戴玲为英
尿酸是嘌呤代谢的产物，致使血液中尿酸增多，多余的尿酸就会堆积在关节以及身体的其他组织中，而引发痛风。高尿酸血症是一种富贵病，是吃出来的。如果查出尿酸高，那么在吃的方面就要注意了。含嘌呤高的食物就要少吃或不吃了。以下食物就不能吃了，否则会导致高尿酸而引发痛风。
1.酒类:酒精可促使尿酸生成，并与尿酸争夺排泻，而使尿酸排泄受阻，导致血液中的尿酸升高。啤酒是含嘌呤较高饮品，若有高尿酸应少喝或不喝。
2.海鲜产品:沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子等含有较高的嘌呤，沿海地区痛风发病率要高于内地的，应该与经常食用海产品有关。
3.动物的内脏及浓肉汤:肝、脑、肾、肚等属于高嘌呤类食物；吃火锅时剩下的汤含有较高的嘌呤，就不要喝了。
禁忌吃上述高嘌呤或影响尿酸的代谢的食物，可以防止摄入过多的嘌呤，使机体尿酸的代谢不受干扰，避免尿酸升高。
高尿酸的患者在饮食上可参照以下建议。
2.芹菜子15克，车前子10克，土茯苓10克，向日葵盘10克，玉米须10克，白茅根10克，水煎两次，每日早晚服用，可促尿酸排泄，降低体内尿酸的含量。
3.痛风患者要吃低嘌呤食物，如米、面、白菜、卷心菜、窝苣、茼蒿、番茄、萝卜、洋葱、大蒜、木耳、苹果、枣、梨等。
通过限制高嘌呤食物的摄入，吃低嘌呤食物，坚持食用一些可以促进尿酸排泄的食物，是可以降低高尿酸而预防痛风的。
（以上图片均来自网络）
开启养生智慧
第一、高嘌呤食物
根据嘌呤含量，每100克食物中嘌呤含量小于50毫克为低嘌呤食物，在50~150毫克之间的为中等嘌呤食物，大于150毫克的食物为高嘌呤食物。高嘌呤的食物有：酵母粉，鸡胸肉，动物内脏如肝、小肠、脑；海产品如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊，浓汤，火锅汤。
痛风急性发作期患者应选用低嘌呤食物，缓解期可适当选用中等嘌呤食物，但每日肉类摄入量不宜超120克，尤其不要集中一餐吃。
无论急性期或缓解期均应尽量避免高嘌呤食物。
第二、喝啤酒/白酒
过去总认为，痛风患者不能喝啤酒，白酒却很少有人提及。对痛风病人来说，粮食酿的酒都是不能喝的，包括白酒。这是因为酒精的摄入会影响尿酸的排泄，酒本身含有高嘌呤物质，大量饮酒可促进肝脏内的三磷酸腺苷降解，还可引起高乳酸血症，导致尿酸生成增多，排泄减少。
另外，痛风病人还要注意控制饮食，以控制在正常人食量的80%~90%左右为宜，也不要禁食和过度饥饿。值得注意的是，菠菜等含有草酸较高的蔬菜，易与血液中的钙形成草酸钙，可能引起结石，痛风患者应少吃。
高血压管家
千万不能吃的是：肝、肾等动物内脏，酒精和果糖类饮料。
李青大夫
那么痛风患者不易吃哪些食物呢？下面我来给大家一一做介绍:
1.痛风患者不宜吃豆制品，如黄豆，豆腐，豆腐干，豆浆等。
2.痛风患者不易吃动物的内脏和比较浓郁的肉汤，吃火锅时也不要喝汤。
3.痛风患者最好不要食用海产品，如各种鱼。
4.由于肾阴虚，膀胱湿热，所以痛风患者最好不要喝酒。
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医生在线上
人体摄入高嘌呤食物易在体内合成尿酸使体内尿酸含量升高。人体尿酸每日生成的总量，20%左右由饮食摄入高嘌呤食物产生的尿酸，80%左右由人体体内代谢合成，可以看出高尿酸的形成引发的痛风主要是人体嘌呤代谢紊乱导致体内尿酸含量合成过多，而尿酸代谢不畅引起的。痛风诱发和日常饮食食用高嘌呤食物有关系，但是和人体内分泌、肾脏的代谢有密切的关系。
以下是常见食物拍嘌呤表，红色部分为高嘌呤食物，黄色部分为适量食用食物，绿色部分是可以食用。高尿酸、痛风患者可以收藏。
高嘌呤成份的食品主要是集中在以下：
（1）动物类：内脏如脑、肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等。海产类；沙甸鱼、仓鱼，鲱鱼(Herring)、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、司鲶、虾米，小鱼干、鱼皮、鱼卵等。鹅肉、野生动物等。
（2）硬壳果：如花生腰果之类全麦制品、乳酸饮品、酵母菌、酒(过量)。
（3）植物幼芽部分：一般含中度成份，不可多食，菜花类，豆苗，笋类，豆类。
高尿酸、痛风患者饮食注意事项。
1.控制总热能摄入：控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
2.限制蛋白质摄入：多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如：黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。
3. 限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。
4.多吃碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果（青梅、柠檬）等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。发面面食放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。
5、多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁（不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作）等，促进尿酸排泄。
6、 减少脂肪摄入：少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
7、限制盐的摄入：吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。
8、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
9、少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
10、忌食火锅：这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病一样是终生疾病。关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。
11、营养分配要合理：在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是：高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。①碳水化合物：米面、包括蔬菜和水果，应占总热量的55%～60%。这也符合国人的饮食习惯，如此，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排泄。
1、忽略生活作息不规律，不科学引起内分泌失调以致尿酸代谢异常。比如经常熬夜、失眠、过度劳累等引起的内分泌失调这方面的诱因常常被忽视。
清清本草坊
大家都一直在研究痛风患者或者高尿酸血症的人忌口的问题，其实这好比是在研究水库如何不决堤的问题，一个水库，你可以不往里灌水，但是你能保证没有雨水 雪水等因素？你可以忌口那些大家公认的高嘌呤食物，但是你能拒绝所有的嘌呤含量不是很大的食物吗？因为，如果你的尿酸值已经在警戒线以上了，那么不用嘌呤含量多大，轻微的一点就能引发痛风，这就是一根稻草压死一匹骆驼的道理，这也是为啥把引发痛风的食物被不断的罗烈增加的原因，相反，如果你的尿酸值离爆发点还有一些距离，而这个距离又刚好能承受了你吃的那种食物的嘌呤量的摄入，所以就不会发作，这也是为啥吃同样的食物有的时候安全有的时候又引发了痛风的
原因况且，不仅仅是食物的摄入问题，冷暖，心情，疲劳，运动，等等五花八门的原因都是痛风发作的导火索，让你防不胜防
还是这个水库来比喻，只有打开泄洪渠，疏通通道，就是暴雨倾盆也没有决堤的可能！
根据现代医学的研究，尿酸的来源竟然大多数来自自身的合成，意思好像与食物无太大关系，对于西医我不懂，但是这个问题用中医来讲就是自身代谢系统问题，也就是痹症，肌肉代谢不畅，肾脏负担加剧，所以才有高尿酸的淤积。
痛风不可怕，更不是疑难杂症，治愈并不复发已经有很多先例，中药外用，无任何毒副作用，终身免疫！大家可以探讨！
雪原127
制订痛风的饮食控制方案应基于个体化原则，因为个人体质和痛风病况不同，不能摄入的食物也不相同。因此，我们接下来总结的这些痛风患者不能吃的食物，于痛风人群普遍适用，但不能排除少数人的例外存在。
1、动物内脏
动物内脏是所有食物中嘌呤含量最高的一类，特别是动物的肝脏和肾脏。比如小鱼干，因其食用时所有的内脏都还留存，它的嘌呤含量高达1539毫克每百克，是常见食物嘌呤含量表中排名第二的高嘌呤食材。将动物内脏排在第一位，另外一个原因是它会经常出现在我们的餐桌上；
2、浓肉汤
嘌呤是一种物质，不是生命体，因此烹饪时的高温并不能减少食物中的嘌呤含量。但嘌呤可溶解析出在水中，这种析出需要两个条件：一是高温，二是长时间。浓肉汤中的肉类数量多，嘌呤含量高，熬煮后肉中的嘌呤大部分转移到了汤中。此时对痛风患者来说，喝汤不如吃肉，因为喝汤就是喝嘌呤，火锅也是同样的道理；
3、海鲜
海鲜含有较高的嘌呤，其中又以贝壳、牡蛎等带甲壳的海产品以及部分海鱼（如沙丁鱼、凤尾鱼等深色鱼）所含嘌呤含量最高。白色带鱼肉质鲜嫩，鱼皮银光闪闪，非常好看，但其嘌呤含量却高达3509毫克每百克，是猪肉的42倍！带鱼鱼肉的嘌呤含量也接近400毫克每百克，高尿酸血症和痛风患者应避免食用；
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4、果糖和甜饮料
人们的日常饮食中，往往包含为数不少的果糖和甜饮料（主要的甜味剂也是果糖）。果糖本身并不含嘌呤，但它却是目前已知的唯一能升高血尿酸的碳水化合物，这种作用是因为果糖在肝脏代谢时会消耗大量能量，从而使得尿酸生成增多。同时，果糖还通过增加胰岛素抵抗，继而形成高胰岛素血症，降低尿酸的肾排泄。可见，果糖不单对痛风不利，也是代谢综合征的危险因素；
5、饮酒
酒精是比高嘌呤食物更重要的痛风危险因素。一方面，饮酒时常伴食高蛋白和高嘌呤食物，且进食量不易控制；另一方面，酒精代谢会使血尿酸浓度升高。啤酒和高度白酒是酒精饮料中相对危险的两种。最新的ACR痛风防治指南对酒精摄入进行了定量：痛风急性期禁止饮酒，缓解期避免过度饮酒，男性摄入酒精每天不应超过36毫升，女性摄入酒精每天不应超过18毫升。
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另外，高尿酸血症和痛风患者也可通过控制饮食中的嘌呤总量来设计饮食方案。在痛风的缓解期，饮食中摄入的嘌呤应控制在每日150毫克以下；在痛风的间歇期或无痛风症状的高尿酸血症期，饮食中的嘌呤摄入可适当放宽，控制在每日200毫克为宜。要系统控制高尿酸和痛风，仅仅依靠饮食控制作用是有限的，需要结合运动疗法、药物疗法等措施，多管齐下，以取得更理想的效果。
水青愿养生部落
高尿酸一般是人体的肾脏代谢异常无法全部排除体外，而尿酸堆积排不出去就会增高，尿酸值高又叫高尿酸血症！！！如果尿酸高居不下还会引起痛风，痛风有称“天下第一痛”，疼起来要命的。并且即使不通风长期尿酸高还会引起一系列的并发症，比如高血压，糖尿病，肾衰竭之类的，以前多发于中老年人，现在偏向年轻人，因为年轻人抽烟喝酒熬夜吃海鲜等等。所以饮食方面一定要忌口。
所以高嘌呤的一定要少吃，最好不吃！！！ 1,不能喝酒，啤酒白酒都不行。 2,不能吃海鲜类的。 3,不能喝浓汤，所以火锅之类的要少吃啦！ 4,豆制品的尽量少吃。 5,不要吃太咸的，尽量清淡一点，少熬夜，如果不抽烟就更好啦！！！ 最后祝大家身体健康。
犟肿
痛风是由于体内尿酸生成过多或尿酸代谢出现问题，尿酸沉积在骨骼等组织引起的疼痛，炎症。由于嘌呤可以在体内代谢成尿酸，所以痛风患者应该摄入含有较低量嘌呤的食物。
通常对于急性发作期痛风患者建议每天摄入低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤＜25mg)，缓解期适合摄入中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤在25-100mg)。
痛风患者每日摄入总嘌呤应该＜600mg。
通风患者饮食建议：
建议避免的食物 ：
避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。
对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。
建议限制食用的食物 ：
- 高嘌呤含量的动物性食品，比如牛肉、羊肉、猪肉等。
- 一些鱼类食品。
- 含较多果糖和蔗糖的食品。
- 各种含酒精饮料，尤其是啤酒和白酒。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日， 女性不宜超过1个酒精单位/日(1个酒精单位约合14g纯酒精)。
建议选择的食物
- 脱脂或低脂乳类及其制品。
- 蛋类，鸡蛋毎日1个。
- 足量的新鲜蔬菜，
- 摄入低GI的谷类食物。
- 充足饮水，每日2000ml以上。(包括茶水和咖啡等)，
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无名药师
随着饮食结构的改变，越来越多的人开始饱受痛风的折磨。据最新统计，中国已有1.8 亿高尿酸血症患者，其已成为继高血压、高血糖、高血脂之后威胁健康的第四大危险因素。高尿酸血症是痛风的重要标志，如果尿酸持续居高不下，痛风发作的几率就会增大。如果仍不管住嘴，胡吃海喝，痛风就会形成痛风石，甚至造成肾脏损害。
4种食物随便碰一点，尿酸就直线上升，痛风立刻就发作
1、海鲜
海鲜一般含嘌呤比较高，食用就容易产生尿酸，继而易引起痛风急性发作。嘌呤含量较高的海鲜包括凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蝲、干贝等，最好要少吃。
2、内脏
动物内脏富含尿酸合成的底物嘌呤，导致尿酸成倍的增长，造成尿酸急增、人体的肾脏负担会加重。同时其丰富的饱和脂肪酸，与胰岛素抵抗呈正相关，可减少肾的尿酸排泄。所以动物的心、肝、肺、脾、肾、脑、骨髓等内脏也要少吃。
3、火锅
火锅本身不产生嘌呤，而是因为加入火锅中的这一锅东西，反复加料（而且多是嘌呤高的食品）、烧煮，很容易导致大量嘌呤在少量汤汁中浓聚。尤其在吃火锅时，大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹易导致痛风发作。
4、酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
降尿酸防痛风要多吃6种食物，其中首推菊苣。
我国药典对菊苣的记载如下：菊苣清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。现代药理发现菊苣根含有苦味物质的成分有马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等，有清肝利胆的功效；莴苣素有镇痛和催眠作用。马栗树皮甙等，对高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。
研究证明，菊苣有效组分可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。菊苣提取物可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖，从而发挥综合调节尿酸及腹部脂肪堆积的作用。菊苣有效组分对尿酸和血糖均有降低作用，且作用持久稳定。因此菊苣也被成为“痛风的克星”。
不过，单一使用菊苣在防治痛风、降尿酸的综合效果可能有限，可以适当加入百合、玉米须、葛根、桑叶、栀子这5种食物，药理作用就会得到成倍提升，如添加这6种食物经益生菌发酵调制的菊苣栀子益生菌发酵饮品，效果直接可见，因为是食疗，可长期饮用且不伤身。
现代研究发现葛根作为风药，可通行全身上下，可减少嘌呤合成、或使尿酸生成减少；百合含有微量秋水仙碱，可与尿酸发生中和反应，促进尿酸排出，从而缓解高尿酸症状；桑叶可清除体内自由基，排除体内毒素；玉米须，利尿消肿，加速尿酸排泄；栀子含有栀子苷和西红花苷,，两种物质也可促进尿酸代谢，降低身体尿酸含量。
最后，痛风防治是一项长期工程，想要减轻痛风发作及恶化，除了管住嘴，在饮食上多注意外，还需要改变一些不良的生活习惯，如过度劳累、过度忧虑、久坐不动等。
