“五一”勞動節，正巧放假，小編就來到街頭的小巷，這裡是古城的暮春街，買菜的賣菜的特別熱鬧。這是手工劃黃鱔，好新鮮！
黃鱔，為肉食兇猛性魚類，一般夜間出外攝食，捕食昆蟲及其幼蟲，也能吞食蛙、蝌蚪和小魚。民間素有“端午黃鱔賽人參”的說法，雖然離端午節還有一個多月，但野生黃鱔早已上市了。
主人叫蔣秋平，在這裡賣黃鱔已有20年，是一位普通的勞動者。當年才30出頭，是位美女，現在已年過半百，還是眉清目秀，附近商販還是習慣喊她蔣美女。
蔣秋平是位農民，老家住在江蘇裡下河水鄉，在一個叫漁行水村的農村，這裡河網密佈，魚蝦較多。她從小膽大，頭腦聰明，將農村的野生黃鱔販運到泰州城裡來賣。
“炒黃鱔是道美食，要是劃好了，就方便了。”顧客的一番話，引起了她的思考。黃鱔確實難劃，很多人都嫌麻煩，這位美女就苦練劃黃鱔的技巧，3秒一條，劃得快，劃得乾淨，貨真價實做生意。
劃好的黃鱔55元一斤，當天，1百斤全賣光光。原來她誠信經營，和氣生財，不賣假貨，回頭客就是多。當地，炒黃鱔是特色美食，城市裡的不少飯店還專門來訂貨。
蔣秋平說，當年是位幼兒教師，辭職下海搞經營，但是不後悔，因為賺錢肯定比上班強多了。至於賺多少，她比較低調，沒有說，只是講最忙的一天賣了210斤的貨。 泉水 攝 關注“俊圖”，分享精彩故事！原創作品，請勿搬運！
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