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逢年過節，總少不了大魚大肉，每當這個時候，村裡總有人三三兩兩，把牛或者豬五花大綁起來，然後一刀斃命。

村裡的老人總說，殺牛殺豬的人手上沾滿了動物的鮮血，會越混越窮，越來越慘，這是真的嗎？

其實從科學的角度來說，這樣的說法也不是完全沒有道理。

首先，殺牛殺豬的手藝一般都是祖傳的，通常一人單幹，多的也不會超過3個人，這種家庭小作坊模式的經營在以前還很吃香。

但後來技術進步了，企業形成了標準的產業鏈，和個人殺豬宰牛的經營比起來，企業的成本更低，效益更高，祛毛、內臟處理流程什麼的會更加乾淨徹底。

德國的殺豬流水線，宰殺和處理一頭活豬隻需要2分鐘，一天可以殺700多頭豬，豬還沒反應過來就已經成肉塊了，而個人宰殺時，經常需要幾個人來幫忙，耗費的時間和成本比企業大得多，收入當然會越來越少 ，關門也是遲早的事。

其次，宰殺動物時，通常都是白刀子進紅刀子出，一刀致命，這看起來簡單，其實對殺豬人的體力損耗非常大。

再加上解剖、稱重、運輸、販賣這些環節的巨大工作量 ，很多殺豬人因此過度透支了身體，才剛剛過了40歲就患上了腰間盤突出 肌肉痠痛這些疾病。

別說繼續殺豬了，就是日常的搬東西和走路都非常費力。最後辛苦賺來的錢都交了醫藥費了，實在是得不償失啊。

當然，在一些比較偏遠的農村地區，手工宰殺任然是主流的方式，很多屠戶也因此發家致富，過年的時候，一天甚至能賺1000多元錢。

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為什麼農村殺牛殺豬的人越來越窮？ 在農村有一個專門的職業就叫做屠夫，這個職位從古到今依舊沒有衰落。尤其是在農村的集市上，殺豬殺牛的攤子還是很多的，這些人往往是現場殺然後現場賣。這樣就可以促進更多的人購買，在一定程度上還有促銷作用。所以說殺豬殺牛的只會越來越富裕。

現在的養殖行業並不好，尤其是養豬的，基本上已經連續兩年價格都非常的低。不管是散養還是大型養殖似乎形勢都不太好。 賣豬基本上還要虧本，這種情況下對屠夫更加的有利，畢竟市場和生豬收購價差別很大，他不可能便宜賣出去，也不可能賠本。通常豬價現在4元多，他收回之後賣到集市上是8-12元一斤，所以說屠夫還是很賺錢的。尤其是過年旺季的時候基本上每家每戶都要買上幾十斤，他們一般會忙的不可開交。

而現在的殺豬除了農村人自家吃的是自己殺，一般養殖戶都是拉到專門的屠宰場，一頭豬價格才不過10元，人家就會將內臟、皮毛清理的乾乾淨淨，所以現在的屠夫已經變成了一種新的形式，那就是做生意。將豬肉、牛肉賣出去，所以這些人的家庭一般都比較富裕，幾年就可以在縣城買房子了。

至於說殺豬的人為什麼越來越窮，說的其實是大家內心對他們的憎恨，對於殺生的忌諱很多。殺生過多會損傷福報之類的，所以才會說殺生的人會越來越窮。但是，要知道職業不分種類，如果所有的人都不去殺生，那可能嗎？不知道大家怎麼看呢？

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看到題主這個問題，想必大家應該都會很疑惑，在農村殺豬殺牛的人怎麼會越來越窮呢？按理說，村裡殺豬的人應該很有錢呀！其實根本原因是如今在農村幫人殺牛殺豬的人變少了，這些年各地都有了屠宰場，並且屠宰場使用更為先進的方法殺牛殺豬。不僅成本低，效益高，並且剝皮和剔毛也很專業，更重要的是屠宰場收取的費用比較低，所以越來越多的人們選擇去屠宰場處理牛和豬。

在以前，農村沒有車輛，是靠牛拉車拉貨，並且在田裡耕種也需要用到牛，所以在農村會有個說法：因為牛是人們的好幫手，所以殺牛的人屬於殺生，會有報應，以後就會越來越窮！而殺豬的人就會很富有！由於豬是靠人靠牛耕種收成供養的，所以為了生活生存，豬就應該殺，所以殺豬賣肉的人會越來越富裕！

其實，如今許多殺豬殺牛的人不幹的原因，是因為成本太高，並且隨著一些企業的發展，使農村從養豬到屠宰，形成了一個個產業鏈，相比較個人殺豬宰牛，屠宰場的成本低，並且效益很高。有了專業企業的競爭，關門是早晚的事。現在的市場競爭激烈並且殘酷，優勝劣汰是必然的。傳統的、小作坊式的技術或店鋪，除非在非常偏僻的農村，一般很難生存下去。

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在現實生活中，從事殺牛行檔的人不但越來越窮，而且是越來越少。

那麼這是什麼呢？

其主要原因是，1,以前在農村，由於受經濟發展和人們思想觀念的限制，基本上很少有人外出打工，還抱著二畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭的思想，守家待地。所以大多數人，都是種養結合，一邊種地，一邊搞養殖。由於有了這個市場，一些頭腦靈光的人來看出門道。幹起了收牛，殺牛的買賣。從中賺取差價。

2,隨著農業現代化，農村城鎮化的不斷髮，農村養殖業也隨之蕭條。農村從事養殖業的人（養牛）越來越少。買牛殺牛的買賣也就越來越不好做。況且國家政策，嚴禁私屠亂宰，未經檢疫的牛肉禁止買賣。一些轉戰於城鎮居民區，街道犄角旮旯，現殺現賣的買賣，也是受到了有關管理部門嚴令禁止。

3,賺巧錢，賺現錢，是從事殺牛行業的人多年養成的習慣。自然也就不願意選擇其他行業。其收入也就自然可想而知了。

以上僅個人觀點，

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對於題主的這個問題，作為生活在農村的一員，我也觀察了很久，農村的那些屠戶們，如今的日子，的確是過得不怎麼樣，為什麼會這樣呢，我以我們村殺豬的真實經歷，給大家分享一下。

1、家庭式的小作坊

我們村如今的殺豬的，可以說是祖傳的，他們爺爺輩就是遠近聞名的屠夫。和大多數農村殺豬的一樣，平日裡都是去農戶家裡買活豬，買回去再自己殺，自己賣。從頭至尾，全部都是他們家裡人在忙活，沒有見過他們找幫工。

我們村的西大街上，前些年開了一家大型超市，裡面不但有生鮮的活魚，還有比較新鮮的牛羊肉、豬肉等，他們的豬肉都是肉聯廠直接供應，不但肉質鮮美，而且比農村自己殺的要乾淨，最重要的是價格實惠，老百姓更願意買。雖然我們村殺豬的至今還在殺豬，但是生意明顯不如以前好，勉強維持生計。

2、身體吃不消

所以說，農村殺豬、殺牛羊的人，越來越窮，不是空穴來風。

以上兩點，是我根據我的生活觀察，得出的結論，希望各位評論裡繼續補充。

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這個好像沒有吧，我們農村這邊，殺牛殺豬的都過得還可以，當然殺多了是不好的，應該多放放生，。我以前在部隊的時候，我有個戰友是天津的，在部隊服役了五年殺了五年的豬，退伍的時候跟團長申請了幾千塊錢的補助

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如果是在農村自己殺牛殺豬賣，肯定非常賺錢的!在我們村裡就有幾個屠戶，自己殺牛殺豬，然後在公路旁，村莊裡或者走村竄戶賣肉!

但是，題主好像問的是殺牛殺豬的行當吧!現在的農村或者鎮上，早就沒有專門幫私人殺牛殺豬的人了!以前那種幫別人殺牛殺豬，然後收取一定人工費的成為歷史，這一種古老的謀生手段不復存在!然而，一些在市場上幫人殺雞和鴨的人有很多，並且生意非常火爆!

其實，殺牛殺豬的人並沒有失業，屠宰企業裡的員工，有哪個不是殺牛殺豬高手呢?只不過名稱改變了而已，並且工資待遇特別高!據說屠企員工每月五千大洋以上，一些大師傅每月甚至收入上萬!雖然在屠企裡殺豬殺羊比起血腥，並且工作時間都是在晚上進行！
然而，在農村生活的農民朋友們，每個月的收入在五千大洋以上，算得上是農村中上水平了!因此，無論是殺牛殺豬自己賣肉的，還是在屠企裡進行殺牛殺豬工作的人，生活條件各方面都可以，算得上是農村裡的有錢人了！

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這個問題提的好，題主所言現象是社會發展和產業發展的結果，這樣的趨勢不以人的意志為轉移，我們只能順應。

1、 風險資本為什麼在農業投資中更青睞養殖業？原因很簡單，因為養殖業的工業化程度和市場化程度在農業領域是全面領先的，同時養殖業的生產效率又遠遠低於國外先進水平，落後就意味著發展空間和商機，尤其在當下消費升級的大背景下，人們願意多花錢吃優質的肉蛋奶，這為養殖業的發展帶來更大的紅利。答主曾經拿類似問題問過一些搞風險投資的朋友，他們的回答是看遍國內的各行各業，再也找不到像養殖業這樣落後、市場又巨大的行業，所以一定要進來。

2、 殺牛殺豬的人為什麼越來越窮？因為隨著社會的發展，這已經是個被淘汰的行當，就比如當年的膠捲、錄像機、VCD等等。殺牛殺豬的人以前之所以有市場，是因為過去是千家萬戶的散養，但現在已經規模化了，即便是散戶，也要養個幾十頭、上百頭，過去那種養個幾頭的已經很少有了，沒有人找他們來殺牛殺豬，日子自然是越過越窮。另外，國家明確要求，禁止私人屠宰，所以從法律上講，不但殺牛殺豬的人違法，讓他們殺牛殺豬的養殖戶也是違法的，這就導致他們的生意更加的難做。

答主最後要說的是，以殺牛殺豬為生的人，不管多麼的不捨得，也要儘早轉行，這個行當已經被社會淘汰。

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為什麼農村殺牛殺豬的人越來越窮？

在農村殺豬殺牛的人怎麼會越來越窮呢？按道理來說，村裡殺豬殺羊的人應該都挺有錢的啊，其實這裡面主要的原因是因為村裡面很少人願意做殺豬殺羊這樣的活兒了，你想想現在的年輕人都去城裡打工了，哪個個年輕人願意做這種又髒又累的活兒，而且現在全國各地屠宰場多了，殺豬殺牛的技術也很先進，大家都很願意把牲口送去屠宰場處理。

還有一個原因就是因為成本太高了，隨著現在很多新型的企業漸漸的發展，個人幫人殺豬殺牛已經算是很落後的行業了，而且而且盈利水平都收到了銷量和價格的影響，受到網絡和大資本的擠兌，在市場佔有率非常小，盈利水平低，是最普通常見的事了。對比屠宰場，屠宰場的成本低得多而且效益很高，越來越多的專業企業成為了競爭，所以關門是早晚的事！現在市場的競爭是非常激烈而且殘酷的，優勝劣汰是必要的結果，像在農村偏僻的一些地方，有些傳統的小賣部，小作坊或者技術類的店鋪，那都是很難生存下去的。

還有另一個原因就是殺豬殺牛的人很少，不管是幫人宰殺還是把牲口送給人殺的，因為在農村大家都有個說法就是殺生那都是會遭報應的，在農村，大多都認為動物是人類的朋友。

關鍵字: 三農 農民 殺豬