一树槐花开，十里香如海
“浓而不烈，淡而不轻”。这样的感觉真好！
仿佛在三月春晖洒向大地每个角落的那刻起，就已注定这不凡的五月。极目窗外，路旁的一排排洋槐(刺槐)不知何时起挂满了一树树槐花，红的、白的、黄的。
说到洋槐的花期，在我的印象之中，似乎是在五月初，或是在4-5月。“人间四月芳菲尽”，槐花飘香了，心中的感觉也有些别样了。
总也忘不了家门前那棵陪伴我二十年的老槐树，忘不了那些远在家乡的往昔点滴。
曾几何时，想到小时候家乡的老槐树，母亲经常摘来做各种面食，烙饼、蒸饭、做馒头……远在他乡的北京，看到这么几株槐树，心中无比的亲切。
1、槐花最好选择花骨朵状态的，不要选已经开花的。花骨朵的槐花口感好滋味足而且容易清洗。
2、玉米面和面粉以1：2的比例混合均匀备用。两者混合一起使用口感更丰富营养
3、槐花洗净沥水，撒上玉米面和面粉的混合粉。可以分批逐次地添加，这样更利于操作
4、充分拌匀，使得每一个槐花都沾上面粉。
5、蒸锅中放入适量的水，上锅隔水蒸十分钟
6、蒸槐花的同时，把蒜洗净加盐捣烂，放入适量的麻祖辣宗辣酱，兑成料汁儿。
7、料汁浇到蒸好的槐花上即可享用啦
8、大自然赋予人类的美好的自然味道
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