旅遊小錦囊
海南美食還是比較多，文昌雞、加積鴨、東山羊、海南雞飯、椰子飯、清補涼、海鮮燒烤，海南的美食在於其食材，原汁原味的美味呈現給你。
一、東山羊湯鍋
二、海南雞飯
海南雞飯成為海南美食的名片，甚至在整個東南亞地區都非常著名，海南雞飯起源於海南的文昌，其實質是海南的白切雞，將雞宰殺好後，用鹽塗抹，將雞放入姜蔥水中，水以沒過雞肉為準，大火燒開後保持5分鐘的沸騰狀態，後關火，燜20分鐘至半個小時，至雞肉剛剛成熟即可，撈出，放入涼水中，使雞皮緊繃、變脆。海南雞飯吃的就是雞肉的鮮嫩，不可過熟。吃的時候配上豉油、海南辣椒醬等都是非常棒的搭配，當然不能忘記配一碗雞油米飯。
三、椰子雞
海南的椰子雞分為兩種風格，清湯和白湯風格，清湯就是將焯水好的雞肉放入清湯紅燉煮，裡面放入椰汁、椰絲，這樣熬出來的雞湯既有椰香味同時雞肉的鮮美也能很好地展現出來。也可將葉子打開取孔後，將焯好水的雞肉放入其中，然後將椰子直接上籠來蒸，這樣做出來的椰子雞更加生態鮮美。
四、加積鴨
也是白滷風格，滷好後的鴨子配上米飯也非常美味。
五、海鮮
海鮮最佳的吃飯就是清蒸、白灼，海南的海鮮也是如此，在三亞的海鮮大排檔中，海鮮琳琅滿目，製作的方法也各式各樣，非常美味。
美食理想
阿VO街邊挑擔賣的豆腐腦，阿VO會用平勺一層一層的勺出，再澆上薑汁紅糖水，紅糖水會順著碗頂或杯頂（現在多用杯裝）向四周擴散，吃上一口，細嫩絲滑的豆腐腦，真的是入口即化，與糖水交融，濃香無比，簡直讓人回味無窮！
綠豆粑，表面覆滿實實在在的綠豆顆粒，吃起來Q彈Q彈的，越嚼越有味。
以前在人民橋上的路邊，總會一攤韭菜蝦餅的攤子。支起一口油鍋，將攪拌好的韭菜麵粉糊用煎勺盛好，放上鮮蝦，下油鍋，不一會，韭菜麵粉糊成餅狀，並呈翠綠色時，就可以出鍋。再蘸上用米醋、蒜末、海南辣椒醬、白糖等配製而成的蘸料，香味瞬間四溢，走過的路人分分鐘被吸引。
烤地瓜不是海口的特色美食，在全國各地都有，但現在海口，能遇見烤地瓜的小攤也是一件不容易的事。有時心血來潮想吃個烤地瓜，都不知道去哪裡買。什麼芝士焗地瓜，什麼甘梅地瓜條都比不上在街邊一個大桶裡烤出來的地瓜來得噴香美味。海南澄邁的富硒地瓜，口感粉甜爽口，烤過的地瓜食之甜軟，香味撲鼻，十分誘人。
暢遊海南
前年去海南旅遊，連續吃了好幾天的椰子雞，用當地的椰肉與雞燉煮，湯味鮮美可口，配以當地的小青檸作調味，怎麼都吃不膩，還有清補涼、文昌雞、各種水果.....，好吃的太多了，海南真是個好地方！
