文/鍾學雋
作為世界上著名的陶瓷之國，我國的陶器製造至少也有近萬年的歷史。陶器的燒製和使用貫穿了中華文明的發展史，成為了反映我國經濟、文化、生活、宗教、民族以及氣象、地理等方面歷史發展變遷的文化“容器”。
這其中，作為四川代表的“蜀陶”，在中國的製陶史上有著非常重要的地位。巴蜀地區從遠古開始，就成為中華文明製陶發展的主要發源地，蜀陶更是成為巴蜀文明乃至中華文明的重要文化符號。
金沙遺址出土陶器
《史記》記載：“黃帝命寧封為陶正。”相傳天地初開之時，蜀地青城山一帶洪水氾濫，老百姓為了躲避水災只好住在青城山上的洞穴裡。因為需要飲水，就只能每天到山下取水，便用潮溼的泥土做成盆狀器皿，用來盛水。但這種器皿很不結實，極易碎裂。
寧封造像
有一天，一個名叫“寧封”的年輕人在山洞中烤火，無意中發現火坑底部的硬泥塊，十分結實堅硬。寧封仔細研究這火炕底部的硬泥塊，悟出了火坑高溫燒硬了泥塊這個道理。於是他嘗試這在火坑中放入一些泥土做成的器皿，經過無數次的嘗試，終於燒製成功了第一批陶器。用寧封陶器的蜀人們，第一次停止了茹毛飲血，嚐到了“烹煮”熟食的美味。
寧封在蜀地率先燒製陶器、使用陶器的消息不脛而走，很快被黃帝聽說。黃帝馬上派人來請寧封，讓他擔任負責燒製陶器的“陶正”官。
四川青城山丈人峰
後來，傳說寧封回到青城山修道成仙，成為了陶神，被黃帝尊為“五嶽丈人”。青城山的“丈人峰”、建福宮都是為了紀念寧封這位製陶的祖師爺，後來道教更尊其為“寧封子”、“寧封真人”。
寧封用蜀陶開啟了中華文明的製陶史、改寫了中華文明的烹飪史，可以說“中華文明始於蜀陶”，這是非常值得我們四川人驕傲的！
四川青城山建福宮（原名寧封祠）
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