塔罗右手
中国父母望子成龙，望女成凤，都盼着自己的孩子能考上最高学府，实现功名利禄！假如考上北大清华这样的最高学府，如此高学府毕业的学生，要不成为教授博士靠科研，要不出国留学继续深造，要不成为精明的商人，要不走进国企，稳定的铁饭碗一生无忧！这是多少人为之羡慕的呀！
但是竟然有一个人，放弃这一切，卖起了猪肉！这个人，就是高考文科状元，北大高材生陆步轩！
【1】中国最牛屠夫
一开始，人们介绍陆步轩的时候是：他是北大的才子，高考文科状元。
后来人们给对他是介绍是：他是中国最牛的屠夫！
1985年，陆步轩以西安市长安县文科状元身份进入北大中文系。
4年后，陆步轩毕业被分配到长安县的柴油机场工作。由于地方小，人际关系复杂，他觉得做得不开心不顺利。于是他不安现状，一心求变！先后开过工厂，做过不少小生意，然而“下海”破产后，求职无果，就连前妻都离他而去！这对陆步轩来说无疑是沉重的打击！
用陆步轩的话来说：好汉被逼上梁山！
2000年，陆步轩，一个文弱的书生开起了猪肉档卖猪肉。为什么选择卖猪肉？这也许就是缘分！
2年后，北大才子陆步轩名气越来越响，最多的时候雇了7名伙计，一天卖十几头猪。随着名声越来越大，陆步轩也被推到舆论的浪尖。
其实高材生陆步轩还是装着一颗赤子之心，希望能够从事学术类工作，而不是起早贪黑做屠夫卖猪头！
【2】名校学历也阻挡不了自由的灵魂
在这个最黑暗的时刻，陆步轩还是把猪肉卖出了“北大水准”。他从不卖注水猪肉，并且认真的对待生活。在卖猪肉的同时，写了一本《屠夫看世界》。
当时陆步轩卖猪肉的收入早就超过公务员的工资了，但是他依然选择到体制内工作。毕竟他希望他的人生不只是“屠夫”！于是陆步轩放弃了猪头档，回到地方办公室工作了12年，并且作为主力，编写了年鉴和地方志。
2016年，陆步轩又做出了惊人的决定：放弃众望所盼的编制公务员工作，重新操刀卖肉。在人们的惊讶中，他坦诚的回答：“过去想当公务员可以说是一种情怀。但是真正当起了公务员，一年到头才领8万元工资，要过好生活实在太难了！”
于是陆步轩毅然辞职，开始打造“壹号土猪”。成为土猪肉届第一品牌。
【3】无论高学历还是低学历，能“活下去”就是本事
陆步轩和他的师兄陈生联合卖肉，发誓要做符合高端需求的品牌猪肉！
他们开始自己养猪，自己卖猪。他们卖的猪，除了品种土，还采用现代化的方式，给猪更大的空间，让猪头在音乐中成长。他们认为：猪和人一样，只有心情愉快，才能够长得又肥又壮。
陆步轩凭借多年的屠夫经验，还开办了职业屠夫培训学校。还编写了《猪肉营销学》并亲自讲授。学校越做越大，每年都会招聘应届大学生。经过陆步轩的培养，40天就可以学习猪肉分割、销售技巧、服务礼仪、烹饪等……
2015年，两人联手打造的“壹号土猪”销量超过10亿，在国内成为家喻户晓的第一品牌。
2016年，“壹号土猪”登陆网络，成为第一个面向大众消费者的互联网+猪头第一品牌。
从“最高学府”到“屠夫大王”，这样的传奇人生，充满着正能量！其实，无论高学历还是低学历，能够凭个人能力好好活下去，就是真本事！
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大家好，我是陆步轩，就是1989年毕业于北大中文系，后来混得灰头土脸，无奈在西安街头杀猪卖肉的那个家伙。谢谢这么多年来各位网友对我的关注，也感谢众多媒体把我捧成了“名人”，北大屠夫这厢有礼啦！
1965年，我出生于陕西省长安县，所以准确的说，我已经53岁了，早已过了知天命之年啦。
2003年下半年，“北大才子长安街头卖肉”的新闻热炒，迫于压力，也由于我的体制情节，2004年进入政府工作。2010年，实现了“有车有房有存款”的小目标，关掉眼镜肉店，效法《白鹿原》之朱先生，一心一意钻研地方志。
是年8月，年届52的我不甘平庸、稀里糊涂混日子，同时难舍猪肉情怀，谢绝领导的挽留、亲朋的劝阻，摔碎铁饭碗，南下广州投奔师兄一起创业，从此心无旁骛，精研猪肉，开门授徒，怀着感恩之心，为国人奉献“很土很香很安全”的土猪肉。
北大屠夫陆步轩
这个话题已经很久了，我来炒炒冷饭！
一，先来认识一下“北大屠夫”的人生轨迹。
1，状元光环。陆步轩，1965年出生在陕西省西安市长安县农村(现为长安区)。1985年以长安区文科第一名的成绩考入北京大学中文系。陆步轩母亲早逝、家境贫寒，当年考取北京大学不失为励志典型。
2， 光环暗淡。1989年，陆步轩从北大毕业，当时，虽然还有包分配的名额，但需要“靠关系”。陆步轩祖辈务农，没有任何背景。他既不知道领导的家，也不会送礼。无奈之下回到老家，被分配到县柴油机厂工作。
3，命运多舛。由于地方小，人际关系复杂，陆步轩的事业发展并不顺利，后来被迫“下海”，干过化工，搞过装修，做过小买卖，但都接连失败，负债累累。 祸不单行，他的婚姻也走到了尽头。前妻对外人说，当年是为了文凭才嫁给他的，但现在他让我丢尽脸面。
4，自暴自弃。离婚之后，他大病一场，开始酗酒、打麻将，甚至做过四年的职业赌徒。从北大带回来的八箱书籍，再也没有打开过。人生绝望中，每天靠着喝闷酒度过。
5，北大屠夫。34岁时，他拿起了杀猪刀，开始了杀猪卖肉生涯，从一位北大才子变成了农贸市场小贩。他恪守做人之本，从来不卖注水肉，一个档口他能卖二十口猪。 2003年7月，一篇《北大才子长安街头卖肉》的报道引起社会极大关注，陆步轩一夜之间成为家喻户晓的焦点人物。
6，柴静采访。北大才子卖猪肉，当然也吸引了央媒的目光。接受柴静专访时陆步轩一句“读书无用”道出了许多无奈和苍凉。陆步轩：打麻将的规则是非常公平的，人生的规则不公平。首先出生决定了你周围的那个圈子。当然不是不能改变，改变是比较费劲的，它那个规则本身不公平。 柴静：你们那个年代最响亮的口号不就是“知识改变命运”吗？ 陆步轩：到我们那时候，知识已经无用了。
7，人生逆袭。 后来，陆步轩遇到了北大师兄：陈生。 陈生1984年从北京大学毕业，被分配至广州市委办公厅。不久，不安现状的他在众人的反对声中辞职下海，最后成为一名成功的商人。媒体曝光陆步轩以后，陈生决定和陆步轩联手卖肉，做高端品牌猪肉。 2015年，两人联手打造的壹号土猪销量超过10亿，在国内成为响亮的土猪肉第一品牌。
二，陆步轩卖猪肉给我们的思考
1，读书真的没用了吗？“北大屠夫”陆步轩被媒体曝光后，加上柴静采访时，陆步轩一声“我们那个时代，知识已经无用了”，被媒体广泛渲染，“读书无用论”甚嚣尘上。有些人甚至引经据典，诸如现在的老板很多都学历不高。读书真的无用吗？我看这观点有失偏颇。我们不能狭隘地理解“无用”，读书是开阔我们的思维，让我们学会思考，在人生的道路上如何走的更加稳健，而不是误入歧途，做官或当老板并不是读书的唯一目的。再者说，一些小老板可能读书不多，小有成就，可是，不可否认的现实是，现在的财富增长已经不是仅仅靠胆量所能创造的了，是靠知识和智慧！马化腾、刘强东、张朝阳、丁磊、雷军、王兴、张一鸣、杨元庆，哪一个不是响当当的名牌大学。
2，名牌大学的光环真的失去了吗？很多人说“北大毕业不是照样卖猪肉”，似乎北大的光环不再璀璨。果真如此吗？我看未必！如果卖猪肉的不是北大毕业生，而是不入流的一本二本大学，试问，能引起如此大的轰动和讨论吗？我们身边很多普通大学毕业生，卖家具的有之，做导购的有之，跟卖猪肉有什么区别，何时引起过媒体关注？陆步轩只是北大的一个个例而已！前几年，清华大学一个在读博士，老家的房子被当地政府强拆，该博士给当地市长写了一封公开信发到了网上，立刻引来媒体广泛关注，当地政府紧急善后处理，据说市长亲自登门道歉！强拆的情况多了，我相信全国很多被拆家庭都有大学生，为什么波澜不惊！清华大学博士生家被拆，竟然惊动了市长！为什么？还不是因为清华大学这块耀眼的招牌！
3，如何看待当下的高考。中国的教育体制改革以后，大学生已经不再是天之骄子，这对广大底层老百姓来说是一个无奈的现实。特别是很多高考加分政策、自主招生，存在不少的弊端。网上也曾经报道，现在的名牌大学中，穷困学生的比例比过去大幅降低，所以很多人发出“寒门难出贵子”的感慨。这个社会有很多的不公平，就业靠门路，办事凭关系，甚至打官司都要疏通关节。但是，相对来说，无论高考有多么让人痛恨，对穷苦人家孩子来说，要想改变自己和家族的命运，这可能是唯一公平的方式。所以，作为家长，无论是多么艰辛，还是努力供养孩子上一个好大学吧。一个好大学，它的背景就是资源，同学就是人脉，那是普通大学不可同日而语的。
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管理那点事
曾几何时，清华、北大作为中国最高等的学府，是无数学子梦寐以求的地方。而清华、北大出来的学生，被我们寄以崇高的希望。我不怕被人骂得说，就算能进入清华、北大的人都是比一般人更努力、更聪明，但也只是代表他在读书的时候，比一般人走在前面而已，但是我们要知道，成功不是靠智商，更多的是情商。如果进入清华、北大读书，读成了一个书呆子，那么又有什么用呢？更何况，如今扫大街、工地上搬砖的都还有大学生呢，所以，我们要理性看待，从事什么工作，只是一个行业而已，没有什么丢不丢人的。
说起北大猪肉佬陆步轩，这是一个让人敬佩的人，一是他能抛下北大文科状元的头衔去卖猪肉，因为他将承受的是无数议论和背后的指指点点。二是能在当时下海经商，响应了国家的号召，这等决心与眼光着实让人敬佩。
现在陆步轩算是出人头地了，跟一个也是北大的学子，创办了壹号土猪这个品牌，已经是彻彻底底的土豪了。
陆步轩在北大读书时。受访者供图
陆步轩看起来一点也不“北大”。年过五十，他有点驼背，皮肤黝黑，任由发根一截截发白。他每天要抽掉一包半二十块钱的烟，一边抽一边咳嗽，一笑露出被烟和茶染出褐色的门牙。
“我这个人就是穷命。”陆步轩说。尽管有“北大”和“商人”两个头衔加持，他仍然习惯把农村出身挂在嘴边。
未名湖边，“北大”曾是他改变命运的全部指望；猪肉摊上，“北大”又变成他羞于启齿的心头重压。
“好几年我都觉得读书没有用。”陆步轩一度收起书报，拎着酒瓶走进赌场；直到2003年“北大才子西安卖肉”的新闻引起轰动，他进入体制，工作12年后辞去公职，如今远赴广东重操猪肉生意。
“北大毕业还不是照样卖猪肉？”这句话曾经是他心头的一根刺，现在他开始反驳，“北大毕业卖猪肉都能卖成连锁店。”
他用了快三十年与“北大”和解。陆步轩说现在他想明白了，读书不一定改变命运，但是读书能改变思维。
跳出农门
1985年，我以531分，陕西省第十四、长安县第一的成绩考入北京大学中文系。
我家在陕西省长安县（现西安市长安区）东部农村，家里几代务农。我母亲在我刚上学的时候就意外去世了，我父亲字都认不得几个。
我九岁才上小学，脑瓜发育比较成熟了，学什么都不觉得吃力，基础打得牢靠，从小学习就很好。
那时候从来没想过人生理想这些问题，上学只有一个目的“跳出农门”。
农村太穷了，我小时候一天只有两顿饭，早上一顿玉米粥，中午玉米粥下面条，晚上没吃的生扛过去。我初中离家远，住在学校，每个星期回家拿一次馒头，每次都要焙干、晒干，到学校泡着稀饭或者开水充饥。霉变馒头吃多了，到现在我都不爱吃馒头。
我姐参加过一次高考，没考上，差得远。全家都盼着我能考上，那会儿都是统招统分，大学毕业就是吃国家饭的公家人。
第一年高考成绩出来，我考上了西安师专。我把录取通知书撕了。我有个亲戚在国防科技大学读书，他父亲总跟我父亲炫耀，我心里不服，坚决要考更好的学校。
其实我压力很大，成败在此一搏的感觉。我全靠自学，一年的时间生物钟都是乱的，没有白天黑夜的概念，困得不行了就眯一会儿，睁开眼就学习。夏天蚊子成灾，农村没有蚊香，靠点蒿草驱赶，又呛又热，就那样还在看书。
1985年8月28日，我第一次远行。亲戚朋友送我到村口，挥手告别。我往前走了好久，猛一回头，父亲搀着奶奶，还在身后。至今想起那情景，还历历在目。
天之骄子
“朝为田舍郎，暮登天子堂。”北大报到第二天，我赶紧到天安门广场拍了张照片，连同平安家书一起捎回家。北京可真大，高楼大厦我见都没见过。
我们班21个人，全是各地状元。来自城市的同学无论是视野、知识面都比我们农村孩子广阔得多，我的那点骄傲很快变成自卑。
我记得很清楚，刚开学不久宿舍同学夜聊，聊的是哲学。我根本没接触过，赶紧跑到图书馆借了一本《通俗哲学》。
因为成长环境的原因，我的性格内向倔强。我加入不了同学的话题，就拼命补课，听别人说什么，赶紧去学。
上了四年学，我是很老实的人，三点一线，宿舍、饭堂、教室。北大的教学环境很宽松，不会每节课查考勤，同学们一般派我做代表去上课，我写字又快又清楚，我的课堂笔记是考试神器。
北大基本每天晚上都有讲座，都是各个行业取得一定成绩的人来主讲。我特别喜欢听讲座，对开阔眼界和个人成长的意义比专业课还要大。
上世纪八十年代思想活跃，人心纯朴、充满希望。我在大学读了很多书，什么类型的书都看，看完和同学们讨论，激情满怀、意气风发。
我们宿舍六个人，来自不同的班级。宿舍经常聚好多人，下棋、喝酒。那时候我们是天之骄子，我们觉得文科生能改造社会。
四年很快就过去了，我没能留在北京，一切仿佛做了一场梦，醒来还在原点。
“人往高处走，水往低处流。”我一直羞于提及这段历史。四年前，我从农村娃变成北大学子，毕业分配时的一次错位，又把我打回原形。北大终于没能成为我改变命运的那根稻草。
“把牛养成了羊，把羊养成了鸡”
我的派遣证开到西安市人事局，参加二次分配。几十个日夜里，我骑着自行车挨个单位去敲门，最后被分到快要破产的长安县柴油机配件厂。我上午报到，下午就走了，一天都没干。
之后三年，我在计经委帮忙。我住在单位家属院的门房，每天第一个到办公室，拖地、抹桌子、烧开水、给领导沏茶，单位大小麻烦事我都跑在最前。但是因为迟迟无法转入正式的人事关系，我的工资低、待遇差，心情越来越苦闷。
1992年，我“被迫”下海，在单位得不到应有的尊重，我想出去闯一闯世界。
我最初投入全部家当搞装修，又跟人借了十万块钱挖金矿，都不成气候。我经常跟人说，“我把牛养成了羊，把羊养成了鸡，越来越瘦。”
那是我人生的最低谷，生活窘迫，看不见前途，还欠了一屁股债。我做了五六年职业赌徒，苦心钻研牌技，赢的钱勉强维持吃喝。
我再也不跟人提北大，也不准朋友提。读书改变命运，这句话在我身上就像一个笑话。我跟大学同学断了联系，落魄潦倒，羞于对他们启齿。
上世纪九十年代末，女儿出生，为了养家糊口，我开了个小商店，零售利润微薄。入了行我才知道，要想发财得卖假货，这事儿我做不来。有一次我不知情进了假电池，发现以后把几盒货全压在手里，一节也没有卖。
我这人老实，不敢骗人，北大的教育也给我划了道德底线。毕业十年，我对北大的态度很矛盾，我因为北大的教育而清高，不屑于溜须拍马、蝇营狗苟，但是生活本身是庸俗的，这种清高与社会脱节。
2000年，我再次走投无路，只好关了商店，干起投入更小、回本更快的猪肉铺。这对我是个非常艰难的决定，杀生害命在我的印象里是街头无赖才做的营生。可是一家老小要吃饭，生活实在过不下去，作为谋生手段，不干也得干了。
我们租了一间商铺，外边摆摊，拉个帘子里边睡觉。整片的猪进回来挂在那，我看着心里就发憷。
杀猪卖肉的事我没告诉父亲。没有不透风的墙，同村人到县里来在摊位上看到我。父亲急忙赶来，父子对视，谁也说不出话，只有连声叹息。
我成了村里的反面典型，村民教育孩子好好学习，孩子张口就是“学习好有什么用，北大毕业都卖猪肉”。我很少回老家，回去也只躲在家里，不愿见人。
我自己也深刻觉得读书无用，所以也不重视孩子的教育。我家肉摊旁边是个小卖店，卖烟酒书报，我经常去买烟买酒，从来不买书买报，老板一直以为我是文盲。
自己看摊卖肉的时候非常累，经常从早上四点到下午三点吃不上一口饭，我一上午能喝十瓶啤酒，既解渴又饱腹。即使在那么累的日子里，我依然会想起在北大的时光。
“扎扎实实去做一件事”
我卖猪肉纯属歪打正着。我做生意实在，肉质好分量足，回头客越来越多。一开始一天只能卖半头猪，一年以后一天能卖12到15头猪。2001年，我挣了4万块钱，跟工薪阶层比是了不起的收入。
2003年，一次偶然的机会我的事情被媒体曝出。“北大才子西安街头卖肉”一石激起千层浪，全国媒体开始讨论人才环境、用人机制等问题。我宁静的生活被打破，隐瞒日久的“北大”身份引起街坊邻里的关注。
我突然很恐慌，不知道是好是坏，随旁人热烈讨论，我刻意不看关于自己的报道，也开始回避媒体。店门照开，猪肉照卖。
舆论给地方政府造成了无形的压力，不断有人邀我回体制内工作。当时我的肉店营利早已超过公务员工资，但是我依然选择到地方志办公室工作。
进入体制是为了完成我的夙愿，我是国家统招统分的大学生，原本就应该在体制内工作，是因为分配问题导致了我在社会上流浪。这不是钱的问题，是身份认同的问题。
我在地方志办公室工作了12年，作为主要力量参与编纂了两部年鉴、一部地方志。2016年7月，我们的地方志评审通过，8月我就提出了辞职。
我这个人不甘于平庸，五十岁了，接着工作下去一眼就能看到自己十年后的情况，退休、保健、等死。我不想等死。
北大带给我们最深刻的影响是自由和创新，我迫切地想要挣脱束缚，再干点事情。在猪肉档里浸淫多年，我再次瞄准这个行业，想要打造连锁品牌。前后两次卖猪肉我的心态完全不同，第一次是生活所迫，第二次是事业追求。
2013年，我回母校演讲，我说自己是北大的“丑角”，那是真心话。北大作为中国顶尖名校，培养的是政治家、科学家、教育家，而我是个猪佬。
我回到北大同学的圈子里，也开始重新审视“北大”对我们的意义。这两年跟经商的同学交流，尤其是看到农产品领域大有作为，我的想法也变了。
如果不读北大，我可能猪肉也卖得不错，开两三家店面，衣食无忧度过一生。但是现在我的眼光不会仅仅局限于此，我要打造行业领先的品牌，做资本运作。既然进了这一行，就专注地把这行干好，这也是北大精神。既然不能改造世界，就扎扎实实去做一件事。
过去我拒绝“北大”的标签，北大是把双刃剑，你做得好，人说你是北大的，应该的；你稍有差池，人就嘲笑你，北大的就这水平。
现在经济条件好了，年龄也大了，就不在意别人怎么说了。我只希望在他们眼中，我是个真实的人.
好了，人生就是在不断的选择与放弃之中，只是最后的成果让不让人满意而已，你们觉得呢?.
紫藤爱说笑
“北大毕业还不是照样卖猪肉？”陆步轩一直被错位消费着，很多人一直乐此不彼。但是今年50岁出头的他，开始换一种说法，“北大毕业卖猪肉都能卖成连锁店”，他说，读书不一定改变命运，但是读书能改变思维。这当然是普大奔喜的事情，给“高学历回报论”的人们上了新的一课，“知识改变命运”的传统被解构和升华，这也给媒体一个新的报道资源。
但是其中也有一个悖论，如果众多媒体报道，赋予陆步轩的个人品牌价值，他的猪肉品牌会有今天的成绩吗？当然，你也可以说，这是酸葡萄心理。那我们用事实说话吧。
一、“中国最牛屠夫”的知名度有助于资本运作？
高学历无用曾经是陆步轩心头的一根刺，以至于2013年，他回母校演讲时，说自己是北大的“丑角”。
从现在的情况看，陆步轩不再视杀猪这件事情为耻，而是以做事业的态度将其做到极致，由杀猪谋生向打造行业领先品牌、做资本运作转变。
其实，这些年，他并不是纯粹的屠夫，他中间也被“招安”。媒体报道，2003年陆步轩“北大毕业卖猪肉”的新闻爆出来之后，他其实曾经进了西安市长安区档案馆地方志办“衙门”做所谓公务员。2009年，陆步轩和同为北大毕业同样卖猪肉的陈一拍即合决定开创“屠夫学校”专门教人操刀卖肉。陆步轩成为屠夫学校名誉校长，为其撰写屠夫教材。到2016年9月19日，陆步轩“放弃几经周折才有编制的公务员职务”，重新操刀卖肉。目前，公司规模达到5000人，据称连锁店开到近千家。
仔细看，他的“卖猪肉”并不纯粹，忽而出世忽而入世，也不是绝对的商业人，而媒体的光环无疑帮了他很多，他出了书，个人品牌也沾了光。当然他的奋斗精神，还是值得敬佩的。只是我们应该看到复杂性。
二、名校高学历，束缚不了自由的灵魂！
很多人眼中，多年寒窗，名校专业学的知识不该荒废，学造飞机的，真的造飞机才对路。真的是这样吗？
那么，1990年-1998年曾经八年读于协和医科大学，获临床医学博士的冯唐，现在是和医学专业没有关系的作家，他这些年也白学了？当然，他小说写医生经历，倒是有不少原始素材。
知识这两个字，没有这样狭隘。它束缚不了自由的灵魂！
正像冯唐所说：因为我们学过，我们知道这些知识存在，我们不容易狭隘。不狭隘往往意味着不傻逼。他分享故事：“是知道不一定所有东西都需要有用。比如当时学植物，我还记得汪劲武教授带着我们上蹿下跳，在燕园里面看所有的植物物种，后来我读过一句诗，“在一个春天的早上，第一件美好的事是，一朵小花告诉我它的名字”。
三、北大清华卖肉不再是新闻，博士回乡更不是新闻！
最后说到，我发起的探村博士联盟，我们这里很多读到博士的大侠们，现在却回到家乡和农民一起摸爬滚打，帮老乡走出困境。你说值吗？
比如西瓜博士白洪谭。分享一段我写他的故事：西瓜博士长得像西瓜一样，圆圆滚滚的，经历也是“回到原点”。从山东村窝窝里飞出，寒窗多年，毕业栖枝高校当上光荣的人民教师，江东父老脸上很是有光。可他大脑短路了一下，让老乡们有点目若呆瓜。他辞职到中国传媒大学读博，还口袋瘪瘪回“无山无水无文物”的山东老家，脑洞大开搞所谓“西村”实验。他建文光书院新青年理事会，策划“住宿换知识”“屋顶音乐节“、直播农民爆炒龙虾，不亦乐乎。他和家乡停业的 一起建 、谋生计。——
学历、专业不是生命的束缚，而是给我们更多自由想象的翅膀。
最后用西瓜博士的小诗作为这篇文章想表达的意思。
养一群恣意奔跑的鸡
给每一个灰兔子起一个彩色的名字
种一棵永不剪枝桠的苹果树
便没有那些在嬉笑间垂手可得的苹果
而是在希望的田野上
结出严肃地高悬在树梢上的
诱惑过亚当与夏娃的
砸在牛顿头上的
满是虫眼儿和灰尘的
并不可爱的果实
南瓜博士刘楠
首先，这个问题的背后就意味着这不是一个失败的案例，而是一个励志的故事。
卖猪肉是一个让人觉得不太高档的职业，于是一个北大学子选择去买猪肉自然会成为舆论的焦点和热点。
而作为职业规划师的我，总觉得这个世界上有两件事情值的去做：一是别人觉得不值得去做的事情，你去做；二是别人觉得难的事情，你去做。因为这样，你总会抓到别人抓不住的机会，而陆步轩则是选择了别人不太愿意去做的事情。
不要说北大的学生，任何一个读了大学的人去买猪肉总会让人笑话，让人觉得不可思议。
但是，50岁的陆步轩已经几十亿身价，已经从“抹了黑”的羞愧，变成“不丢人”的激情；从曾经的“天之骄子”到今天的“屠户大王”，这样的人生，充满了成长的正能量，在京12家店铺的“大排场”，更是引来众人驻足喝彩。
这是为何呢？
一、卖猪肉是一个事业，而不是简单的一个职业
这个世界上卖猪肉的不少：
1、有的人卖猪肉，每一天赚一天的钱；
2、有的人卖猪肉，卖着猪肉会想着如何卖的更多；
3、有的人卖猪肉，想着是否有一天自己开个店铺；
4、有的人卖猪肉，想着自己是否可以卖自己养的猪肉；
5、有的人卖猪肉，想着是否打造自己的一个品牌。
以上5种人有着不同的生活，有着不同的格局。尽管都很辛苦，但结果大不一样。
而陆步轩是一步一步走过来的，但他最后做成了第5种人，创造了自己的品牌，并且顺应了互联网时代的呼唤，将猪肉产业做大做强。
二、卖猪肉需要科学，需要产业链支撑
卖猪肉看上去似乎很简单，就是将别人养的猪没过来，屠宰后卖出去即可。而事实真的是这样的吗？
卖猪肉算是从事食品的销售，猪肉也是一种食品(生鲜)，卖猪肉是一种商业行为。如果要经营自己的品牌，那么那就不是简单的一个买猪卖猪的行为，而是需要建立自己的一个公司，这个很多其它大型的食品公司一样，比如卖鸡肉的肯德基、卖牛肉的麦当劳、卖碳酸饮料的百事，本质上是一样的。他们都是经营食品的企业。如果要做大做强，需要从猪的配种、养殖、屠宰、储运、销售等产业链去研究。同样也需要无数大专、本科、硕士、博士等人才服务。
而陆步轩所创造的一号土猪就是建立的自己的品牌，有了整个猪的经营产业链。所以，他敢说自己没猪肉也要卖出北大的水平，因为他的一号土猪已经注入的科学。
麦当劳卖一个汉堡包，就卖出了30多个专利，成为著名跨国公司。
而如今，卖猪肉背后覆盖着复杂的食品安全问题、HACCP管理体系、品牌建设、信息管理、现代物流等等，可以说每个领域都需要研究生，甚至远远不只一个。所以，这些事情要做好，都需要科学，需要技术，需要高层次人才。
三、一件别人不太愿意去做的事情，你将它做好，你说能不成功吗？
陆步轩选择了卖猪肉，选择了一个当时不起眼的工作，甚至还是别人看不起的。而他将这份工作当成了事业，而不是简单的做个屠夫。
他将卖猪肉作为一门学问，用科学的态度来对待，提升猪肉的品质，保障猪肉的安全，这样的猪肉，你说能没有市场吗？
“职业无贵贱，水平有高低”。卖猪肉并没有想象中那样大材小用，相反它对人们的职业观提出了全新挑战。只要用科学的角度来打拼，任何一样不起眼的工作，也能做成大事业。
对了，猪肉其实算是农业，马云说了十年后最贵的东西竟然是干净的空气、水、食品和病床！而猪肉就是食品。
陆步轩再也没有自卑感了，他说了：将卖猪肉做到极致，“应该也不算给母校丢人了”。
是滴，做着食品行业，做着安全放心的食品，你说着事情算丢脸吗？
《让毕业后的你，感谢现在的自己》当当网首发。上线十天就进入当当新书热卖榜前10。
上了大学如何才能摆脱平庸？如何才能让自己变得优秀？如何才能更好地面向未来？
《让毕业后的你，感谢现在的自己》结合了大学生典型的问题和疑惑，为任何专业的大学生指明了读大学的方向——打好基础，挖掘天赋。为什么要读大学？从大学里带走什么？如何带走？书中一一为你揭晓。
鲍金勇
陆步轩在自己最黑暗的时期，把卖猪肉这件事做到了“北大水准”。他从来不卖注水肉，一个档口他能卖出十二头猪。而且即使陆步轩觉得自卑，绝望，但他依然认真对待生活，生意。并且笔耕不辍写《屠夫看世界》。
有句话“海内存知己，天涯若比邻”。陆步轩遇上他的师兄陈生。1984年从北大毕业，分配至广州市委办公厅。没几年，毅然辞职下海成为商人。在媒体曝光陆步轩后。因北大的许校长的话“北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的，都是一样的”。
于是陈生决定和陆步轩联手卖出北大水平猪肉，做符合高端猪肉需求的品牌猪肉。他们自己养猪、卖猪。他们卖的猪品种土，异于常理采用半开放式栏，让猪自由活动，设音响给猪听音乐。
此外，陆步轩凭着多年屠夫的经验，和陈生合办培训职业屠夫的屠夫学校。自己编写讲义《猪肉营销学》并亲自授课，填补了屠夫专业学校和专业教材的空白。
2015年，两人联手打造的壹号土猪销量超过10亿，在国内成为响亮的土猪肉第一品牌。他说：将卖猪肉做到极致，“应该也不算给母校丢人了”。
2016年，陆步轩再次起飞！赶上了互联网的大潮，壹号土猪登陆天猫，将成为第一个“出栏”面向大众消费者的互联网+猪肉品牌。
这一年，陆步轩50岁，终于完成自己的逆袭，已经从给母校“抹了黑”的羞愧，变成“不丢人”的激情；从曾经“天之骄子”到今天“屠户大王”；，在京12家店铺的“大排场”，更是引来众人驻足喝彩。
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北大毕业的高考状元，当时决定买猪肉的那一刻，他绝对不是冲动，而是人生的一次规划。 当时这个新闻很火的时候，很多人开始说，读大学有什么卵用？清华北大毕业后，还是买猪肉？清华北大毕业买猪肉，可以卖出连锁店，可以卖出新高度。
这位高考状元的成功，想起了最近很火的电影《战狼2》。该电影为何会火？
电影的原本预算8000w，后来涨到 1亿2，现在是2个亿。吴京谈到预算超支时，很硬气，“我这个人习惯就是要死死在自己手里，赢也要赢在我自己手里，我过瘾”。
成功的人总是有想法，敢于尝试和试错！
读大学，究竟学到了什么
1.专业知识。读大学，最基础的就是学到了专业技能
2.学习能力。通过读大学，学会了分析问题，解决问题的能力。能够在复杂的社会中，通过自己的学识，抓住机会。
3.视野和格局。通过读大学，开拓了视野和格局。认识不同的朋友，丰富了书本以外的知识。
总之，还在读大学的朋友，好好努力，别荒废大学时光。没有上过大学的朋友，也无需懊悔，社会其实也是一所大学，只要坚持不断的努力学习，一定可以成功！
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陆步轩，1966年出生于西安市长安区，1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系。1989年毕业分配至长安区柴油机厂工作，后下海经商，先后做过多种职业，以“眼镜肉店老板”的身份闻名。
2003年，国内许多媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。
2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。
2009年8月，陈生邀他赴广州，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。2011年12月，继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。
2016年4月19日上午，北京老国展4号馆的农展会上，陆步轩把新书《北大屠夫》的签赠设在了土猪壹号的展台里，一边是黑猪肉农产品，一边是陆步轩的新书，这样的“奇观”吸引了不少人。
1989年毕业分配至长安区柴油机厂工作，后下海经商，先后做过多种职业，以“眼镜肉店”老板的身份闻名。
2000年因干上杀猪这一行而闻名的北京大学毕业生陆步轩。
2003年，国内许多媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。
2003年，因媒体报道“北大才子街头卖肉”而出名，一时成为媒体关注的焦点人物。美国一家企业有意投资北大卖肉陆步轩的“眼镜肉店”。
2004年调入长安区档案馆工作。《屠夫看世界》作者。
2005年，陆步轩自述人生的20万字纪实文学《屠夫看世界》，由北京十月文艺出版社出版。
2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。
2009年8月，陈生邀他赴广州相商，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。
2009年8月，陈生邀陆步轩到广州，提出开办“屠夫学校”的事。两个“卖肉佬”一拍即合，由同学出资办学，陆步轩为屠夫学校编写教材，内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科，另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养，希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。
2010年4月，陆步轩因腿部受伤骨折，病休状态下好不容易有了静下心来的机会，他花4个多月完成了讲义。
2011年12月，长安年鉴2011年版三稿的校审工作正在进行，《猪肉营销学》讲义也打磨完毕。4月月底，他即将赴广州去授课。这回陈生和陆步轩在北京开了12家猪肉店，
2013年10月19日，他们亲临新街口北大街某超市，在现场熟练地切割猪肉，不少围观的市民感慨：“看这剁肉的架势，绝对的真把式。”
2013年4月受邀回母校演讲时说，“我给母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材。”说完几乎哽咽。而北大老校长许智宏为此演讲致辞时说，“北大学生可以做国家主席，可以做科学家，也可以卖猪肉。”
2011年12月下旬，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师[3]。
2016年4月19日上午，北京老国展4号馆的农展会上，陆步轩把新书《北大屠夫》的签赠设在了土猪壹号的展台里，一边是黑猪肉农产品，一边是陆步轩的新书，这样的“奇观”吸引了不少人 。
2016年9月初，陆步轩辞去西安市长安区史志办工作来到广州，开始网上卖肉。10月初，陆步轩将带队收购一家陕西的食品公司。现在壹号食品入驻天猫商城，并开设自己的直营店。
师说教学
大家的评论似乎忽略了他个人的种种纠结和豁达。
“北大毕业还不是照样卖猪肉？”这句话曾经是他心头的一根刺，现在他开始反驳，“北大毕业卖猪肉都能卖成连锁店。”
他用了快三十年与“北大”和解。陆步轩说现在他想明白了，读书不一定改变命运，但是读书能改变思维。
说实话，就这一点不断和自己的身份，梦想，光环，和初心斗争与和解的过程，我们就能看出“知天命”的陆步轩有多么宝贵。
作为北大中文系出身的他，想必了解太多文人墨客的纠结人生。卖猪肉的他，让我想起陶渊明。世人皆说陶渊明不为五斗米折腰，可认真读过陶渊明的诗文的人，都会知道他有很多的对家人的愧疚，以及种地本身让书生感受到的去除光鲜外表的纠结。
即使如此，陶渊明依然选择了种地。
同样，陆步轩，曾经“卖猪肉”而惭愧的他，能够中间进入体制工作不去卖猪肉后，又再一次地走出了体制，勇敢去卖猪肉。这不得不说是一种豁达。
2016年9月初，陆步轩辞去西安市长安区史志办工作来到广州，开始网上卖肉。10月初，陆步轩将带队收购一家陕西的食品公司。现在壹号食品入驻天猫商城，并开设自己的直营店。
对比起曾经回母校演讲，谈到自己卖猪肉不体面，自己“混得差“，如今的陆步轩原意说出下面这些话，
我这个人不甘于平庸，五十岁了，接着工作下去一眼就能看到自己十年后的情况，退休、保健、等死。我不想等死。
北大带给我们最深刻的影响是自由和创新，我迫切地想要挣脱束缚，再干点事情。在猪肉档里浸淫多年，我再次瞄准这个行业，想要打造连锁品牌。前后两次卖猪肉我的心态完全不同，第一次是生活所迫，第二次是事业追求。
如果不读北大，我可能猪肉也卖得不错，开两三家店面，衣食无忧度过一生。但是现在我的眼光不会仅仅局限于此，我要打造行业领先的品牌，做资本运作。既然进了这一行，就专注地把这行干好，这也是北大精神。既然不能改造世界，就扎扎实实去做一件事。
曾经为卖猪肉而惭愧的他，到了50岁，目前愿意说这是“事业追求”，我想也是一番“知天命”，发本心。
