来广西旅游，大家肯定会想到桂林的象鼻山，桂林猫儿山，柳州鱼峰山，武鸣大明山，北流大容山，柳州融水元宝山，金秀圣堂山，桂平西山，平南北帝山，防城港十万大山，姑婆山，龙胜梯田等各处的好风景，广西山清水秀，好风景多的是，让人流连忘返。小瑶说，来广西旅游，不仅能看得到好风景，也要吃得到美滋滋的美食。
纵使广西各处有各处的特色风景，各个地区都有自己特色的美食，如：南宁老友粉，桂平罗秀米粉，桂林米粉，玉林生料粉，钦州猪脚粉，罗成滤粉，博白卷筒粉等。最值得一提的就是一种闻起来特别臭，吃起来特别香的粉，名曰：柳州螺蛳粉。
曾经见过一个网友这样描述吃螺蛳粉的心得：一个字，臭，两个字，很臭，三个字，超级臭，四个字，非常好吃（表情大笑）。这样的描述确实贴切，对于来广西旅游的朋友，来一碗正宗的柳州螺蛳粉试试，体验闻着臭，捏着鼻子吃后的感觉是怎么样的，爽辣鲜烫齐聚一身，吃一想二，汤喝完，达到逛碗行动。
螺蛳粉为什么闻起来臭臭的，那是因为螺蛳粉汤是用石螺熬制的，搭配臭哄哄的酸笋。臭酸笋利用清泉水腌制竹笋而成，期间经过很多工序而成，还得利用红油，香料，糖，盐，秘制酱汁炒至而成，搭配螺蛳汤，闻起来臭熏熏，吃起来香喷喷的，这就是神奇的效果。
螺蛳粉闻着臭，但是吃起来非常好吃，配料也特别的多，如一碗豪华版螺蛳粉有这些配料：花生，榨菜，黄花菜，木耳，腐竹，酸笋，时令青菜，酸豆角，萝卜干，葱花，螺蛳粉专用米粉，红油，酸辣椒，卤蛋，卤鸭脚，卤猪蹄，卤鸭肾，豆腐bo，螺蛳肉粒，油葱，还搭配一瓶豆奶或者凉茶。吃得时候一定要加特别红的红油，这样才显得你吃的是正宗的柳州螺蛳粉。需要注意的是，喜欢吃辣的小伙伴加不红的红油，那个是印度辣椒做的，非常辣；不喜欢吃辣的，加最红的那种红油，它只是看着非常红，基本没有辣的味道；还有你要问清楚店家，他的红油是不是混合了，混合的红油也是很辣的哟，那你可得适量加咯。
值得注意点的是：平常时候我们吃的螺蛳粉基本没有看到螺蛳肉的，因为店家都是用石螺熬汤了，有些店家会舀一碗螺蛳搭配一碗螺蛳粉给你，或者吃干捞螺蛳粉或者炒螺蛳粉的时候，才有螺蛳肉。
旅游就是为了能够吃好，玩好，看好。来广西旅游，记得尝一碗臭哄哄的螺蛳粉哟。吃到最后，估计你连汤喝完。所写的内容，有什么疑问或者建议的，欢迎留言讨论。
閱讀更多 小瑤說 的文章
