投融界訊 隨著國際糧價、油價、勞動力成本上漲，以及歐盟動物福利法規的頒佈，以養殖鵝鴨為傳統農業的德國、意大利、瑞士已相繼在2000年停止了本國鵝鴨養殖和生產。世界第三大養鵝國家以色列也在2004年關閉了已經經營了40年的兩座工場。世界第二大養鵝國家法國早在1980年就停止了對鵝基因選育育種工作。隨著品系飄逸、技術流失，法國鵝肥肝年產量只有幾十噸左右，早已從鵝肥肝生產國名單中剔出。世界第一大產肝國匈牙利，鵝肥肝產品除主供法國市場外，已不足以向全球市場供應，加劇了國際市場對鵝肝產品的需求，產業正發生戰略性轉移，所以發展匈牙利多瑙鵝是中國養鵝產業的一次飛躍。
近日，河南國生農牧科技的負責人王遠孔接受了投融界的專訪，請他來聊一聊他的養鵝事業。以下為專訪實錄，投融界整理。
投融界：因為什麼原因開始做現在這個項目？
王遠孔：匈牙利鵝基因、選育、配種、孵化、養殖、飼料研發等技術堪稱世界一流，同時擁有世界先進的屠宰加工生產線，屠宰、拔毛、開腔、分割、包裝全部實現自動化作業。
項目引進的是世界水禽養殖比較發達國家匈牙利優質品種和全套室內集約化、工業化產業技術。通過技術引進、技術轉讓、技術合作，與匈牙利開展聯合養殖、生產、認證和註冊，獲取歐盟進口國准入證，利用其世界先進的產業技術、優質品種、管理模式、生產經驗、銷售渠道、市場影響、國際網絡平臺、水禽信息體系，可以快速建立我國鵝產品的綠色出口通道，推出世界品牌，打造國際化企業集團。
引進和吸收超過國內整體發展水平數十年的歐洲先進的農業生產體系，將實現農業產品的綠色無公害、生產體系零碳排放無汙染以及循環農業體系，實現養殖、生產、加工、貿易過程的標準化、國際化、規模化、規範化。提高我國農業、畜牧業裝備現代化水平，打造現代農業產業示範基地，引領中國農業科技和創新發展。
投融界：您的項目市場前景如何？
王遠孔：該項目的市場前景可以說是非常廣闊。
一是傳統領域。除了法國這樣的年需求鵝肝約2萬餘噸的世界上最大的食用鵝肥肝食材需求國家，隨著日本、韓國、東盟、新西蘭、澳大利亞及中國等新興國家加入到食肝行列，市場需求正在不斷攀升，全球有望形成年消費10萬噸鵝肝的機會。目前全球市場鵝肝年保有量只有3000餘噸，需要年養殖2億隻產肝鵝才能解決。
第二塊是生物製品開發。隨著癌症、心腦血管疾病對人類健康的威脅增大，國際醫學界已經將目光鎖定在以鵝血、鵝腦、鵝膽為主要原料的生物醫藥綠色寶庫，市場前景不可估量。
第三塊是保健品開發。世界上有兩種動物不患癌症，一是深海的鯊魚，二是陸地的鵝。經科學實驗證明，即使用針管給鵝直接注射癌細胞，也不會造成被注射鵝患癌或引起死亡和其他疾病。鵝血中含有多種酶、激素和活性肽類物質，其中性激素、胰島素、胸腺肽是極其珍貴的。其製劑包括：用血清添加蜂蜜、蜂漿製成的飲品；用血球輔以藥草、山參製作的膠囊；用鵝骨研磨製作的補鈣產品等。
第四塊就是鵝絨。鵝絨以朵大質輕、蓬鬆度高、彈性強、抗潮溼、防輻射、保暖性能好、結實耐用等諸多卓越性能，一直受到國內外消費者青睞。中國是世界上最大的羽絨產品及其製品生產國和出口國，年產量5萬餘噸，出口量佔據國際市場80%以上份額；而國際市場含絨量80%以上的鵝絨原料產品價格約6-9萬歐元/1噸。其中寢具、服裝類鵝絨製品佔總世界鵝絨製品總出口量的85%，年創匯額近15億美元。但是羽絨寢具在國內的普及率只有1%，國外發達國家的普及率已經達到60%-70%。
投融界：您的項目進展到什麼階段了？
王遠孔：該項目詳細的發展規劃已完成，進入到項目招商引資、洽談階段。
項目運作團隊和項目實施地政府相關部門已有前期接觸，並達成初步共識：河南省濮陽市農業產業園區現有土地1000多畝可以無償使用5年。關於鵝飼料供應需要的5萬畝牧草種植用地當地政府也會積極的幫助落實。採取“邊養邊建”方式；自首期工程土建，至種鵝養殖13個月（全部工程竣工後）實現產值效益。項目將分三期建成，做到有效使用資金，合理安排生產。至項目竣工，開始收益。
投融界：與同類型的項目相比，您這個項目的競爭優勢有哪些？
王遠孔：中國是全世界養鵝最多、生產鵝產品最多的國家，但是我國目前的養鵝模式還是養雞、養鴨的辦法；東北個別地區當前還在使用前蘇聯時期留下的配方養鵝。不僅影響鵝的營養、健康，使鵝的機能不能得到最大程度發揮；而且對自然環境水土等資源破壞較為嚴重，阻礙了鵝業發展和科學進步。因此，我們引進歐洲的養殖技術，具有以下優點：
一是品種優勢。多瑙鵝是世界保護性品種，經匈牙利科學家50多年研究和培育，具有生長快，增肥快，肥肝細膩，肉味濃郁，絨毛充沛，絨比例高，產品無病毒等特點，優於世界現存的所有鵝系品種，屬肝、肉、絨、蛋兼用性產品。幾十年來一直作為向法國、俄羅斯、德國、奧地利、瑞士、意大利等國供貨的上等產品，是國際衛生組織WHO積極推薦的綠色保健性動物產品。
二是規模優勢。該項目建成後，從養殖面積、養殖數量、產品深加工品類、出口規模、技術含量等方面比較，將是國內及世界最大、最先進的鵝養殖、加工企業。規模化運營將進一步提升企業品牌價值、行業影響力和市場話語權。
三是成本優勢。項目採用“地上發酵床和室內集約化”工藝養殖：節省飼料，提高成活率；節省藥費成本，降低死亡率；自動化設備節省人工；節省水資源。
四是環保優勢。運用領先世界的二氧化碳零排放“微生物調控生態養殖技術”，不僅使鵝舍造價下降，也有利於調控鵝舍，特別是種鵝舍小氣候的形成，有利於有益微生物的生長及鵝雛健康和生長。通過此技術實現鵝糞零排放，同時節電，節水，在不影響主業生產情況下獲得可觀的生態和循環經濟效益。
五是團隊及管理優勢。在團隊上，團隊由資深核心管理層、技術人員和中外專家組成，團隊成員不僅有蜚聲世界鵝業領域的科學家、發明家、大學校長、動物科學院院長、博士生導師、教授、行業領導者，還有病毒處理和食品衛生、安全、健康、營養方面專家。部分人員從業歷史超過半個世紀，堪稱世界水禽養殖、生產、加工、管理、市場營銷領域非常專業、全面、高級的團隊，保證項目成功和可持續性發展。在管理上，吸收漢化國際先進養殖企業的ERP生產管理模式，結合國際先進經驗和國內的實際情況，實現養殖、精細加工、副產品加工、營銷以及衍生產業的模塊化管理。
六是技術優勢。本項目承接的各項技術、工藝，科技含量高，已經在匈牙利成功運行50多年；無論品種、技術、飼料加工還是產業體系，標準化、養殖規範、動物和環境保護、二氧化碳零排放等方面堪稱世界一流，可以填補中國多項空白，提高中國畜牧業科技創先能力和現代化產業水平，推動食品安全、畜禽良種繁育體系、農產品質量可追溯體系、重大疫情應急處理體系和養殖、加工一體化建設。
知識產權擁有人，伯根浮士德·菲蘭茨教授，發明了多項世界先進的產業化技術，包括種源培育、基因選育、種蛋處理、人工授精、品種優化、預防免疫、飼料營養、飼餵，屠宰、深加工技術、糞汙處理等，與鵝養殖生產加工等有關的質量保障體系均處於世界鵝產業前沿。
七是產品出口資源基礎好。本項目通過技術合作，與鵝肥肝生產大國匈牙利開展聯合養殖、生產、認證和註冊，獲取歐盟進口國和國際市場準入證，利用其產業技術、生產經驗、銷售渠道，市場影響力，建立中國鵝肉、鵝肝產品綠色出口通道，將產品推向世界。
投融界：對自己項目未來的發展有什麼樣的期待？
王遠孔：本項目通過引進國際領先的農牧科技技術和現代化全天候，農牧生產模式，實現畜牧養殖企業真正的零碳排放，形成產、供、銷一條龍的農業生態循環產業鏈及技術創新、人才培養和行業標準化綜合體；打造種鵝培育、繁殖、商品鵝養殖、生產，加工一條龍，向全國市場提供純正商品鵝苗、專用飼料、技術服務，向全球市場供應鵝肥肝等系列產品的全產業鏈生態循環農業龍頭企業；打造集國際標準化牧工場、綜合加工、科技、循環經濟、沼氣發電一體化的田園式觀光農業產業園區、休閒旅遊園區、農業小鎮、田園綜合體等農業生態產業鏈。建設“國際生態鵝城”示範區，輻射全國。
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