缺鐵性貧血到底應該怎麼補？
當人體對鐵的需求與供給失衡，導致體內貯存鐵耗盡，繼而紅細胞內鐵缺乏，最終引起缺鐵性貧血。會產生乏力、易倦、頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸、氣短、納差、蒼白、心率增快等一系列症狀。據世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。那麼我們如何發現缺鐵的蛛絲馬跡呢？
第一是疲勞乏力，鐵是組成血紅蛋白的重要組成部分，可以幫助氧氣傳輸到身體的各部分，體內的健康血細胞一旦不足，就會感到精疲力盡。
第二就是注意力難集中，在缺鐵的人群中，神經遞質素合成發生改變，導致注意力不集中。
第三就是指甲容易變脆，缺鐵導致手指甲及腳趾甲變薄變脆，更容易折斷，指甲出現凹陷或者勺狀也是缺鐵的明細症狀。
第四點就是呼吸不暢，人體一旦缺鐵，健身時或者平常走路時往往會感到氣喘吁吁，上氣不接下氣。
第五點則是皮膚異常蒼白，皮膚蒼白是血流量降低和紅細胞減少的典型症狀。
第六點是難以進行正常鍛鍊，在生活中幾周前還可以正常鍛鍊，但現在完成同樣的運動量卻感覺非常吃力，這就是因為血鐵的水平過低嚴重影響了耐力。
最後一點則是會引起肌肉痠痛，我們身體缺鐵後，會感到渾身沒勁，勉強健身更容易導致運動後更長時間的肌肉痠痛，因為缺鐵會延長肌肉恢復期。
如果你出現了上述的那些症狀，不要大意，你需要警惕是不是缺鐵了，要當心出現貧血。那麼怎樣做才能防患於未然，保持體內合理的鐵含量呢？
缺鐵全面影響人體健康，缺鐵性貧血被世界衛生組織確認為四大營養缺乏症之一。為了補鐵讓我們來打響吃貨戰役吧。
首先補鐵要從早餐開始，豬肝瘦肉粥、豬肝菠菜粥、自制紅棗蜂蜜茶都是早餐補鐵的最佳選擇。紅棗具有養血安神，補中益氣之功效。而且紅棗的營養價值頗高，含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。
吃過了早餐之後，午餐補鐵也不能鬆懈，芹菜炒豬肝，涼拌黑木耳，黃瓜鴨血湯，都是補鐵的美味菜品。黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
下午的時候來一個水果，櫻桃、葡萄、獼猴桃都含有豐富的營養，葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素。葡萄不僅具有養肝的效果，而且還會使你的氣血得以修復，達到養顏美容的效果。
補鐵的晚餐更加重要，杏鮑菇炒豬肝，金針火腿炒菠菜，紫菜絲瓜瘦肉湯。豬肝含鐵量特別高，每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克，並且除了含有豐富的鐵質以外，同時蛋白質維生素A和葉酸等營養物質也不少，可以說豬肝的營養是比較全面的。但在吃豬肝的時候也要注意，因為在豬肝中含量同樣多的還有膽固醇，所以在食用的時候最好不要過量。
不過，過量的鐵，長期會對儲存鐵的器官造成傷害，並且鐵是一種強氧化劑，會引起多種自由基產生而損害細胞結構。所以在補鐵的同時我們也要注意食物的攝入量，不能過少也不能過多。
補鐵是對我們身體健康的一種補充。在我們嬰兒和幼兒時期、以及孕婦是最容易缺鐵的，我們都應該加強關注。
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