投融界讯 随着国际粮价、油价、劳动力成本上涨，以及欧盟动物福利法规的颁布，以养殖鹅鸭为传统农业的德国、意大利、瑞士已相继在2000年停止了本国鹅鸭养殖和生产。世界第三大养鹅国家以色列也在2004年关闭了已经经营了40年的两座工场。世界第二大养鹅国家法国早在1980年就停止了对鹅基因选育育种工作。随着品系飘逸、技术流失，法国鹅肥肝年产量只有几十吨左右，早已从鹅肥肝生产国名单中剔出。世界第一大产肝国匈牙利，鹅肥肝产品除主供法国市场外，已不足以向全球市场供应，加剧了国际市场对鹅肝产品的需求，产业正发生战略性转移，所以发展匈牙利多瑙鹅是中国养鹅产业的一次飞跃。
近日，河南国生农牧科技的负责人王远孔接受了投融界的专访，请他来聊一聊他的养鹅事业。以下为专访实录，投融界整理。
投融界：因为什么原因开始做现在这个项目？
王远孔：匈牙利鹅基因、选育、配种、孵化、养殖、饲料研发等技术堪称世界一流，同时拥有世界先进的屠宰加工生产线，屠宰、拔毛、开腔、分割、包装全部实现自动化作业。
项目引进的是世界水禽养殖比较发达国家匈牙利优质品种和全套室内集约化、工业化产业技术。通过技术引进、技术转让、技术合作，与匈牙利开展联合养殖、生产、认证和注册，获取欧盟进口国准入证，利用其世界先进的产业技术、优质品种、管理模式、生产经验、销售渠道、市场影响、国际网络平台、水禽信息体系，可以快速建立我国鹅产品的绿色出口通道，推出世界品牌，打造国际化企业集团。
引进和吸收超过国内整体发展水平数十年的欧洲先进的农业生产体系，将实现农业产品的绿色无公害、生产体系零碳排放无污染以及循环农业体系，实现养殖、生产、加工、贸易过程的标准化、国际化、规模化、规范化。提高我国农业、畜牧业装备现代化水平，打造现代农业产业示范基地，引领中国农业科技和创新发展。
投融界：您的项目市场前景如何？
王远孔：该项目的市场前景可以说是非常广阔。
一是传统领域。除了法国这样的年需求鹅肝约2万余吨的世界上最大的食用鹅肥肝食材需求国家，随着日本、韩国、东盟、新西兰、澳大利亚及中国等新兴国家加入到食肝行列，市场需求正在不断攀升，全球有望形成年消费10万吨鹅肝的机会。目前全球市场鹅肝年保有量只有3000余吨，需要年养殖2亿只产肝鹅才能解决。
第二块是生物制品开发。随着癌症、心脑血管疾病对人类健康的威胁增大，国际医学界已经将目光锁定在以鹅血、鹅脑、鹅胆为主要原料的生物医药绿色宝库，市场前景不可估量。
第三块是保健品开发。世界上有两种动物不患癌症，一是深海的鲨鱼，二是陆地的鹅。经科学实验证明，即使用针管给鹅直接注射癌细胞，也不会造成被注射鹅患癌或引起死亡和其他疾病。鹅血中含有多种酶、激素和活性肽类物质，其中性激素、胰岛素、胸腺肽是极其珍贵的。其制剂包括：用血清添加蜂蜜、蜂浆制成的饮品；用血球辅以药草、山参制作的胶囊；用鹅骨研磨制作的补钙产品等。
第四块就是鹅绒。鹅绒以朵大质轻、蓬松度高、弹性强、抗潮湿、防辐射、保暖性能好、结实耐用等诸多卓越性能，一直受到国内外消费者青睐。中国是世界上最大的羽绒产品及其制品生产国和出口国，年产量5万余吨，出口量占据国际市场80%以上份额；而国际市场含绒量80%以上的鹅绒原料产品价格约6-9万欧元/1吨。其中寝具、服装类鹅绒制品占总世界鹅绒制品总出口量的85%，年创汇额近15亿美元。但是羽绒寝具在国内的普及率只有1%，国外发达国家的普及率已经达到60%-70%。
投融界：您的项目进展到什么阶段了？
王远孔：该项目详细的发展规划已完成，进入到项目招商引资、洽谈阶段。
项目运作团队和项目实施地政府相关部门已有前期接触，并达成初步共识：河南省濮阳市农业产业园区现有土地1000多亩可以无偿使用5年。关于鹅饲料供应需要的5万亩牧草种植用地当地政府也会积极的帮助落实。采取“边养边建”方式；自首期工程土建，至种鹅养殖13个月（全部工程竣工后）实现产值效益。项目将分三期建成，做到有效使用资金，合理安排生产。至项目竣工，开始收益。
投融界：与同类型的项目相比，您这个项目的竞争优势有哪些？
王远孔：中国是全世界养鹅最多、生产鹅产品最多的国家，但是我国目前的养鹅模式还是养鸡、养鸭的办法；东北个别地区当前还在使用前苏联时期留下的配方养鹅。不仅影响鹅的营养、健康，使鹅的机能不能得到最大程度发挥；而且对自然环境水土等资源破坏较为严重，阻碍了鹅业发展和科学进步。因此，我们引进欧洲的养殖技术，具有以下优点：
一是品种优势。多瑙鹅是世界保护性品种，经匈牙利科学家50多年研究和培育，具有生长快，增肥快，肥肝细腻，肉味浓郁，绒毛充沛，绒比例高，产品无病毒等特点，优于世界现存的所有鹅系品种，属肝、肉、绒、蛋兼用性产品。几十年来一直作为向法国、俄罗斯、德国、奥地利、瑞士、意大利等国供货的上等产品，是国际卫生组织WHO积极推荐的绿色保健性动物产品。
二是规模优势。该项目建成后，从养殖面积、养殖数量、产品深加工品类、出口规模、技术含量等方面比较，将是国内及世界最大、最先进的鹅养殖、加工企业。规模化运营将进一步提升企业品牌价值、行业影响力和市场话语权。
三是成本优势。项目采用“地上发酵床和室内集约化”工艺养殖：节省饲料，提高成活率；节省药费成本，降低死亡率；自动化设备节省人工；节省水资源。
四是环保优势。运用领先世界的二氧化碳零排放“微生物调控生态养殖技术”，不仅使鹅舍造价下降，也有利于调控鹅舍，特别是种鹅舍小气候的形成，有利于有益微生物的生长及鹅雏健康和生长。通过此技术实现鹅粪零排放，同时节电，节水，在不影响主业生产情况下获得可观的生态和循环经济效益。
五是团队及管理优势。在团队上，团队由资深核心管理层、技术人员和中外专家组成，团队成员不仅有蜚声世界鹅业领域的科学家、发明家、大学校长、动物科学院院长、博士生导师、教授、行业领导者，还有病毒处理和食品卫生、安全、健康、营养方面专家。部分人员从业历史超过半个世纪，堪称世界水禽养殖、生产、加工、管理、市场营销领域非常专业、全面、高级的团队，保证项目成功和可持续性发展。在管理上，吸收汉化国际先进养殖企业的ERP生产管理模式，结合国际先进经验和国内的实际情况，实现养殖、精细加工、副产品加工、营销以及衍生产业的模块化管理。
六是技术优势。本项目承接的各项技术、工艺，科技含量高，已经在匈牙利成功运行50多年；无论品种、技术、饲料加工还是产业体系，标准化、养殖规范、动物和环境保护、二氧化碳零排放等方面堪称世界一流，可以填补中国多项空白，提高中国畜牧业科技创先能力和现代化产业水平，推动食品安全、畜禽良种繁育体系、农产品质量可追溯体系、重大疫情应急处理体系和养殖、加工一体化建设。
知识产权拥有人，伯根浮士德·菲兰茨教授，发明了多项世界先进的产业化技术，包括种源培育、基因选育、种蛋处理、人工授精、品种优化、预防免疫、饲料营养、饲喂，屠宰、深加工技术、粪污处理等，与鹅养殖生产加工等有关的质量保障体系均处于世界鹅产业前沿。
七是产品出口资源基础好。本项目通过技术合作，与鹅肥肝生产大国匈牙利开展联合养殖、生产、认证和注册，获取欧盟进口国和国际市场准入证，利用其产业技术、生产经验、销售渠道，市场影响力，建立中国鹅肉、鹅肝产品绿色出口通道，将产品推向世界。
投融界：对自己项目未来的发展有什么样的期待？
王远孔：本项目通过引进国际领先的农牧科技技术和现代化全天候，农牧生产模式，实现畜牧养殖企业真正的零碳排放，形成产、供、销一条龙的农业生态循环产业链及技术创新、人才培养和行业标准化综合体；打造种鹅培育、繁殖、商品鹅养殖、生产，加工一条龙，向全国市场提供纯正商品鹅苗、专用饲料、技术服务，向全球市场供应鹅肥肝等系列产品的全产业链生态循环农业龙头企业；打造集国际标准化牧工场、综合加工、科技、循环经济、沼气发电一体化的田园式观光农业产业园区、休闲旅游园区、农业小镇、田园综合体等农业生态产业链。建设“国际生态鹅城”示范区，辐射全国。
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