旅游小锦囊
海南美食还是比较多，文昌鸡、加积鸭、东山羊、海南鸡饭、椰子饭、清补凉、海鲜烧烤，海南的美食在于其食材，原汁原味的美味呈现给你。
一、东山羊汤锅
二、海南鸡饭
海南鸡饭成为海南美食的名片，甚至在整个东南亚地区都非常著名，海南鸡饭起源于海南的文昌，其实质是海南的白切鸡，将鸡宰杀好后，用盐涂抹，将鸡放入姜葱水中，水以没过鸡肉为准，大火烧开后保持5分钟的沸腾状态，后关火，焖20分钟至半个小时，至鸡肉刚刚成熟即可，捞出，放入凉水中，使鸡皮紧绷、变脆。海南鸡饭吃的就是鸡肉的鲜嫩，不可过熟。吃的时候配上豉油、海南辣椒酱等都是非常棒的搭配，当然不能忘记配一碗鸡油米饭。
三、椰子鸡
海南的椰子鸡分为两种风格，清汤和白汤风格，清汤就是将焯水好的鸡肉放入清汤红炖煮，里面放入椰汁、椰丝，这样熬出来的鸡汤既有椰香味同时鸡肉的鲜美也能很好地展现出来。也可将叶子打开取孔后，将焯好水的鸡肉放入其中，然后将椰子直接上笼来蒸，这样做出来的椰子鸡更加生态鲜美。
四、加积鸭
也是白卤风格，卤好后的鸭子配上米饭也非常美味。
五、海鲜
海鲜最佳的吃饭就是清蒸、白灼，海南的海鲜也是如此，在三亚的海鲜大排档中，海鲜琳琅满目，制作的方法也各式各样，非常美味。
美食理想
阿VO街边挑担卖的豆腐脑，阿VO会用平勺一层一层的勺出，再浇上姜汁红糖水，红糖水会顺着碗顶或杯顶（现在多用杯装）向四周扩散，吃上一口，细嫩丝滑的豆腐脑，真的是入口即化，与糖水交融，浓香无比，简直让人回味无穷！
绿豆粑，表面覆满实实在在的绿豆颗粒，吃起来Q弹Q弹的，越嚼越有味。
以前在人民桥上的路边，总会一摊韭菜虾饼的摊子。支起一口油锅，将搅拌好的韭菜面粉糊用煎勺盛好，放上鲜虾，下油锅，不一会，韭菜面粉糊成饼状，并呈翠绿色时，就可以出锅。再蘸上用米醋、蒜末、海南辣椒酱、白糖等配制而成的蘸料，香味瞬间四溢，走过的路人分分钟被吸引。
烤地瓜不是海口的特色美食，在全国各地都有，但现在海口，能遇见烤地瓜的小摊也是一件不容易的事。有时心血来潮想吃个烤地瓜，都不知道去哪里买。什么芝士焗地瓜，什么甘梅地瓜条都比不上在街边一个大桶里烤出来的地瓜来得喷香美味。海南澄迈的富硒地瓜，口感粉甜爽口，烤过的地瓜食之甜软，香味扑鼻，十分诱人。
畅游海南
前年去海南旅游，连续吃了好几天的椰子鸡，用当地的椰肉与鸡炖煮，汤味鲜美可口，配以当地的小青柠作调味，怎么都吃不腻，还有清补凉、文昌鸡、各种水果.....，好吃的太多了，海南真是个好地方！
