想俘獲你家老公的胃，就要學會做更多拿手菜，他一定會天天回家的。老公說，家裡的菜有家的味道，在外面不管吃的再好，都不如家裡的美食地道，聽到這句話，我心裡是美開了花。今天先教你學會這一道農家小炒肉吧。
首先就要準備食材了，一斤五花肉，蒜苗幾棵，青尖椒、紅尖椒各要3-5個，蒜兩三瓣、姜兩三片就可以了。其他的就是家中常用的調味品了。如果想要肉好切一些，可以將五花肉在冰箱中冷凍一會，不用凍太久，反而不好切了。將五花肉切成肉片，青尖椒、紅尖椒斜切成圈狀，姜、蒜也切成片。將蒜苗擇洗乾淨切段。
鍋中倒一些食用油，燒熱，放入切好的五花肉翻炒至肥肉部分略顯透明，邊緣稍微有些發黃，如果炒得太久了，就被炸焦了，所以，這個火候要掌握好。這時就可以倒入一些老抽、生抽、料酒，然後繼續翻炒片刻。將肉用鍋鏟撥到一邊，下入姜、蒜片和蒜白，一起煸炒至發出香味，再和五花肉一起翻炒，放入準備好的尖椒以及少許蒜苗 葉子部分，繼續翻炒，感覺熟了，就可以起鍋了。
如果喜歡味道更香一些，可以再放一勺老乾媽醬，這樣吃起來可是很美味的。簡單的快手小炒--農家小炒肉就好了，真的很好吃哦。
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