按照“農副產品中高檔生產”的定位，大福村依附土質、交通等自身優勢迅速發展起高效農業種植。5200畝土地面積，2800畝用於耕種，其中高效農業1000畝，有400多畝全種的瓜果，給村民帶來很多“福氣”。
首屈一指的當屬鼎鼎大名的“棉花西瓜”，給大福村民帶來了“大福”。村民李國雷種了18畝西瓜大棚，當下，他家瓜棚裡的西瓜有些已長有碗口大，一個個圓溜溜的躺在瓜葉上，甚是喜人。“早上6點多點花授粉，8點放風透氣控溫”，正是西瓜生長關鍵期，李國雷每天早早就起來在棚子裡外溜達，“哪棵什麼時候點花，哪個什麼時候熟，我都記得呢！”“水肥足的，能長到十五、六斤，一般的也有十來斤，一畝地一茬5000斤，能有6000元的收益。”看著一片長勢喜人的瓜，李國雷心裡的樂全寫在了臉上。
葡萄、香瓜也為村裡增添不少“福利”。文藝葡萄園的23畝2米多高連片鋼架大棚裡，“夏黑”和“陽光玫瑰”已結得一掛掛一串串，整整齊齊，老闆文建軍頭頂草帽，手持剪刀，在葡萄架下走走看看，扛不住雙層塑料膜的保溫效果，早已滿頭大汗，“我正在疏果，把每串上長得太小的顆粒去掉，這個環節特別重要，如果太厚，賣相就不好，影響收益”，眼前像翡翠似的葡萄一個月後即將上市，文建軍忙得緊。6年來，葡萄園用“採摘+零售”的方式銷售，因大棚種植能早上市20來天，價格最高可達20元一斤，去年產量七、八萬斤，盈利約20萬元。淮安市瓜瓜樂生態農業有限公司在大福村有75畝地用於瓜果種植，據老闆金婷婷介紹，香瓜品種有幾十種，“羊角蜜”口感十分特別，但未廣泛推廣，目前只供應高檔水果店。“大娘，這邊的草要拔一拔！”金婷婷邊向5、6米開外的棚子裡喊邊介紹說，“種瓜果講究土質、環境，從育苗、施肥、點花、採摘，各個環節都不能忽視”，由於還種植了西瓜、石榴和各種蔬菜，金婷婷日常聘用技術人員和工人有二、三十人，高峰期達六、七十人。
文：毛之豪 圖：王子健
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