痛风可以吃鱼吗?

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痛风患者在不是发病期间,适当的吃一些鱼没有关系。

痛风是“富贵病”,只要不是在发病期间,大鱼大肉吃着没有一点事儿。想一想一个得病的患者,还可以大鱼大肉吃,果真是“富贵病”。


痛风是什么?

痛风是一种代谢系统功能紊乱所致的疾病,以尿酸增高为显著标志之一。最近几年来,随着生活质量的提高,痛风患者的人数和发病率都有逐渐增高的趋势。特别是对于中老年人来说,这已经是一种较为常见的代谢疾病了。

我婆婆就是一名痛风患者,因为我们家里人有这方面的了解,所以说平常我婆婆是不犯病的,基本上感觉都没怎么犯过病。所以说控制好了鱼什么的,随便吃,没一点问题。下面我们来说一说怎么控制!

首先我要跟你们说的是,痛风现在的科学技术是无法治愈的,不过痛风可以得到控制,控制好了可以像一个正常人一样生活。

痛风患者其实是一种嘌呤代谢失常的病。所以说它分为急性期和非急性期。

在非急性期的时候,只要我们不去碰鱼的内脏之类的,吃一些鱼肉是没有一点问题的。

在急性期的时候,我们不要抽烟,不要喝酒,鱼也就不要吃了,努力控制好自己的身体,控制好自己痛风嘌呤的水平,好了再吃。

痛风患者的日常生活:

痛风患者如果想要控制好自己的病的话,平常不要吸烟,不要喝酒,不要吃海鲜等高嘌呤食物。生活作息有规律,有利于早起早睡,多吃蔬菜,多喝奶制品,不要吃高嘌呤的食物,像糖类也不要碰。平常的要做缓慢的运动,不要做那种剧烈的运动,不要去外面吹风着凉,这对你的痛风都不是好的。


对于痛风这件事,你们还有什么想要了解的?可以下方留言私信我们讨论一下。


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很多痛风患者,都以为得了痛风以后,要彻底远离高嘌呤的食物了,比如鱼类,肉类,豆制品,火锅等等,心不甘情不愿的做起了专吃萝卜青菜的“小白兔”……

其实不然,在痛风非急性期完全可以适量吃鱼。


痛风人群分为急性期与非急性期。简单来说急性期就是痛风发作的时期,这时候不建议吃鱼的。但是非急性期是可以吃鱼的。鱼这种食材营养价值丰富,属于高蛋白,富含脂肪的食物,其脂肪为多不饱和脂肪酸,非常适宜人体滋补。鱼里含有丰富的优质蛋白质,蛋白质到人体内要分解成小分子的氨基酸,再分解成嘌呤和嘧啶等物质为身体消化吸收提供营养物质,问题也就出现在这,痛风的病人是属于嘌呤代谢障碍的,所以食用含有嘌呤的食物要少吃,尤其是在痛风的急性期要禁食。所以痛风的人群是可以吃鱼的,要在非急性期可以适当食用,注意是适当食用!


正常来讲只要含有蛋白质高的食物嘌呤必定要高,有些鱼类是建议少吃比如沙丁鱼,嘌呤含量特别高。其实正常我们吃的肉类嘌呤含量也很高,所以一般医生会建议痛风的病人少喝肉汤。

好了把问题回归回来,适当的吃鱼是可以,但是做鱼的方法就要注意了!首先你要注意烹饪鱼的方法,尽量清淡为主,因为痛风的病人建议少吃些油脂含量较大的菜肴。这时候清蒸、家焖是很好的,其次是注意量,选择的鱼尽量改刀处理好后先焯水可以祛除一部分嘌呤,同时制作时搭配蔬菜,比如搭配绿叶菜肴,最后是注意用量,一次在25克浅尝辄止,注意这是非急性期食用的量且要注意不要连续吃。


(营养师白晶~国家二级公共营养师 辽宁省首届营养师大赛冠军 营养培训讲师 大连电视台生活频道特邀嘉宾 WSET英国葡萄酒与烈酒认证品酒师)


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建议此类患者应该避免的食物有:肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品,还有浓肉汤和肉汁等。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,还应禁用含酒精饮料。 同时,建议此类患者应该限制食用的食物有:①高嘌呤含量的动物性食物,如羊肉、牛肉、猪肉等;②鱼类食物;③果糖和蔗糖含量较多的食物;④各种含酒精饮料,尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒)。

由此可见,鱼类是高尿酸血症和痛风患者应限制食用的食品,我们按照鱼类食品嘌呤含量的不同,将其分为高嘌呤和中、低嘌呤两大类:

① 高嘌呤含量的鱼类(每100克鱼肉中含有150~1000毫克嘌呤): 腌制的小鱼干(1538)、白带鱼(391)、凤尾鱼(363)、秋刀鱼(355)、沙丁鱼(295)、白鲳鱼(238)、鲢鱼(202)、乌鱼(183)、鱼卵等;

② 中、低嘌呤含量的鱼类(每100克鱼肉中嘌呤低于150毫克嘌呤):青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼等。

[1] 国家卫生与计划生育委员会. 高尿酸血症与痛风患者膳食指导(WS/T560-2017),2017年8月.


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保持营养的均衡,对于痛风患者而言是必须的。因此,只要不是在痛风的急性发作期,痛风患者可以适当吃鱼。

1、并非所有的鱼都是高嘌呤食物,比如金枪鱼的嘌呤含量就只有60mg/100克,而桂鱼的嘌呤含量只有24mg/100克,甚至比某些蔬菜还要低。

2、动物内脏是所有食物中嘌呤含量最高的一类,所以痛风患者最好只吃鱼肉,不要吃鱼的内脏。小鱼干因为内脏齐全,嘌呤含量非常高(1538mg/100克),痛风患者禁食;

3、相较于红肉,在同样摄入量的前提下,痛风患者更适合白肉,因为白肉中的饱和脂肪酸含量较少,对尿酸的排泄影响更少;

4、不同种类的嘌呤对于尿酸的影响是不同的。金属色的鱼中所含的嘌呤主要为鸟嘌呤,其对血尿酸的影响并不大,而且可降低痛风并发症---心血管疾病的发生风险。


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痛风可以吃鱼吗?按道理,痛风患者是要避免大鱼大肉的,由于生活中的大鱼大肉含有很多的嘌呤,过多食用会使体内嘌呤急剧增多,进而引起尿酸含量剧增。

很多人在喝了啤酒或者吃了动物内脏后出现了疼痛,沿海城市患痛风的病人比较多,和他们喜欢吃海鲜有很大的关系。一定要清淡饮食。

1、少吃含有嘌呤的食物,

严格戒酒少吃富含嘌呤的食物,比如:肉禽、肝脏、海鲜等。多吃一些蔬菜水果。这样有助降低体内尿酸浓度,防治痛风的发生。饮酒常促发痛风急性发作,痛风患者禁饮任何酒类,包括白酒、啤酒、红酒等。

2、少吃火锅、

多喝水许多人喜欢在冬季吃火锅,不仅吃起来好吃,还可以取暖御寒。其实火锅里含有大量的嘌呤物质,过多吃火锅可造成尿酸升高诱发痛风发生。建议在冬季多喝水、多喝茶(之源堂复贝志茶),早晚一杯这样可以有效稀释尿酸浓度,有效防治痛风的发生。

3、少吃鱼

痛风病人到底能不能吃鱼呢?这要看鱼的种类而定。鱼类中尤以白带鱼的鱼皮含嘌呤特别高;其他如沙丁鱼、青鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲈鱼、鲑鱼等所含的嘌呤也不少;而草鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就稍微少些。

另外,食用量也须注意,有些鱼所含的嘌呤虽较低,但食用量太多,也易造成体内的血清尿酸过高。

预防痛风发作,首先得降低尿酸,减少高嘌呤食物的摄入,促进尿酸代谢的排泄。


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鱼类可以适当吃,但是还是要做好区分

含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)

鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼

含嘌呤大量的食物(每100g食物含嘌呤>150mg)

扁鱼干、白鲳鱼、鲢鱼、小鱼干、海鳗、秋刀鱼、白带鱼、皮刀鱼


痛风专家

痛风的病人是属于嘌呤代谢障碍的,在急性发作期建议不吃。其实预防痛风发作及高尿酸血症,关键是尿酸排泄,保持及控制尿酸水平,食物影响只有20%,主要是患者代谢出现问题是主要影响因素,进行饮食管理是较健康的方法,选择利于尿酸排泄食品改变膳食结构如酸樱桃膳食补充剂,利用其富含K元素及可增加肾小管通透性帮助原酸排泄,在痛风不发作期间是可以吃鱼的,坚持每天服用也可作为日常调控尿酸水平的食物,且天然。


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