年味犹在，继“舌尖3”在央视热播，又一部寻味纪录片《源味中国》于2月26日登陆CCTV-4晚间十点黄金档，其中3月1日晚间十点第四集将重点介绍武穴佛手山药，让亿万观众跟随纪录片镜头，在浓浓的乡愁中，品味武穴市这一传统特色农产品。这部片子与“舌尖3”不同，是中国首部反映农产品地理标志主题的大型纪录片，它关注的是中国味道的源头，是中国各地独特的食材，以及这些食材背后的山川地理和农人故事。
2/26 | 2/27 | 2/28 | 3/1 | 3/2 | 3/5 | 3/6 |
第1集：热土 | 第2集：心田 | 第3集：时节 | 第4集：药食 | 第5集：繁衍 | 第6集：守护 | 第7集：烟火 |
阿拉善双峰驼 鲁西斗鸡 中宁硒砂瓜 | 留坝蜂蜜 钦州青蟹 慈溪杨梅 右玉羊肉 | 浦市铁骨猪 保靖黄金茶 洪泽湖大闸蟹 秭归桃叶橙 | 江津花椒 三十一团罗布麻 东宁黑木耳 武穴佛手山药 彭水苏麻 | 普洱咖啡 岚县马铃薯 辽阳大果榛子 长安草莓 | 大港冬枣 石柱莼菜 竹海长裙竹荪 钦州大蚝油 肃南甘肃高山细毛羊 | 于田沙漠玫瑰 玉树牦牛 神池胡麻 渝北梨橙 |
据介绍，从2月26日到3月6日，《源味中国》共播出7集，央视从全国2242种地理标志农产品中精挑细选30种最有代表性的地标产品（湖北省仅2个入选），讲述一个个耐人寻味的中国味道，每一种都是具有明确限定的地理身份的，产量都是有限而稀缺的，营养和味道都是特别的，其中作为药食仅选取5种来介绍，而武穴佛手山药又是其中的精品之一。
武穴市农业局协助央视栏目组，在武穴前后历时两年，历尽各种艰辛困难，按照种植的时令顺序，从播前准备、3月份播种、肥水管理、整枝去杈、立架引蔓，到霜降前后的采收、贮藏留种，拍摄了武穴佛手山药整个的自然生长周期。
在拍摄过程中，摄制组还特地登上武穴市的佛教圣山，探源寻宗，纪录和讲述了佛手山药与中国佛教之间的渊源故事。武穴市是中国禅宗四祖道信大师的出生地，相传1400年前，道信大师在梅川镇峰口村禅修，为解决僧众白天劳作、晚上打坐诵经的身体消耗问题，带领大家从山上采来一些药草补充体能，发现山中的一种野生山药不仅口感好，还有强身健体之效，便将野山药引种到寺庙的菜园田圃。由于武穴山药酷似手掌，故当地人称之为武穴“佛手山药”。
武穴佛手山药
产地：湖北武穴
地理坐标：东经115°22′-115°49′，北纬29°50′-30°13′
据了解，武穴佛手山药历史悠久，人文底蕴浓厚，经过200多年的人工种植，已成为独具特色的农产品地理标志保护产品，主要分布在武穴北部山区的梅川、余川两镇。其特点醇香绵厚，糯味悠长，营养丰富，集营养和保健于一身。出生在这里的明代医圣李时珍，对家乡的佛手山药称誉有加，《本草纲目》中记载，山药有健脾补肺、固肾益精的作用。现代医学检测，武穴佛手山药可溶性糖含量很低，富含17种氨基酸和多种维生素微量元素，高营养低热量，是降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿的上好食材，其有效成分和食补价值是山药食补的王者极品。
近年来，武穴市着力发展这一大自然赐予的、不可多得的传统特色产业，建成了多个标准化绿色生产示范基地，目前全市常年种植面积稳定在3万亩左右，并形成了武穴市万星面业等规模以上山药加工企业5家，成为当地乡亲脱贫致富的重要产业。
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