在浩如煙海的潮汕美食中，糕點佔據很重的份量，而在揭陽眾多糕點中，揭東路北洋村的
成順菊花糕因其甜而不膩、清香可口而聞名遐邇。清朝同治年間，揭東路北洋村人楊謙創造了印著菊花圖案的圓形糕點，因其店號“成順”，故名成順菊花糕。它不僅口感上佳，而且潔白如雪，精緻美觀，很受歡迎。再加上，“吉”與“菊”同音，寓意吉祥、吉利、美滿，潮汕人走親訪友、嫁娶婚禮都少不了它。
50年代中期，成順菊花糕的發展曾一度中斷，不過在民間口碑依然不減。80年代後，成順號的後人重新開鋪，最輝煌時，成順號有9家分店。成順菊花糕之所以做到如此成就，離不開成順號傳人對祖傳手藝的傳承和堅守。
如今的成順號傳人是楊義明、楊永明堂兄弟，他們並不避諱透露菊花糕的用料，糯米、拜堂、香蕉油或橙膏。這些材料看似與其他糕點並沒有什麼不同，但能經受住時間考驗的菊花糕，憑藉的是精選材料、看家手藝與祖傳信條。
做成順菊花糕的糯米選用泰國生產的，白糖、香蕉油去東莞買。選好材料後，從炒制糯米、熬製糖漿、反砂（即將糖漿析出糖砂），到拌料、壓模，全是手工製作，憑藉的是師傅經驗，材料和時間的控制多一分或少一分，都會影響糕點最終的成型和口感。手藝師傅的經驗，是機械無法代替的。“不能為了一點蠅頭小利，壞了祖輩留下的好名聲。”這是成順人對產品品質的一貫追求。
時代在變，百年老店也需要變化。楊義明、楊永明希望下一代能為老字號注入更多活力，在傳承技藝時加入創新，讓菊花糕得到更好的發展
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