夏季來臨，燒烤食品即將進入消費高峰期，為進一步加強燒烤食品監管，規範經營行為，切實保障公眾身體健康和生命安全，5月14日，市食藥監局印發《關於印發燒烤餐飲食品專項抽檢整治工作方案的通知》，決定在全市組織開展為期一個月的燒烤餐飲食品專項整治。
對燒烤餐飲服務單位的經營資質、索證索票、臺賬記錄、從業人員健康證、環境衛生等情況進行執法檢查和監督整改，做到街不漏店，店不漏項，摸清底數，排查隱患，督促整改提高。充分發揮抽檢監測的技術支撐作用，集中開展燒烤食品抽檢監測，突出問題導向，切實消除問題隱患。加大宣傳力度，發佈並印製燒烤食品消費警示，切實提高消費者的鑑別能力和自我保護能力。公佈投訴舉報電話，形成全社會共同關注和監督食品安全的良好氛圍，打造誠信經營、安全消費的市場環境。
同時，市食藥監局也發出夏季燒烤食品消費提示：
一、高度關注燒烤食品安全風險。夏季隨著氣溫上升、溼度增大，微生物易於繁殖，食物容易受到汙染，極易發生因食品受微生物汙染等導致的食物中毒，特別是燒烤食品，如果烤制時間短，中心溫度可能達不到殺菌的溫度，容易導致進食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。因此，建議廣大消費者高度關注燒烤食品安全風險。
二、不吃無證攤點燒烤食品。根據相關法律法規，不論是固定門店還是街頭夜市燒烤攤點均需取得相關證照方可開展經營行為。無證燒烤攤點製作場所條件簡陋，缺乏食品安全保障措施，肉品來源不規範，從業人員食品安全意識淡薄，食品安全難以保證。因此，建議消費者不要到無證街頭燒烤攤點消費燒烤食品。
三、發現問題及時舉報。如發現食品安全問題，消費者應保存好消費票據等有關憑證，並及時向食品藥品監管部門進行舉報。
食品藥品投訴舉報電話：12331。
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