俗话说：“种瓜得瓜，种豆得豆。”每年春天，妈妈就会在自家坡地里种上花生。花生又叫做落生、落花生、长生果、泥豆、番豆、地豆等。除了广西钦州有种植花生，全国很多地方都有种植，比如：广东、河南、四川、河北、江苏、安徽、辽宁、山东、福建、海南、台湾等。
记得小时候，爸爸先用耕牛耙好地，妈妈再用锄头开好一行行的小沟，在小沟上撒上农家肥，小金金帮忙把一粒粒的花生种子种到地里，间隔大概5寸一粒种子，然后用脚把泥土拨盖好种有花生种子的小沟，过了一些日子，花生种子就发芽长出地面了。
花生苗长到四、五寸高，妈妈就下地给花生苗施肥，金金帮忙除草，妈妈用锄头给花生苗培土。
到了暑假，花生就可以收成了，用手一棵一棵的拔，拔出一大串一大串的花生，可诱人了，接着用镰刀把有花生把的根和茎割开，用工具把成把的花生挑回晒场上晒。金金最喜欢吃生的花生了，越嚼越香。接下来就是摘花生了。
把摘好的花生继续晒，一般晒三、四天，就可以晒干了，怎样知道是否干呢？用手轻轻一搓，花生衣完全脱离，就是干了。
其实刚拔出来的花生，摘下来洗干净，放到锅里煮熟，也是很美味的。
金金平时喜欢吃生的花生，味道好极了。
花生还可以做饼、糍粑的馅，可香了。
花生还可以炒或者炸香做下酒菜。
晒干了的花生家里用得最多的就是榨花生油，自家榨的花生油比市场卖的香多了。一年自家可以榨10斤左右，也够吃一年了，哈哈。
以前村子里有人帮榨花生的，远远就闻到花生的香味了。
妈妈当时挺能干的，除了养猪、牛、鸡、鸭、鹅、猫、狗，还是种植的能手，妈妈用炒花生做馅，做出的糯米糍粑，香喷喷的，可好吃了，到现在都没有忘记妈妈做的美食的味道。童年的记忆，妈妈的味道—广西钦州的花生。朋友们，你们那里种有花生吗？怎样吃呢？欢迎大家留言分享，谢谢大家！
分享到:
