家鄉，與您有個約定！
這真的是一個美好的季節
櫻桃剛剛落幕
紅到發紫的桑子
墨登場了！
懷念童年時期迫不及待地採摘田埂間還未完全熟透的桑葚嗎？
還記得我們為了吃桑葚染黑的手指，牙齒，嘴唇嗎？衣服也免不了染得一塌糊塗，更慘的小朋友回家還免不了被媽媽一頓胖揍。
早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑葚又被稱為“民間聖果”。
現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。
常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2、桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤；
3、桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老；
4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5、桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症；
6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
桑葚果醬
1、把桑葚洗淨，去蒂瀝乾水份，取一個乾淨的小鍋倒入桑葚和細砂糖醃製半個小時；
2、醃製好後開火燒開，改小火熬製湯液濃稠放入麥芽糖繼續用小火熬至濃稠；
3、快起鍋前，放入榨的檸檬汁攪拌一下起鍋，稍涼後裝入提前消毒好的瓶子內倒扣，完全放涼後放入冰箱冷藏即可。
桑葚酒
材料：桑椹，玻璃容器
做法：
1、桑葚搗碎（乾淨的話可以不洗）。
2、放入容器，封口。放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精，在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因為發酵的過程會產生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會把容器脹裂甚至爆炸。
3、蓋上蓋子後，放到溫暖（22度左右就行 也不能太熱）通風的地方，過一段時間觀察容器中的桑葚，會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。
4、大約經過20到30天，桑葚酒液就已經釀好了，用3-4層紗布（也可以去超市買煲湯袋）將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，並密封好，放上三個月至半年再喝，應該味道會更好。
好吃也不要貪吃哦！
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