雖然用餐環境比較簡陋，周圍還滿是煙熏火燎的氣息，但這些地方卻承載著當地文化，相互結合，成為一種景觀。
這檔節目的主持人白鍾元是韓國美食節目中的常客，但他並不是專業主持人，不是搞笑藝人，也不是演員，而是一名坐擁1300多家餐廳連鎖店的霸道總裁。
這位白老闆和一般的霸道總裁不太一樣，他錄起美食類節目來，是一個不要面子的人！狂吃狂啃一點都不在乎形象，因為他是一個好吃且懂吃的人，對他來說，不是在吃就是在吃的路上。
這不，白老闆第一站就來到了“美食之城”成都。成都給人的第一印象是什麼？當然是麻辣！於是片子裡自然少不了各種辣味佳餚。
麻婆豆腐，熱油炒制郫縣豆瓣醬，再用中火燉著。麻辣鮮香的口感最適合下飯。
魚香茄子，先將茄子用油炸熟，再淋上特製的醬料，鮮香撲鼻。
擔擔麵，成都最出名的麵食之一，酸豆角加上肉末做成小料，淋在面上，整碗麵都變得美滋美味的。
可以說，你想吃的川式美食，這部美食節目都有。但這節目與普通美食節目也有些不同，白老闆來到寬窄巷子，他忽略各大美食節目熱衷的名店，卻走到附近的小巷子裡尋找美食。
因為老饕們都知道，
真正的美食都藏在街頭，想吃正宗的美味就要去那一看就開了很多年的小店。於是彈幕上立刻刷了一波，“白社長，很懂嘛！”
在這些路邊的蒼蠅館子裡，他體驗到了外地人所不知道的美味。比如腦花豆腐，店家會親手製作熱騰騰的豆腐，客人點的時候舀上一碗，在淋上自制的辣椒醬。味道咋樣？一個字：絕！
還有豬皮湯，把炸過的豬皮泡在湯裡食用，既有炸豬皮的爽脆，又有湯的鮮美。
普通遊客路過都會不多看一眼的蒼蠅小館，在白大叔的眼裡就是“天國的風景”。
第二集香港篇中，白老闆依舊遵循著“美食在街邊”的吃貨宗旨。無論是炸豬大腸、蒸燒麥或是姜撞奶，這些街邊的美食無一不被收入節目中，因為白老闆絕不錯過任何一道經典美食。
作為一部美食節目，《街頭美食鬥士》絕對能滿足你對街頭美食的所有幻想。但如果僅僅是這樣，絕不足以讓這部綜藝得到豆瓣9.5的高分，它最厲害的第一點，就是它的蹩腳主持人白鍾元。
作為一個韓國人，他不僅能說一口比渣渣輝還流利的中文，還特別懂中國的美食及其文化。
他經常能一語點出各種美食的精髓。無論是四川燒烤先把辣椒撒在生肉上的獨特做法；還是一碗肥腸粉中的點睛之筆紅油，他都能一語道破。
他還知道很多隻有中國本地人才知道的小吃和飲料，在香港，他隨口點出的凍鴛鴦把老闆都嚇一跳。
哪個巷子裡有什麼好吃的，更是輕車熟路。
而節目成功的而第二點就是，這個韓國節目少見的拍出了中國城市的氣韻。節目更是巧妙的運用不同的背景音樂，以此來展現了不同的城市特點。
用《花樣年華》及《功夫》中的曲子表現了香港的電影文化，用《功夫熊貓》的配樂及散碎鏡頭體現成都的悠閒生活。
有時候我們迷戀家鄉的美食，並不僅僅只是懷念記憶中的味道，更是迷戀家鄉帶給我們的回憶和感受。
擁有感情記憶的家鄉，使美食在這些城市裡體現出它獨有的味道。就像武漢之外的熱乾麵稱不上熱乾麵，出了北京的炸灌腸便毫無意義。
街頭美食與裝修精緻的高檔餐廳比起來，多的就是那一份“城市味道”。
中國人把吃當成一種享受，是因為能夠與最愛的親人、朋友一起，在熱氣騰騰的美食中，彼此訴說、傾聽，感受風捲殘雲，體會人間煙火。
這才是“吃”的最好詮釋，這些人間煙火，最終都會化成你的鄉愁。
●End●
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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
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