，這種酒的生產週期為一年，出酒的概率也比較低，品質是上好的。它主要的靈魂就是“回沙”工藝

2、碎沙酒：這種酒就是用粉碎的高粱來釀造的，被人們稱為“碎沙酒”，這種酒的生產週期比較短，出酒率也較高，品質沒有捆沙酒的好，它不需要進行嚴格的“回沙”工藝，一般烤個二三次就可以把糧食中的酒取完。這類醬香型白酒釀造成本比較低，也是比較主流的醬香酒，目前市場上銷售的一些中低端的醬香型白酒就是這類產品。

3、翻沙酒：將用捆沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新的高粱和曲藥之後釀造出來的白酒被稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”的生產週期比較短，出酒的概率高，品質不怎麼好。這一類的醬香型白酒的釀造成本非常低，在市場上能看到很多這類產品，屬於大眾產品。

4、竄香酒：用捆沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入人們的食用酒精蒸餾之後得到的產品，這種醬香型白酒的質量差，成本特別低廉。是市場上一般賣幾元或是20多元一瓶的醬香型白酒，這種白酒只帶有一點點醬香味。這種酒可以說酒是大家口中的“假酒”。嚴格意義上說是劣質酒，不能稱為假酒。

釀酒用的糧食也有優劣之分，一般醬香酒都要用高粱釀，糯高粱和粳高粱。

這裡著重說一下茅臺鎮本地優質的高粱：紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺鎮特產的一種有機糯高粱。它是茅臺鎮醬香型白酒的釀酒原料。也正是由於有了它，茅臺鎮醬酒才有了純正醬香味。

這種紅梁只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅臺鎮醬酒為什麼具有不可複製性的原因之一。當地紅梁不同於其他高粱粒小，皮薄，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮。

所以如果不是用茅臺鎮的纓子高粱，而是其他高粱那麼則釀不出正宗質優的醬香酒。

基酒的品質，酒釀出來之後不能直接喝，7次取酒，七批次的酒需要分批保存，成為基酒。每個批次的酒都的品質都不一樣，第三至五次出的酒最好，稱為“大回酒”，第六次得到的酒為“小回酒”，第七次的酒為“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸澀辛辣，最後一次發焦發苦。

基酒窖藏3年後，最後一步是勾調，用老酒勾調統一口味，昇華酒質，用的老酒比例和老酒的年份會決定這個酒的成本。畢竟一個酒廠最寶貴的不是產了多少酒，而酒廠到底貯存有多少老酒。勾調後再窖藏1年，之後便可包裝出廠，一個完整的酒體完成需要經歷5年。

一瓶用茅臺酒工藝的坤沙酒，有渠道的話80塊就能買到，而且酒質也是秒殺你在市面上買到的160左右的酒，價錢差了卻是兩倍。300來塊就能買到接近飛天茅臺酒質的酒了，所以你看這個白酒市場多暴利。

渠道很關鍵，真酒且性價比喝得出來，沒有好的渠道，又怕買到假酒就只能多花錢了，買點名牌酒了。而且名牌酒，你知道他最貴的不是酒，是那個名號，這個酒買得值不值各位可想而知。

做酒這麼久，其實也有很多顧客讓我感動，其中有一個酒友甚至說要買200斤我的酒存著自己慢慢喝，自己喝200斤這個酒，說明他對這個酒的喜愛，還有對我的信任。良心和品質不是靠說，而是喝出來的，酒品如人品。

最後我想說，市場上賣得假酒實在太多了，我真的痛心，這麼暴利你們這樣良心真得過去得去嗎？

仙譚人

何謂醬香酒？即醬香型白酒，醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散。味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒好的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格突出。

那麼好的醬香酒有哪些呢？

1.飛天茅臺酒 價格1600元

茅臺酒一直以其過硬的品質成為國酒，其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。流傳著一段段神話：喝完空杯三天杯中還留香；喝再多杯也不會醉；醉了之後第二天一點事兒也沒；有胃病的喝了還能治好胃病；喝茅臺酒的人不會得脂肪肝·······

2.郎酒青花郎20 價格1000元

酒花明顯，醬香味道濃郁，一會就飄滿了屋子，入口柔順，醬香味道濃郁，酒嗝醬香濃郁，醬香的味道不是入口突然就呈現出來的，而是慢慢釋放出來的。

3.國臺十五年酒 價格1000元左右

國臺酒是國臺酒業集團下的一款酒。國臺酒業集團，是我國現代中藥領軍企業——天士力集團於1999年在茅臺鎮收購一家老字號酒廠的基礎上，累計斥資十億元、歷經十餘年精心打造的現代化大型醬香白酒企業。國臺酒業集團已經成長為社會公認、政府授牌的“茅臺鎮第二大釀酒企業”，並榮獲2011年“貴州十大名酒”稱號。其品質與普茅試比，國臺15年，是非常不錯的酒。但他的定位太尷尬。自飲太貴，招待和送禮，名氣太小，不足為客人曬。

4.自家20年陳釀酒

如飛天般入口滿口酸，酒體層次感更為豐富，協調性也更好，衝擊力更強，微酸和微甘帶來更強的味覺衝擊。酒色純淨透明、微黃、滑潤有物香。閉目，鼻尖輕輕靠近杯口，嗅之......玄妙之感初探端倪。輕啜一小口、讓酒液迴旋於舌苔之上。悟之，酒體的醇厚、甘冽、回甜、爽淨，瞬時全面綻放。每一次品嚐，都有新的感受，玄妙之味到達非凡獨特境界。格也為韻，只有如您一般雅士方能心領神會。

願天下酒友都能找到最合適自己的酒，天天好喝酒、喝好酒！

平時文東喜歡在群裡和酒友老哥們探討挖掘好酒，這是老客戶對我家酒反饋，品質不硬，也不會聚集天下300多號酒友！

歡迎在評論區談談你們平時喝什麼酒~

文東醬香酒

醬香型白酒核心產區就貴州遵義茅臺鎮，最具代表性的就是茅臺酒，以此為基礎，周邊也衍生出很多醬香知名品牌，如懷酒，如茅臺異地實驗產生的珍酒，如習酒，當然，茅臺的前身本身是三家燒酒坊合併而成，而合併後其工藝傳承人也有自創品牌，如賴永初酒，如國臺酒。個人覺得，離開遵義茅臺的好山好水好原料以後，要產出好的醬香型白酒是不太可能的。

熱淚盈眶11

多的讓人眼花繚亂。除了名牌產品，隨便給你發幾款小眾但酒質好的硬貨。懂酒的往往更重品質。

關鍵字: 千塊 低至 美食與烹飪