落葉36719
民以食為天，人的生命活動全靠這一日三餐帶來的營養及能量，所以自古以來人們對飲食充滿了敬畏之心，進而人們對日常的飲食習慣也頗有講究。農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”就是一種就餐禮儀。
先說這“三盤菜”的講究。古時最高規格的祭祀活動是“太牢”，只有天子才有機會用豬牛羊三牲來祭祀社稷。諸侯只能退而求其次用少牢（豬和羊）來祭祀。在民間人們將豬牛羊這三牲比作孝敬蒼天的“三盤菜”，所以一般招待客人會避開上三盤菜。
再來說說這“烏龜席”，所謂烏龜席坐法是指六個人圍坐四方桌，其中相對的兩邊各坐一人，象徵著烏龜的頭和尾，另外相對的兩邊各坐兩人，象徵著烏龜的四肢。有種說法認為烏龜是降雨龍王的幕僚，坐烏龜席是對烏龜丞相的不尊敬。
人們擔心烏龜丞相會向龍王進讒言，會對降雨不利，會避開這種坐法，所以烏龜席又有“求雨席”之說。一般六個人進餐的時候，相對的兩側按照不對稱的坐法就可以避免烏龜席了。
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大鄉
如何理解農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”？
中國是一個特別注重禮儀的國家，尤其在農村對禮儀特別重視。不管是以前還是現在，在農村不管是自家招待親戚朋友還是婚宴，菜品數一定是雙數。在家裡招待親戚朋友媽媽都會提前做好準備，根據招待親戚朋友的多少來決定做幾道雙數菜，在外面吃喜宴，涼菜熱菜湯品加起來肯定是雙數。
記得小時候和家人參加婚宴，在吃婚宴過程中，嬸嬸突然說怎麼是單數，我一臉懵，什麼什麼是單數，媽媽說不會呀，不能是單數，可能是拿下空盤去了吧。當時還不懂，為什麼一定是雙數，不能是單數。在家裡招待親戚也是這樣，每次奶奶都會提前做好菜單，有的時候湊不夠雙數還要做到甜點來湊雙數。小時候不懂規矩，一看到好吃的就忙著上桌吃，還被家裡大人說不懂規矩。
桌上莫擺三盤菜:中國人在任何一件事情上都喜歡雙數，圖一個吉利，寓意著好事成雙，比如老人過壽，一般是過六十六大壽和八十八大壽，沒聽說過誰過七十七吧。為什麼不能在桌上擺三盤菜呢？因為祭祖才會擺三道菜，在招待客人的時候擺三道菜就會比較晦氣。
六人莫坐烏龜席:以前農村都是大方桌，如果是六個人一起吃飯，就不能前後各坐一人，左右各坐兩人，像一個烏龜一樣，這樣的坐法就是不尊重人。
農人馬小妞
這是數理忌諱，與古文化有關。
比如殺雞不能斬頭，殺王八必須斬頭。因為斬雞頭是現代中國人對立面的文化，而斬王八頭則是符合現代中國人閹割對手的文化。上古形成的這些民俗很可能已進入玄學規律，所以最好遵守。
現在的中國人主要黃種老三苗蠻體系的後代，也就是帝堯集團，公雞信仰的群體。公雞信仰雖然淡化，但民俗中還有遺留。三代表的是自己，大概不吃三盤菜與之有關。烏龜信仰是苗蠻體系對立面的信仰。所以在我們的文化中很矛盾，一方面龜文化深刻嵌入在文化中，有好的一面。一方面烏龜王八又都是罵人的話，這方面就是代表對立面的一種認知了。
六個人吃席如果是方桌，是很容易坐成烏龜席的。古代祖先很忌諱這種象徵性的東西。尤其六不能成烏龜形。因為，六代表了與苗蠻聯姻的白種以掃體系，所謂六祖就是這個意思。漢族自己認可玉璧這個女性生殖文化，其實就是有六祖之說，代表母系認同。有一句話叫三一如六，意思就是黃種老三群體、老大群體與白種六哥為一個體系。他們都是公雞信仰，怎麼坐成對立面的烏龜席呢？這種坐法不要說不屬於自己的體系文化，而且本身是相沖的，犯忌諱。
孔子說身體髮膚受之父母，你真以為不斷髮是他發明的嗎？事實上並不是，因為烏龜崇拜那群人是斷髮剃禿頂的，所以另一群人就是不斷髮梳頭留髮髻的。就這麼簡單。這個傳統在西部北方遊牧區有些混亂，因為互相兼併融合，所以並沒有像內地這般很清晰。比如苗瑤漢傣都是不斷髮的。
國病
如何理解農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”？
花開隴上
記得我小時候，每次家中有大的宴席，老一輩的爺爺奶奶們，就會念叨這句俗語：桌上莫擺三盤菜，有人莫做烏龜席。當時一直以為爺爺奶奶們不喜歡這樣而已，也並沒有深入思考過具體是什麼意思。直到後來才知道其中的緣由。
中國從古代至今，流傳下來很多俗語，他們都來自於勞動人民的智慧結晶，當然這句話也跟中國自古以來的禮儀習慣有關係，我們知道平時，只要家中有大的宴席，就會更加格外的注重一些忌諱的規矩，其中烏龜席就是指那種可以給六個人坐的方桌子，這種方桌子有上下左右加側邊，形狀很像烏龜，這種桌子一直以來被認為是宴席上比較忌諱的，這也正是關於席位上的規矩了。
而前半句：一桌莫擺三盤菜，這裡的“三”意指所有的單數，中華民族在任何事上都一直是喜歡雙數的，它象徵著成雙成對美美好好，所以上菜的時候，一般也是上雙數的菜品，一定要避免單數的菜品，這也就是老一輩流傳下來的，吃飯的時候必須要注意的規矩之一。
另外餐桌上還有一些其他的規矩，比如，飯桌上忌諱三隻筷子，因為這樣會像給死者擺供一樣，表達出的意義非常晦氣，是一定要避免的。總之，這是一種中華民族特有的餐桌文化，、餐桌禮儀，對於這些，作為新一代的年輕人，我們還是要把它當做一種傳統美德，一直奉承傳揚下去吧。
農村巷
小時候家裡來客人，奶奶都會做四道菜，六道菜，八道菜，我好奇就問我家人，為什麼不能擺三盤，或者五盤菜呢？
奶奶就告訴我，吃飯是非常講究的一件事，尤其是家裡來客人了一定要注意一些禁忌。客人來了，擺菜雙數是對客人尊敬。只有祭奠祖宗或者敬神燒香的時候才會擺單數，比如擺三盤或者五盤。
農村人有好事成雙的說法，對雙數情有獨鍾，在農村的宴席上主菜上的都是雙數。比如在我們那裡的婚宴上以前是八盤菜，現在條件好了都是十盤菜，五盤熱菜，五盤涼菜。我參加過不少宴席，就沒有見過主菜擺單數的。
什麼情況下襬盤才會單數呢？我們那裡逢年過節的時候要拜神仙，祈求家庭平安，來年風調雨順，在給神仙上供的時候才擺單數，正堂屋的神仙擺一排五盤，其它小神擺一盤。家裡小孩子過生日的，要在院子中間拜祖宗，擺五盤菜，上香求得祖宗保佑長命百歲。祭奠祖宗的時候要擺三盤或者五盤。
我們那裡家裡的吃飯桌大多都是四方桌或者圓桌。但是有時出去辦事，或者宴請的時候會遇到長方桌，坐席的時候很少有人會兩頭都坐人。比如在電視上看到一家子吃飯，長方桌都是家裡年長的坐上座，其它人坐兩邊，下首不坐人。
如果六個人在長方桌上吃飯，下兩邊坐一人，兩邊各坐兩人，是不是很像“烏龜”的樣子，有些地方把這種坐法叫做“烏龜席”。這在農村的宴席上是非常忌諱的，主要是因為“烏龜”在很多地方都是罵人的話，比如我們那裡罵人會罵“烏龜王八蛋”“龜兒子”“縮頭烏龜”等。所以就有了“六人不坐烏龜席”的說法，因為坐成這樣很不好啊！
農村人有很多禁忌，很多已經無從考證了，不過既然流傳下來，我們照著做就是，萬一因為出去辦事吃飯搞錯了，豈不被別人笑話。
鄉間一抹陽光
農村有句老話“一桌莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”，說的是什麼意思呢？
自古以來我國都是一個很注重傳統禮儀的國度，尤其是在農村，農民朋友對於酒席的座次、禮儀、菜品都十分的講究。而“一桌莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”便是關於菜品數量、坐席位置的的俗語。
“一桌莫擺三盤菜”意思是說，家裡來客人時，不能只擺三盤菜。因為在上墳祭祀時，會將祭品擺成三盤放一排，而招待客人時只擺三個菜就顯得比較晦氣，而且山東人很好客，通常為了表示對客人的歡迎和重視而做一大桌子菜。不僅如此，三是單數，招待客人時一般不宜上單數的菜，都是雙數，而且有菜有湯。
“六人莫坐烏龜席”說的是坐席的位置，如果六個人坐一張方桌的話，不能前面坐一人，後面坐一人，兩邊各坐兩人，這樣看起來像個“烏龜”的形狀，被叫做“烏龜席”，而“烏龜席”的坐法被認為不尊重人。膠東地區對酒席排桌、座次尤為重視，位尊者坐主陪右手邊，次者坐左手邊，副陪右左分別為三客四客等，這些禮儀在酒桌上都很講究。
農村的許多老話一直流傳至今，雖然有的已經不被認可，但是仍然有好多被代代相傳並且尊崇至今，不知您那裡是否有“一桌莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”這樣的習俗呢？
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“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”，這句話說的是中國人的傳統禮數，特別是在我國農村，款待客人是決對不能隨隨便便整三個菜了事，因為三個菜一般都是作為貢品用來供神供鬼供祖先用的，而且這三個菜必須是葷菜，用的是豬肉一盤(實際上就是一大塊豬肉，肉的上面還要插上一支筷子)，雞腿一個或者整魚一條，還有雞蛋一個，都要用盤子盛著，名字就叫著“符盤三牲”。
吃的東西帶上一個“符”字，無疑就成了祭品了，用同等數量的菜餚招待客人，這是主家對客人的大不敬。所以在農村不管是過去還是現在是沒有用三個菜招待客人的，過去因為窮，如果只是招待一個客人，用兩個菜招待客人的也有，如果不夠吃再添一個鹹菜也是常有的事，但不能和其他兩個萊擺在一起，放在桌子的一個角上是可以的，當然，這說的是很窮的人家，客人也不會怪罪主家，要講究吉利當然是好事成雙四六八十更好囉。現代人招待客人除了辦喜事，桌子上的萊一般都沒有確定的數量，為了彰顯主人的熱情好客，萊的數量越多越好。
“六人不坐烏龜席”，烏龜與王八形狀差不多一個樣，都是一頭一尾四個腿，在咱們中國把人比著烏龜王八誰都不會答應，輕則發生口角，重則出手傷人，誰都不願意當烏龜王八。所以請客吃飯的時候入席就座也是有講究的，農村人家裡吃飯一股都是四方形的“八仙桌”，入席的人不多不少正好六個，如果不經意就會坐成“烏龜席”，上首坐一個，下首坐一個，兩邊各兩個，這就是不折不扣的“烏龜席”，這樣坐在酒店飯館是無所禁忌的，如果是在某個人家裡是不行的，首先是這家主人會不樂意，這意思是很明確的:烏龜王八都找上門了，對主家不僅不吉利，而且有咒人之嫌，也是對主家大不敬。所以你要是去人家裡吃飯喝酒一定要選擇好適當的位置，不要惹得主人不高興。
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如何理解農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”？
這是農村有關餐桌禮儀的老話，具有很濃厚的教育意義，沒有什麼依據，但非常有用，有啥用？就如你三五個人坐一起，你習慣性的抖腳，就是對其他人的不尊敬，起碼在農人個人來看“男抖窮”，真能抖的我起雞皮疙瘩。
農村餐桌上有很多禮節，像小孩不可以敲碗，敲碗寓意“叫花子”，不可以飯裡插著筷子，形似“上墳”，都是不好的一面，入鄉隨俗，我們一起來看看“桌上莫擺三道菜，六人莫坐烏龜席”又說的啥意思。
桌上莫擺三道菜
農人是廣西偏遠山區的，在咱們老家，待客最低標準就是“三菜一湯”，如果你只擺三道菜，那是對人的極不尊敬，就好比一輛車子，4個軲轆好好的，你非要拆一個軲轆，換誰都不舒服。
沒有湯不要緊，擔心浪費也能理解，所以最好整二別整三，整四別整五，這裡其實道理很簡單，咱農村人講究好事成雙嘛。
所謂千里不同風，百里不同俗，農人的親姐也嫁在農村，據她所說，她們那也是不能擺三桌，不過意思不太一樣，她們認為只有祭祖才用三，三個菜更不能擺成直線，那是大不吉利的。
六人莫坐烏龜席
習俗不同，主要入鄉隨俗，有的地方6人一桌也有，但大部分農村地區都是8人桌，圖個吉利，特別是喜慶的酒席，對人數更是講究，像農人這，逢六不開桌。
為什麼這樣說呢？這和烏龜席有關，什麼是烏龜席？在咱們村，烏龜席指南北各一，東西各二的六人組，遠看形似烏龜，十分不吉利。烏龜可不是什麼好詞，“烏龜王八蛋”“龜兒子”等等都是罵人的話。
看到這，想必你心裡對這句老話懂的個七七八八了，農村餐桌上的習俗文化，博大精深，值得我們慢慢學，做一個懂禮儀，講禮貌的人，不要覺得這個都很麻煩，你尊敬了他人，他人才會尊敬你。
農人說民俗
歡迎點擊右上角的“關注”，我出生在孔子的老家曲阜地界，不過離孔子的出生地尼山有幾十公里的距離。作為禮儀之邦的聖地，飯桌上的規矩更是講究的多。
就像“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”從小就被當地的大司儀們給當作兒歌傳誦了。在以前有客人來的時候，吃飯的時候上的菜都是雙數，有好事成雙的寓意。單數被認為不吉利，尤其是三這個數字，認為只有死囚臨刑前才吃三個菜。所以就流傳“桌上莫擺三盤菜”。
“烏龜席”來的更有意思，在我們這裡，千年的王八，萬年的龜，是罵人的一句話 。生活在以前的人，大都是標準的八仙桌。如果一桌六個人，東西兩邊各兩個，則南北就各一個。這樣的座次像極了烏龜的樣子，也有點罵人的感覺。
所以在有客人來的時候，三盤菜和烏龜席就這樣被潛移默化的拋棄了，加上孔子的家鄉，關於座次的禮儀規範更是多如牛毛，在這裡就不一一討論了。
你哪裡有沒有這樣有意思的俗語呢？歡迎留言評論喲。
