媽媽們都要會的宴客菜,端上桌小朋友搶著吃!主食甜點大餐全搞定

孩子上幼兒園之後,父母一個很大感受就是,小傢伙有了自己的社交了,不再像三歲前走哪裡都是父母的小跟班,跟著爸爸媽媽的朋友玩;他們也開始張羅著自己的小聚會,動不動就跟小朋友約好:“我和××小朋友週末一起去××地方玩,媽媽/爸爸,你們帶我去,還要給我準備××好吃的。”偶爾小傢伙還會跟小朋友約著互相串門子。

這個時候,當媽的心裡除了有一種吾家有女/兒初長成的自豪感外,還會有一種緊迫感,孩子的好朋友來家裡,得準備些什麼吃的喝的,孩子才會喜歡呀,說啥也不能給自家娃丟臉吧,怎麼得也要給娃把場子撐起來吧。

這時,沒有幾樣宴客菜真的是有些難為情呢!下面幾款適合招待孩子和他的好夥伴的宴客菜,媽媽們一定要學起來啊!

餐前小點——椰蓉牛奶小方糕

媽媽們都要會的宴客菜,端上桌小朋友搶著吃!主食甜點大餐全搞定

準備:鮮牛奶250g,淡奶油100g,細砂糖30g,玉米澱粉40g,椰蓉適量。

做法:

① 找一個方形的模具,底部鋪上椰蓉備用。

② 將80g牛奶與玉米澱粉混合攪拌至無顆粒感。

③ 將剩餘的牛奶加淡奶油、白砂糖倒鍋裡煮沸。

④ 然後加入混合好的玉米澱粉,開小火,不停攪拌至粘稠狀。

⑤ 把煮好的糊糊裝入鋪好椰蓉的方盒,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏4個小時。

⑥ 將冷藏過的糊糊脫模,切成小方塊,滾上椰蓉即可。

● 其實做甜品、糕點不麻煩,因為自己放的真材實料真的比甜品店裡的好吃很多~更重要的是,還特別簡單!這款椰蓉牛奶小方糕就是一款清爽香甜的寶寶糕點~

開胃涼菜——芝麻醬拌菠菜

媽媽們都要會的宴客菜,端上桌小朋友搶著吃!主食甜點大餐全搞定

準備:芝麻醬、菠菜、生抽、鹽、蒜。

做法:

① 菠菜洗淨,入開水鍋焯燙一下,撈出,過涼水。

② 將菠菜的水分擰乾,切小段,擺入盤中。

③ 芝麻醬加入適量的水、生抽、少許鹽調勻,淋在菠菜上即可。

● 芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣1170毫克,高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。

主菜大餐一——蒜蓉蒸扇貝

媽媽們都要會的宴客菜,端上桌小朋友搶著吃!主食甜點大餐全搞定

準備:扇貝、粉絲、大蒜、醬油、油、胡椒粉、鹽、蔥花適量。

做法:

① 貝殼洗淨備用,扇貝肉處理乾淨加蒜蓉、鹽、白胡椒粉抓勻,醃製一會兒。

② 粉絲用熱水泡軟,剪短後碼在貝殼上。

③ 把醃好的貝殼肉放在粉絲上。

④ 熱鍋倒油,將剩下的蒜蓉加醬油炒香,然後加一點清水再翻炒一會兒。

⑤ 將炒好的蒜蓉醬汁倒在粉絲上,蒸鍋加水,放入貝殼,水開後繼續蒸3~5分鐘即可。

●很多孩子都喜歡粉絲爽彈的口感,再加上高蛋白的扇貝,一起放入可愛的貝殼中,都會讓孩子覺得好玩又有食慾。如果孩子不喜歡蒜汁,可以換成酸甜汁。

主菜大餐二——滑蛋蝦仁

媽媽們都要會的宴客菜,端上桌小朋友搶著吃!主食甜點大餐全搞定

準備:雞蛋、牛奶、去皮去蝦線的蝦仁、油、鹽。

做法:

①蝦仁切成小塊。

②將少量牛奶倒入已經打好的蛋液中,攪拌均勻。

③鍋內放油,放入蝦仁及少許鹽,將蝦仁炒熱變成為紅色。

④ 蝦仁炒好以後將蛋液慢慢淋入、翻炒至熟透。

●簡單易做又營養豐富,是宴客的快手好菜!

主菜大餐三——檸檬奧爾良烤翅

媽媽們都要會的宴客菜,端上桌小朋友搶著吃!主食甜點大餐全搞定

準備:清水35g,雞中翅500g,檸檬1只,奧爾良烤翅料35g

做法:

① 雞翅清理乾淨以後,中間用刀劃幾下,方便醃製的時候入味。

② 放入烤肉料、水混合,放陰涼地方醃製大概4-5小時。

③ 烤盤鋪錫紙,把醃製好的雞翅鋪開,烤箱預熱到185度,上下火烤20分鐘。

④ 換一張新的錫紙,鋪上檸檬片,繼續烤20分鐘。

●快餐店內小朋友最愛吃的雞翅,在家裡做起來也很方便,而且更加衛生哦~

主菜大餐四——雜蔬香肉餅

媽媽們都要會的宴客菜,端上桌小朋友搶著吃!主食甜點大餐全搞定

準備:豬肉餡、胡蘿蔔、黃瓜、熟玉米、洋蔥、油、鹽。

做法:

① 胡蘿蔔和黃瓜洗淨、切碎,把玉米粒搓下來。

②胡蘿蔔碎入油鍋稍微炒一下。

③ 豬肉餡、玉米粒、胡蘿蔔碎、黃瓜碎放入大碗中,加適量清水和鹽順時針攪拌均勻。

④ 切一些洋蔥圈備用。

⑤ 鍋內放油,開小火,先放入洋蔥圈,然後把混合好的肉餡倒入洋蔥圈內。

⑥ 煎至兩面稍微金黃即可。

●有肉又有各種蔬菜,隨意創意,孩子都會很喜歡!

精緻主食——奶香小窩頭

媽媽們都要會的宴客菜,端上桌小朋友搶著吃!主食甜點大餐全搞定

準備:牛奶、小米麵、玉米麵、白糖。

做法:

①牛奶加熱,然後倒入小米麵、玉米麵、白糖和勻。

②揉成麵糰。

③蓋好保鮮膜密封,讓麵糰醒10分鐘。

④ 醒好後就成小塊團成小圓團。

⑤用大拇指挖一個孔調整下形狀。

⑥水開後蓋好鍋蓋蒸10分鐘即可。

●吃夠了饅頭和白米飯,這款小窩頭一定會讓孩子眼前一亮!

精緻甜品——山藥紅豆糕

媽媽們都要會的宴客菜,端上桌小朋友搶著吃!主食甜點大餐全搞定

準備:紅豆、山藥、冰糖。

步驟:

① 紅豆提前一夜泡好,然後煮兩個小時,撈出,再和山藥一起蒸半小時。

②鍋內放紅豆、水和少量冰糖炒到粘稠,期間用菜勺壓成沙。

③ 蒸好的山藥用研磨碗加少量水壓成泥。

④ 模具抹一層橄欖油方便脫模,然後鋪入一層山藥泥。

⑤ 第一層山藥泥鋪好後上面鋪一層紅豆泥。

⑥ 最後再鋪一層山藥泥,然後壓平、脫模。

●這款甜品增補脾胃又能促食慾,非常適合孩子食用!


分享到:


相關文章: