蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，約佔人體全部質量的18%。機體中所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。
中國營養學會推薦，對於成年男性每天需要吃65克蛋白質，女性每天吃55克蛋白質。
當蛋白質攝入不足時，最初的表現是代謝降低，對疾病抵抗力減弱等，如果長時間持續缺乏，則會出現器官損傷，兒童可能出現生長髮育不良，成年人則出現蛋白質性營養不良的營養性缺乏病。那麼，有哪些食物中富含高質量的蛋白質呢？
1.雞蛋
不管是先有雞還是先有蛋，都改變不了雞蛋作為地球上最健康、營養最豐富的食物之一的地位。
1顆普通大小的雞蛋就含有5-6克蛋白質。同時，還含有維生素，礦物質，健康脂肪，保護眼睛的抗氧化物質等。並且，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，每天早上一個雞蛋是一個不錯的選擇。
2.牛奶
“每天一杯奶，強壯中國人”這個喊了n多年口號，已經追溯不到最初的來源了。如果你能承受牛奶的腥味，沒有乳糖不耐受，那麼牛奶也是一個補充蛋白質的良好選擇。
對於糖友來說，在選擇購買牛奶時，一定要看清標籤，不要買什麼調製乳、風味乳品，牛奶還是越純越新鮮就越好。
3.乳清蛋白
“乳清蛋白瞭解一下？”
看名字，應該能知道它是來自牛奶中的一種特殊的優質蛋白。如果說乳清蛋白在補充人體蛋白質中排第2名，那麼沒什麼食物能排第1啦。為什麼這麼說呢？
乳清蛋白是採用先進工藝從牛奶中分離提取出來的優質蛋白，每100g牛奶只能得到0.7g乳清蛋白。其純度高、吸收快、氨基酸組成最合理，被科學界公認為“蛋白之王”。
同時，越來越多的研究證明，乳清蛋白能夠改善糖尿病患者的胰島敏感性，改善胰島素抵抗，真的特別適合糖友食用。
4.杏仁
其他高蛋白堅果，還有開心果和腰果，都可以作為糖友的健康零食。當然，如果您是那種一吃就剎不住車的那種，最好選擇小包裝哦，切記！！！
5.雞胸肉
6.藜麥
雖然我們對於藜麥並不熟悉，但人家可是地地道道的老字號食物。在5000-7000多年前的南美洲，就已經有藜麥的種植和食用史。
在20世紀80年代，藜麥被美國宇航局用於宇航員的太空食品。
聯合國糧農組織也認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，從而正式推薦其為最適宜人類的完美的全營養食品。聯合國將2013年宣佈為國際藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全，實現發展目標。如此眾多殊榮於一身的藜麥，怪不得現在這麼火。
這麼多健康營養高蛋白的食物，糖友們都收藏了嗎？如果您有補充蛋白的小妙招，也可以在留言區分享給大家~~
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