诗仙李白在1200多年前后五次游历秋浦河，挥毫吟颂包括《秋浦歌十七首》在内的四十五首诗篇。这里“江祖一片石，青天扫画屏”、“秋浦多白猿，超腾若飞雪”、“秋浦田舍翁，采鱼水中宿”，诗仙用诗词歌赋歌颂着秋浦河两岸迷人的风光和当地的风土人情，也正是秋浦河的迷人风光和淳朴的民风，消解了他的忧愁，才会让人生最不得意的时候来到这里的诗仙流连忘返。
秋浦河沿岸风光旖旎，景色迷人，是来这里游览的一个理由；秋浦河的河鲜也是吃货们来秋浦河的一个理由。秋浦河是石台县的“母亲河”，勤劳淳朴的石台人，他们深知“生命之河”的重要性，从古至今都用心的保护着这条河，所以才会有来自“母亲河”鱼肥虾美的自然馈赠。
秋浦河的小鳜鱼和河虾，是极具当地特色的河鲜。干锅小鳜鱼和炒河虾成为这里的特色，也是品尝地地道道秋浦河风味必不可少的两道菜。以前靠山吃山，靠水吃水的秋浦河人，就是用秋浦河的河鲜招待远道而来的客人，这一点都不寒酸，反而是你在别的地方吃不到风味。
秋浦河鱼头汤，由秋浦河鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，鱼头富含胶原蛋白，熬出雪白的汤，味道特别的鲜美，营养相当的丰富。秋浦河的鱼类资源保护是相当受重视的，为了秋浦河的生态平衡，在禁捕期，这里的渔民会收起渔网，停止捕捞。
吃过不同地方的干锅炖鸡，但是还是第一次吃到螺丝炖土鸡。秋浦河水域的螺丝，当地村民养殖的土鸡，极具当地特色的一道菜，两者搭配在一起味道竟然没有一丝违和感。
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