民以食為天，做為一個遊客。看了不同地方的美景，瞭解體驗當地人生活也是必要做的事情。想要了解一個地方的飲食習慣，菜市場是最好的去處，很快就可以瞭解到當地人喜歡吃什麼菜，喜歡的口味屬於那種類型。中國遊客閒逛老撾菜市場，發現這個菜市場有幾個畫面和雲南菜市場賣的東西有些類似。圖為：老撾的菜市場畫面，賣著菌子，蟬蛹，野菜等等。當然這個菜市場還有不少中國菜市場少見的食材，下次再分享，這次只分享和雲南類似的。
圖為：老撾的菜市場幾個女人正在挑菌子。在雲南也可以看到這個畫面，但一般7月左右比較多。雲南野生菌也算是雲南夏天獨特的美食之一，什麼野生菌火鍋，炒牛肝菌，雞縱湯等等。野生菌對生長環境有一定的要求，雲南獨特的氣候環境，讓野生菌的數量和質量都不錯。老撾是一個原生態保護比較好的國家，到了雨季野生菌也是相當多的。價格相比，有些野生菌老撾賣的便宜一些，有些貴一些，這個主要看當地野生菌的產量和種類。
圖為：一名女子這女子賣雞，這個畫面在雲南的趕集日有見到過。和雲南最類似的就是角落裡賣的芭蕉花，除了集市上，雲南菜市場還是可以看到各種芭蕉花的影子。芭蕉花的類型還是蠻多的，讓人有些分不太清楚，可以吃的芭蕉花還是蠻多。當地人用來炒，用來煮等等，做的也是五花八門的，很多人愛吃芭蕉花，不僅是因為味道可口，據說還可以養生。
圖為：老撾的菜市場一名女子正在賣辣椒和茄子。在雲南也有這樣類似的小攤子，攤子上賣著各種辣椒，雲南菜無論是蒸，炸，還是滷，氽，燉等，都是少不了辣椒的，很多雲南菜少了辣椒就遜色很多。本人之前看過一個排行榜，說雲南人愛吃辣椒排名全國第七，但是實際上可能比想象的更愛辣椒，雲南不少方言裡帶著和辣相關的詞，比如鬼火綠，鬼喊辣叫等等，是不是很有意思呢？
圖為：老撾的菜市場，一個女人正在賣芭蕉，雲南芭蕉香蕉味道也不錯.看到賣的茄子沒。在老撾有兩種吃法和雲南傣族茄子的做法蠻像的，一個是蘸水茄子，就是這種小圓茄子。口感酸辣，另一種是舂茄子，很入味，烤好之後，加入辣椒，青椒，其他佐料等，用一個容器舂茄子，口感很好，非常入味。
圖為：老撾菜市場賣筍的攤子，這個在雲南也是蠻多的。雲南和老撾一樣都是資源比較豐富的地方，雲南除了可以看到其他地方看不到的野菜之外，多地還喜歡吃花。比如：玉荷花，苦刺花，棠梨花，大白花杜鵑，芭蕉花等等。網友們說說看，老撾一些食材是不是和雲南一些地方的很像呢？
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