03.04 如何促進萬寧市檳榔產業的發展?

孤旅伴夢


檳榔作為一種熱帶作物,利於在海南地區種植推廣,所以也成為了全島最重要的經濟作物之一。以萬寧市為例,該市的檳榔產業已經成為全島的主產區,佔了全海南省檳榔產量的40%。二零一八年萬寧市檳榔鮮果加工供應量近26萬噸,其中,萬寧市內供應檳榔鮮果11.5萬噸,市外供應14.28萬噸;萬寧市整個檳榔產業純收入總額高達18.18億元,果農人均達4281元,對果農增收貢獻率達29%;萬寧市整個檳榔產業種植收入總額為為21.68億元,大概有五萬戶近三十萬果農種植檳榔,人均收入7227元左右;萬寧市檳榔粗加工就業人員9250人,增加值1.07億元人民幣,人均銷售收入總額11568元。檳榔產業已經成為了萬寧市最大規模的熱帶作物產業,所以如何提高檳榔的品質和產量,使整個產業能往大規模產區發展,變得至關重要。

第一,借鑑省外的經驗,促進本土檳榔市場的成熟化。借鑑檳榔市場較成熟的省份的經驗,打造一條成熟的檳榔產業鏈。比如如何推出迎合市場大眾口味的檳榔,如何使檳榔的口感更豐富。可以建設一個檳榔市場的電子交易平臺,將種植的農戶、初加工的小工廠、深加工的企業三個方面以成員的方式納入到這個平臺當中,將加工成本、收購價格繪製成表格公佈在平臺上,這樣任何一個的需求方都可以清楚瞭解到檳榔的價格,避免出現由於信息不對稱造成的牟取暴利的行為,有利於本土的檳榔市場的公開透明化。

第二,將萬寧的兩種作物優勢相結合進行種植,即胡椒與檳榔一起種植。因為兩種作物的高度的關係,檳榔樹的樹幹較高, 而且葉子偏細,胡椒的較矮。所以檳榔的葉子可以提供一個胡椒所喜愛的生長環境。另外,因為這兩種作物的結果期不同,檳榔在結果的期間,也可以注重胡椒的種植。這種種植方式使園內的種植土地不會因為只種植一種作物過於浪費,也有利於另一種作物的生長,一舉兩得。

第三,創新檳榔園內的模式。在檳榔園內放養小型家畜,有利於節省除草設備的開支,降低飼料成本。此外,眾所周知,海南島的優勢就是旅遊資源,藉助此類的優勢,將檳榔園打造成一個農業與旅遊相結合的新型的產業園區,使遊客看到檳榔的“無公害”種植。以及,可以發揮萬寧最出名的一道菜餚“東山羊”的名號,與在園內養殖的家畜一起打出“檳榔雞”、“檳榔鴨”、“檳榔羊”等稱號,提高知名度。

第四,引進專業的人才,帶動檳榔經濟發展。前些年萬寧市的檳榔種植大多都是依靠農戶的種植經驗,但是檳榔常見的一種致命病,黃化病卻沒有得到明顯的改善。這種病的帶病率高,而且會向四周其他的檳榔樹蔓延。最近幾年萬寧市政府也在積極引進人才,這些年的措施也不再侷限於黃化病發病後的再治療,因為多年的研究發現染上黃化病的檳榔樹,一旦發病就很難治癒,所以將重點轉移到了預防。所以若想大面積提高檳榔的產量,光靠農戶代代相傳的經驗是不太可行的,應該將科學與傳統的經驗相結合,才能使檳榔向大規模經濟的方向走。

第五,建立起檳榔的現代化深加工。萬寧的檳榔和其他東南亞國家的檳榔比起來,有著纖維較細,肉質較厚的優勢。但以前人們都只將檳榔的加工侷限於檳榔乾果的加工,還是沿用傳統的做法,以木材燻烤,每當檳榔收穫的季節,萬寧幾乎處於“家家點火,村村冒煙”狀態,生態環境遭到嚴重威脅。如今政府也在號召引用蒸汽環保加工設備,同時也不再採用將檳榔烤製成檳榔乾的這種加工模式,而是以粉碎物的方式製成乾果檳榔,這樣既保持了人們喜愛嚼食檳榔的傳統習慣和風味,減少了檳榔的苦澀味, 又可以有效地避免因為嚼食檳榔纖維導致對口腔的損傷。這種現代化的深加工大大提高了檳榔的質量,也改善了加工環境。不僅是檳榔乾果的加工模式,放眼全球,可以發現檳榔製成的其他產品並不多。

人們一提起檳榔,只能想起檳榔鮮果和乾果兩種產品,除此之外再無其他。所以萬寧市政府更應該充分利用此項特點, 挖掘其藥用、食用價值,積極開拓中高端消費的檳榔市場。比如藥品、牙膏、檳榔酒、檳榔酒、口香糖等等,將檳榔深加工做到產業化、專業化,而不是僅侷限於初級的乾果加工。檳榔產業作為萬寧市最重要也是規模最大的熱帶經濟產業,其市場潛力不可估量,當地政府也應結合多項舉措,才能使小小的青果變成一顆顆閃滿金光的“綠金子”。


財經趣彈


加工的檳郎是有毒的,不能吃


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