阜陽，簡稱阜，古稱汝陰、順昌、潁州，位於安徽省西北部，華北平原南端。阜陽位居豫皖城市群、大京九經濟協作帶，是中原經濟區規劃建設的東部門戶城市之一，是東部地區產業轉移過渡帶。
魏鑫粉皮
墳臺集是個有兩千多年曆史的古鎮，這裡的人們世代相傳一種食品加工技術，那就是純綠豆粉皮加工。當地人利用當地資源優勢，創新、開發出優質特等純綠豆粉皮，形成了生產綠豆粉皮的傳統工藝。
墳臺鎮有個加工粉皮的專業村，名叫魏新莊，所以有志之士開發規模化生產時，為產品取名為魏鑫粉皮。生產自墳臺的純綠豆粉皮外表晶瑩剔透，圓若明月，煮食潤滑可口，耐人尋味，堪稱滋補食品中的佳品，且具消腫下氣、明目潤膚、和調五臟、清熱解毒之功效，深受大眾厚愛。投入市場以來，供不應求，既為風味超群的美味佳餚，輔之技術領先的精美包裝，又成為饋贈親朋好友的高檔禮品，是表達親情友愛的精品極品，現已成為該地區著名特產，而名揚長城內外，香飄大江南北。
戀思蘿蔔
又名“鴨蛋酥”。卵園形，外皮翠綠、質脆味甜、食之如梨、無絲無渣、營養豐富，放水中能自動炸皮、落地則可摔成數瓣。戀思蘿蔔產於阜陽市西湖鎮（舊稱大田集），位於阜陽西三十華里之處。
口孜大蒜
大蒜，是群眾十分喜愛的大眾化食品，最新科研成果表明，它不僅有營養豐富，味道鮮美，增進食慾，助消化之功能，而且還有殺菌抗癌的特殊效果。口孜大蒜有白皮和紫皮兩種。又有無苔蒜和苔蒜之分，不論何種蒜，其蒜均優於其它蒜種，它肉厚皮薄，瓣大整齊，蒜味濃郁。
太和貢椿
芳香肥嫩，質脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質最佳，穀雨前來摘，醃製後長年不腐，常食可抗腫瘤。
店集芹菜
店集芹菜素有“芹菜王”之稱，葉片肥綠，葉柄及莖杆墨綠，鮮嫩色潤，無絲多水，質脆味香，肥美適口。不僅當地人視為珍品，而且行人路過必到店集買些作為饋贈親友的禮品。
太和櫻桃
太和縣是中國櫻桃的主要產地，唐宋時期已有名氣，著名品種有：大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃、金畿桃、銀紅桃等。其特點為成熟早，果核內無仁、含糖量高。櫻桃幹色澤鮮紅，肉質細膩，營養豐富，味道甘美。
阜陽皮絲
阜陽特產皮絲，系新鮮豬皮經十多道工序加工而成，外觀金黃途亮， 薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。上等的皮絲經高級廚師烹調後， 則成為招待客人的宴賓名菜，一般不可多得。 阜陽皮絲又稱春祥皮絲。
潁州櫻桃
據《潁州志》記載：櫻桃以“沿沙河兩岸二里許最佳，往時有桃脯貢，阜陽、太和六年輪貢一次，稱上品。”阜陽沙河兩岸土地肥沃，氣候適宜，盛產櫻桃，由此被稱為“櫻桃 之鄉”。封建時期的統治者都視阜陽櫻桃為珍品。古人曾有詩曰：“著詞但見櫻桃破，飛盞遙聞豆蔻香”。
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