黃泰然

檳榔在日常生活中是很常見的，很多人會將其作為一種咀嚼嗜好品，已經形成了一種習慣，這也是大多數人對其作用的一般認識。其實，檳榔還是一種常用的中藥材，大多栽種在亞洲熱帶地區，目前我國有225個藥品中都含有檳榔。

檳榔是中國四大南藥之一，含有豐富的營養元素和有益物質，還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素，具有消積、化痰、殺蟲等功效，是歷代醫家治病的藥果。因此，在一定程度上，食用檳榔對人體是有益的，但不能過量食用，其實少吃些檳榔不但沒有不良影響，對身體健康也是有益的。一般而言，吃檳榔過量很容易產生中毒症狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發抖、 走路不穩、行為怪異或粗暴，重則導致急性精神病，包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。長期大量吃檳榔往往會有依賴症的表現，經常無節制嚼食檳榔還會造成口腔潰瘍、牙齦退變、黏膜下纖維化，進而導致口腔癌變的可能。

此外，常吃檳榔還會對牙齒不好，會導致牙齒磨耗嚴重，榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還有可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。長時間的嚼食檳榔對顳下頜關節也有不良影響，長期咀嚼會加大顳下頜關節負重，引起關節彈響，疼痛等症狀，嚴重時還可導致關節盤穿孔。

綜上所述，食用檳榔還是對人體有一定危害的，因此要適量食用，雖然它對人體有一定的有利影響，但綜合來說，能不吃最好。

家庭醫生在線

九十年代，長沙、湘潭等湖南地區的街頭巷尾都能看得到檳榔店，只要有檳榔店的地方，附近都飄著檳榔的香味。

現切檳榔最純，桂子油檳榔最辣，芝麻檳榔小孩都喜歡吃，人人都有自己喜歡的口味檳榔，直到現在“檳榔熱”也絲毫沒有減退。

吃檳榔的習慣是怎麼形成的呢？

據說1779年（乾隆四十四年）湘潭大疫，湘潭城內居民患臌脹病，縣令白景將藥用檳榔分患者嚼之，臌脹病消失，爾後原患者常嚼之。

以致使未患者也隨嚼之，久而成習。智慧的勞動人民不斷髮掘檳榔的新吃法，檳榔才漸漸地演變成了人們的饞嘴零食。

小科普

檳榔作為藥引子，主治殺蟲、破積、下氣、行水。此外還具有治蟲積、食滯、脘腹脹痛、瀉痢後重、瘧疾、水腫、腳氣、痰癖、癥結、助消化、抗病毒、抑真菌、抗高血壓等功效。

檳榔是藥，為什麼還要拒絕檳榔的誘惑？

1類（肯定致癌）：中式鹹魚、吸菸（包括二手菸）、酒精飲料、日光浴浴床、檳榔、柴油廢氣、室內燃煤、木屑

2A類（較大可能致癌）：高溫油炸、非砷類殺蟲劑、巴拉圭茶、室內燒木頭

2B類（較小可能致癌）：汽油廢氣、泡菜、咖啡、衣物乾洗、房屋建材、木工裝潢

檳榔是一類致癌物！

檳榔裡含有的檳榔素具有致癌性，其添加的石灰則為助癌劑。

嚼檳榔過量的後果

輕則：

◆ 誘發口腔黏膜下纖維化

湖南湘潭就是口腔黏膜下纖維化的高發地區。1985年就有研究人員在湖南湘潭一帶發現嚼檳榔者出現黏膜下纖維變性。

◆ 牙齒咬合磨損，牙床搖動。

重則：

◆ 導致口腔癌

聽一個刑偵大隊的朋友說，他們隊抓了一個毒販子，看到毒販子，大家都傻眼了。那人因吃多了檳榔得了口腔癌，整個食道、喉嚨、舌頭全部被割掉，醫生從他大腿上割了四斤肉，做了一套人造的消化器官。中午吃飯的時候，刑偵大隊的人叫他吃飯，他說只能吃流食。自那之後，刑偵大隊再沒人敢吃檳榔了。

◆ 產生中毒症狀

檳榔吃多了會中毒，輕則興奮、眼神呆滯、全身發抖、走路不穩、行為怪異或粗暴，重則導致急性精神病，包括聽幻、自我膨脹、被迫妄想、譫妄亂神等。

這是CCTV13對湖南某口腔癌患者的採訪截圖：

孕婦能吃檳榔嗎？

不能。

一旦檳榔開始咀嚼，不論是透過黏膜還是血液，那些致癌物都會滲入人體，對口腔、咽喉、食道、胃、肝、有致癌威脅。

此外一項研究也發現，孕婦如果有食用檳榔的習慣，流產、早產等生殖危害的幾率會大增。長時間接受檳榔子中的檳榔素、黃樟素。

對寶寶臍帶血管內皮細胞的存活及生長確有明顯抑制作用，常造成妊娠高血壓疾病。因加工後的檳榔中含有咖啡因和酒精，可能會影響小孩大腦發育，懷胎媽媽還是不嚼為妙。

雖然有的媽咪吃過檳榔沒出意外，但切勿拿寶寶的健康去冒險！不妨選擇其他零食代替！

湖南醫聊特約作者：長沙市第三醫院 吳櫻

湖南醫聊

檳榔為棕櫚科植物檳榔的成熟種子,在我國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、雲南等地有栽培。

在中國的臺灣地區約10%（約200萬）的人群有食用檳榔的習慣，在湖南的局部地區如湘潭市食用檳榔的流行率高達64.5%~82.7%，海南省有1/3的人群食用檳榔，其比例高於臺灣 。

總體而言，食用檳榔在中國有蔓延擴大的趨勢，與檳榔相關疾病的發病率也逐年增高。

聯合國世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心（IARC），是專攻癌症研究的機構，從1965年開始，IARC每年都會發布一項最新的致癌因素“黑名單”。按對人的致癌危險性，IARC將致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5類4級。在IARC最近一次公佈的致癌物清單上，一共曝光了1003種致癌物（截止2017.9.28）。

第一類（1級）：對人類致癌，120項。這一類包括黃麴黴毒素、菸草、酒精飲料、檳榔等。

第二類（2A）：可能對人體致癌。這類物質或混合物對人體致癌的可能性較高，在動物實驗中發現充分的致癌性證據；包括丙烯酰胺、鉛等。

第三類 (2B)：可能對人體致癌。這類物質或混合物對人體致癌的可能性較低，在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分，對人體的致癌性的證據有限；手機輻射屬於這一類。

第四類 (3級)：對人體致癌性尚未歸類的物質或混合物；蘇丹紅色素、膽固醇、三聚氰胺等。

第五類 (4級)：對人體可能沒有致癌性的物質。

檳榔咀嚼塊一般是由檳榔、菸草、檳榔葉、蔞葉、和熟石灰（氫氧化鈣）以及一些特殊的調味劑等組成，不同國家和地區的檳榔咀嚼塊的組成及加工方法不一，但檳榔和菸草等是檳榔咀嚼塊中最主要的組成部分。檳榔中的多種活性成分和代謝產物有細胞毒性、遺傳毒性甚至直接致癌性，這些物質包括檳榔生物鹼、檳榔鞣質、檳榔特異性亞硝胺和活性氧等。

檳榔的危害：

一、牙齒病變

牙齒變色、牙髓病變、牙周病

二、口腔黏膜病變

◆ 誘發口腔黏膜下纖維化，口腔白斑和口腔扁平苔蘚等癌前病變

湖南湘潭就是口腔黏膜下纖維化的高發地區。1985年就有研究人員在湖南湘潭一帶發現嚼檳榔者出現黏膜下纖維變性。

◆ 牙齒咬合磨損，牙床搖動。

◆ 導致口腔癌

檳榔中含有的檳榔鹼約為幹檳榔淨重的1%。檳榔鹼能明顯促進上皮細胞的凋亡，並干擾細胞外基質大分子(膠原、彈性蛋白等)的沉澱和降解過程。口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

CCTV13對湖南某口腔癌患者的採訪截圖

總之，檳榔咀嚼塊本身的有害成分以及反覆咀嚼動作對口腔黏膜的刺激， 導致了一系列的嚴重後果。有數據顯示，亞洲是口腔癌的高發地區，在食用檳榔習慣普遍的南亞和東南亞一帶，口腔癌發病率相當高，約佔全球口腔癌的58%。

為了健康，請停止食用檳榔！

參考文獻：

【1】http://monographs.iarc.fr/ENG/Classification/index.php AGENTS CLASSIFIED BY THE IARC MONOGRAPHS

【2】邵小鈞，席慶.食用檳榔及其與口腔癌間的關係[J].國際口腔醫學雜誌，2015.42（6）:668-672

茄子營養師

提到檳榔總是很後怕，13年和我同事去三亞，剛到酒店門口，我同事出於好奇打聽門童哪裡有賣檳榔的，門童隨手從兜裡掏出來兩個給了我們。收拾行李一回頭，發現我同事雙手捂著脖子，眼神呆滯、全身發抖、 面頰緋紅，滿臉是汗，就像喝過酒一樣，後來慢慢恢復了正常。 後來才知道這就是我們常聽說的檳榔中毒。

檳榔在三亞、湖南等城市中是很常見的，很多人會將其作為一種咀嚼嗜好品，已經形成了一種習慣，只是嚼完吐的滿大街通紅，真心有點受不了。

檳榔是中國四大南藥之一，含有豐富的營養元素和有益物質，還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素，具有消積、化痰、殺蟲、除溼等功效，是歷代醫家治病的藥果。因此，在一定程度上，食用檳榔對人體是有益的，但不能過量食用，尤其是對於從未吃過的人。

長期吃檳榔危害

1.長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重，會使牙齒變黑 ，兩頰變寬。檳榔纖維粗硬，刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦發炎。

2.據悉，全球每年新發30萬-40萬例口腔癌症患者，其中58%發在南亞和東南亞地區，這些地區居民大都有咀嚼檳榔或檳榔子的習俗。可見，嚼檳榔與口腔癌有密切的關係。檳榔被國際癌症研究機構證明為一級致癌物，檳榔中含大量檳榔素、生物鹼，其具有細胞毒性，口腔黏膜和檳榔中所含生物鹼等發生反應，會導致口腔黏膜纖維化，患口腔癌的幾率更會大增。 所以，對於我們不經常吃檳榔的人來說，還是少吃或不吃為妙！

營養百事通

可以肯定的是，吃檳榔絕對是有害的。

檳榔是一種廣泛生長在亞熱帶地區的果子，檳榔這種果實與橄欖果有幾分相似，而檳榔樹卻長得和椰樹有點像，高度一般在12-15米。

據有關報道稱，全球有超過6億人在用檳榔提神醒腦，檳榔是排在菸草、酒精、咖啡因飲料後的第四大最受歡迎的提神物。

但是，長期食用檳榔很可能會致癌！

而要說起檳榔的致癌原因，公共食談認為致癌的原因可能有兩個，一是長期嚼檳榔對口腔造成的損傷，二是檳榔鹼本身的毒性。

其實，早在1992年，就有科學家發現，長期咀嚼檳會讓癌細胞集中在口腔和臉頰部位，引發口腔癌，從而潰爛，對人體的傷害極大。

而就在今年的10月27日，國際癌症研究機構（IARC）在其官網上公佈的最新版“致癌物清單”中，將檳榔列為了一類致癌物。

所以，對檳榔這種百害而無一利的食物，大家還是敬而遠之的為好。如果您身邊的朋友有嚼檳榔提神的愛好，也最好奉勸他捨棄這種愛好，避免對身體造成嚴重的危害。

最後和大家說一下，什麼是一類致癌物：

1類致癌物：對人類為確定致癌物。

2A類致癌物：對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據充分。

2B類致癌物：對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分；或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。

公共食談

吃檳榔會有一定的危害：

⒈對牙齒本身不好：長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重。

⒉對牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。

⒊對口腔黏膜不好：輕則可能引起粘膜病變，重則演變為口腔癌。

⒋對顳下頜關節不好：長期咀嚼會加大顳下頜關節負重，引起關節彈響，疼痛等症狀。嚴重時還可導致關節盤穿孔。

⒌對消化系統的影響：檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴重可導致胃粘膜發炎甚至穿孔。

注意：孕婦過多嚼食檳榔，有可能造成流產。

很多人吃檳榔，說明它還是有許多好處的：

　檳榔的功效

　功能主治：檳榔味苦;辛;性溫。歸胃;大腸經。能驅蟲;消積;下氣;行水;截瘧。蟲積;食滯;脘腹脹痛;瀉痢後重;腳氣;水腫;瘧疾。

⒈蟲積腹痛

檳榔主要用治寸白蟲，即絛蟲，為驅除絛蟲的特效中藥之一，單用煎服有效，也可配伍南瓜子、牽牛子、石榴根皮等。

⒉積滯下痢

檳榔可用治食積滿悶或痰涎嘔吐，或脾胃兩虛，食不消化，腹中脹滿疼痛，或寒實結胸，氣塞不通等，類似於胃腸功能紊亂，消化不良及慢性結腸炎等。檳榔也常用於痢疾之下痢膿血，腹痛，裡急後重者，類似於細菌性痢疾和急性腸炎等。

⒊腳氣喘滿

檳榔也常用治腳氣水腫，疼痛，久則喘滿，不能平臥等證，類似於維生素B1缺乏症。單用有效，常配伍蘇葉、茯苓、木瓜、吳萸等。

⒋膽道蛔蟲

樂瞎鬧

棕櫚科檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。

• 01

  好處：檳榔種子可入藥，有殺蟲、破積、下氣、行水的功效，是我國名貴的“四大南藥”之一。

• 02

  檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質，如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素、膽鹼等成分。

• 03

  檳榔具有獨特的御瘴功能，是歷代醫家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因為瘴癘之症，一般都同飲食不規律、氣滯積結有關，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關注。

• 04

  檳榔跟吃辣椒差不多，刺激使全身發熱，天冷時也有驅寒保暖的作用。

• 05

  檳榔有“下水腫、通關節、健脾調中、治心痛積聚”等諸多病症；不僅如此，檳榔還有治青光眼、血壓增高、等症的效果。
• 06

  壞處：檳榔吃多了對消化系統的影響是很大的，這是因為檳榔汁垢汙染黑唇緣齒頰，影響觀瞻，且損害味覺神經與唾液分泌，妨礙消化機能，檳榔渣刺激胃壁，導致胃黏膜發炎甚至穿孔，影響營養吸收，造成營養不良。特別是兒童食用檳榔容易導致營養不良。

• 07

  長期的吃嚼檳榔會使人牙齒變黑，檳榔嚼過後，將殘渣吐在地上，紅跡斑斑，如同血漬，影響公共衛生.
• 08

  由於石灰質和檳榔汁充滿口腔中形成牙結石，又由於長期用力嚼食而咬耗牙質，甚至使牙齒裂開或折斷。

• 09

  檳榔裡面含有致癌的生物鹼，導致口腔癌，目前很多的人都是因為檳榔而患有口腔癌。

• 10

  吃多了檳榔對於人體有害，如果孕婦吃多了，則可能會導致流產的。

• 11

  食用過量會產生中毒症狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發抖、走路不穩、行為怪異或粗暴;重則導致急性精神病，包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。

金日有料

我們海南人吃的是生檳榔，沒有加工過得，但是又說吐到地上血跡斑斑。我記得包裝的檳榔不是紅色吧，我們海南這邊生檳榔才是紅色的。 不過很多人都吃。沒見過因為吃檳榔得病得，許多老年人都吃一輩子了還是健健康康，還扛著框去外面賣檳榔。

愛笑Amor

以前一天三包檳榔，後來喉嚨發炎，稀飯都咽不去，不得以去打針，藥費花掉三千多，一星期沒去工作，損失1萬多工資，小算一下差不多二萬沒了，狠心的戒掉檳榔，現在一吃檳榔就想吐，不是好東西

山水一漁樵

檳榔可以直接食用，也就是生吃，也可以幹吃，生吃就是將新鮮的綠色檳榔果切成小片，吃果肉，檳榔製成漿喝起來是很不錯的，

關鍵字: 健康 營養學 檳榔