東南亞美食的味道好比愛情
入口時酸酸甜甜，就像初戀
嚥下口時，辛辣爽口正如熱戀
過後細細品味，回味悠長香濃
丨在這裡你可以遇見最美的自己
初次見面
誠意滿滿的福利送你~
火車頭河粉是越南河粉的代表，吃之前不妨喝一口清湯，淨化你的味蕾。整體味道酸中帶甜，清清爽爽。
作為河粉之魂的湯底，更是用牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白胡椒粒等慢慢煲制12小時。
一口河粉，一口清湯，加點青桔 ，猶如一陣微風掃過味蕾，清新又不單調。
微微攪動，熱騰騰的河粉就散發出馥郁濃香，生牛肉在熱湯裡吸收了湯頭的濃郁，牛丸勁道Q彈，很喜歡那嚼勁。
冬陰功海鮮肥牛火鍋越南料理
中山冷空氣來臨，一份熱氣騰騰的冬陰功海鮮肥牛火鍋，最能撫慰人心。
內涵滿滿，集合了越南鮮蝦、青口、鮮嫩肥牛、菌菇、西蘭花等貴食材的火鍋，聚會首選！
冬陰功的湯底，獨有的海洋氣息和冬陰功的香味融合在四周飄蕩，來口湯汁，這火鍋鮮得我每一口都熱淚盈腔。
越式冬陰功酸辣適宜，相比於酸辣霸道的泰式冬陰功，口味更加可口怡人，飲後餘味甘甜，保證一秒回魂。
湯底從平靜到沸騰，那股香味也隨之充斥整個空間，聞到這股味道便神清氣爽。
越式咖喱里加了不少香草和水果，還有椰奶和青檸檬。金不換、薄荷，香茅的香料讓味道變得十分清新又下火...
挑的都是肥瘦比例最好的花腩，夾一塊帶汁的牛腩，一層皮一層油花柔軟，一層瘦肉有嚼勁，香辣，大塊。
越式青木瓜鮮蝦沙律越南料理探越小館經典的開胃小菜，清脆的木瓜絲以椰糖和檸檬調味，一口蝦一口醬汁，頓時神清氣爽，我只能說：真的很越南！
最“不誠實”的魚：明明是來自深海撈捕的海立魚，卻非要說自己是“河內”
最“不怕人設崩塌”的魚：脆炸後的海立魚，外皮嚼起來嘎嘣脆，內裡的魚肉依然鮮嫩，還整天“不務正業”！非要立起來！
擠點越南特有的萊姆果汁，配魚肉吃，鹹鮮中帶一點酸甜，油膩感一掃而光。
越式特色拼盤越南料理搭配了越南最特色的美食——魚餅、香蘭葉包雞，越南春捲，雞肉串、雞中翅、還有米紙卷。誠意感upup...
每種都是越式的特色小吃，顏值高，種類多，一次滿足你多個口味！
把新鮮的菠蘿鑿開，香米米混著菠蘿肉蝦仁一起燜煮，吃起來特別香甜！木有女生能抵擋得了它的魅力！
在勺起炒飯的時候果香四溢，女神都來不及矜持，立馬大快朵頤！
通菜是泰國常見的蔬菜，搭配三巴醬的獨特香味，也是一道看起來簡單但是非常下飯的蔬菜。
香蘭葉千層越南料理Duang Duang Duang，出場自帶音效的它，Q彈清香總是莫名地吸引人！我還能再戰300回合。
福利再溫習一遍
1年5家店，我們拿出了對食物的真誠，對越南的情愫，每一步都走得很踏實，每一步都傾注了團隊每個人的心血。
現在，我們想與更多志同道合的人一起前行，共建我們在中山的新起點，讓這個品牌在中山生根落地。把充滿異國風情的精緻越南料理帶給越來越多的顧客。
邂逅探越小館，品嚐純正的越南味道
馬 子 敬
探越小館中山兩家店眾籌項目正式上線！
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整體的湖水綠色調襯托著越南傳統的花式地磚，糅合了東方美與法式殖民色彩的Indochine風格，令人倍感安逸寫意。
古典綠色、藍色與原木色的結合。特製座椅、燈飾、鏤空牆，在這三種顏色的搭配下顯得非常有質感，使視覺處於一種非常舒服的狀態。
彷彿穿越至19世紀萬種風情的越南， 以古典傢俱搭配懷舊木吊扇和極富傳統色彩掛畫，讓你融入現代於濃郁的越南氛圍當中。
每一道牆都是探越的靈魂。隨處可見都是《情人》和《青木瓜之味》的文化符號，電影場景還原，在視覺與味覺上體驗一番異國風情。
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【店鋪信息】：中山小欖鎮海港城店
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攝影｜楊振武
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