我们常常会在古代的影视剧中看到，犯人在被斩首之前，牢头就会送上一碗饭去给死刑吃，这碗饭在业内就被成为断头饭，他的意思就是说我们不去做饿死鬼，就算是死也要吃饱喝走再去上路。
所以这个习俗依旧被保留着，一直到现在，被执行死刑的人，在被枪毙的前一天，狱警也依旧会被死刑送上一碗饭，然后在第二天一大早被叫走，再拖出去枪毙，其实在很多时候，很多发达的国家，断头饭其实是可以自己任意选择的，不过外国人一直吃汉堡可乐习惯了，所以也便一般都会选择这些，但像中国，就会选择鸡鸭腿之类的。
在吃完饭之后，就会被囚车押送到菜市场斩首，其实关于菜市场的斩首记录，最开始是出现在“刑人于巿，与众弃之”这句话，它的意思就是将死刑押送到菜市场去问罪斩杀，然后在选择抛弃在那里。
据听说，在古代的政府之所以会选择在菜市场门口问斩，其实最重要的因素就是威慑宵小之辈，所以在古代的菜市场一般都是人流量最为集中的地方。
就拿清朝的菜市口来说，就按照现在的地标来计算的话，也就是现在的宣武区的菜市口百货商场附近，这里就是全北京人气最为旺盛的地方，就是用来威慑宵小之辈最为合适的场所了，而在清朝时期，在北京斩立决的人，基本上也都死在了这里。
需要说明的是，虽说在菜市场门口斩立决是一种封建权威的象征，但也同样警告世人不要去挑战权威，但是同样，如果有一类人如果被斩首在这里，那是一种对身份的莫大的侮辱，这类人也便是皇亲国威。
所说菜市场是买菜的地方，但是也是京官每天都去上朝的地方，现在再这里斩首出了为了威慑宵小之辈外，也同样为了警告其他的大臣，犯下事就是这样的下场，而皇亲国威如果在这里被斩，也起家族便是一辈子都无法抬起头的，鉴于此皇亲国威一般都是赏赐三尺白绫赐死。
到了近代，被取而代之的就是枪毙，当然枪毙的讲究也十分的多，在国民政府期间，枪毙犯人一般都会选择在午时的三刻。
据了解，选择在午时三刻，意在这个时候的阳气最为旺盛，而阴气已全部散掉，这样做的意义就在于，选择午时三刻问斩，让你在死后连鬼都做不了。
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