蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，约占人体全部质量的18%。机体中所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
中国营养学会推荐，对于成年男性每天需要吃65克蛋白质，女性每天吃55克蛋白质。
当蛋白质摄入不足时，最初的表现是代谢降低，对疾病抵抗力减弱等，如果长时间持续缺乏，则会出现器官损伤，儿童可能出现生长发育不良，成年人则出现蛋白质性营养不良的营养性缺乏病。那么，有哪些食物中富含高质量的蛋白质呢？
1.鸡蛋
不管是先有鸡还是先有蛋，都改变不了鸡蛋作为地球上最健康、营养最丰富的食物之一的地位。
1颗普通大小的鸡蛋就含有5-6克蛋白质。同时，还含有维生素，矿物质，健康脂肪，保护眼睛的抗氧化物质等。并且，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，每天早上一个鸡蛋是一个不错的选择。
2.牛奶
“每天一杯奶，强壮中国人”这个喊了n多年口号，已经追溯不到最初的来源了。如果你能承受牛奶的腥味，没有乳糖不耐受，那么牛奶也是一个补充蛋白质的良好选择。
对于糖友来说，在选择购买牛奶时，一定要看清标签，不要买什么调制乳、风味乳品，牛奶还是越纯越新鲜就越好。
3.乳清蛋白
“乳清蛋白了解一下？”
看名字，应该能知道它是来自牛奶中的一种特殊的优质蛋白。如果说乳清蛋白在补充人体蛋白质中排第2名，那么没什么食物能排第1啦。为什么这么说呢？
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶中分离提取出来的优质蛋白，每100g牛奶只能得到0.7g乳清蛋白。其纯度高、吸收快、氨基酸组成最合理，被科学界公认为“蛋白之王”。
同时，越来越多的研究证明，乳清蛋白能够改善糖尿病患者的胰岛敏感性，改善胰岛素抵抗，真的特别适合糖友食用。
4.杏仁
其他高蛋白坚果，还有开心果和腰果，都可以作为糖友的健康零食。当然，如果您是那种一吃就刹不住车的那种，最好选择小包装哦，切记！！！
5.鸡胸肉
6.藜麦
虽然我们对于藜麦并不熟悉，但人家可是地地道道的老字号食物。在5000-7000多年前的南美洲，就已经有藜麦的种植和食用史。
在20世纪80年代，藜麦被美国宇航局用于宇航员的太空食品。
联合国粮农组织也认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，从而正式推荐其为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标。如此众多殊荣于一身的藜麦，怪不得现在这么火。
这么多健康营养高蛋白的食物，糖友们都收藏了吗？如果您有补充蛋白的小妙招，也可以在留言区分享给大家~~
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