如果僅僅乍一提及詩人林升或者《提臨安邸》這首詩，不少人會覺得有些陌生，但若是悠悠吟出此詩“樓外樓”的名句時，相信定是都會覺得琅琅上口。的確，正是這首絕妙精巧的短短小詩，賦予了我們對於杭州西湖的最初印象：重重疊疊、層巒聳翠的綿延青山，和鱗次櫛比、高低不一的近水樓臺，構築起了別有一番獨特風情的西湖光景，而一所坐落於杭州西湖的著名飯莊“樓外樓”，也正是因為這首詩而得名。
若說浙江杭州一帶的特色美食，一時間竟也覺得不知該從何列舉才好，不過不論是怎樣不勝枚舉，都一定少不了一道風味浙菜——油燜春筍。古往今來，中國人從始至終一直都未曾改變的，除了對於美食美景美人的欣賞、傾慕與挑剔勁兒，就是將一份份樸素食材變為美味佳餚的無限創造力。清明雨後出土的鮮嫩春筍原本是非常清涼清淡的植物，可一旦用重油、重糖細心烹飪一番，卻如同引發了天雷勾動地火的奇妙化學反應，將嫩竹筍的清甜味道與重口味的烹調手段完美相融，就成就了這麼一道鮮鹹帶甜、色澤紅亮的油燜春筍。
但要是沒有考證歷史的興味，又有多少人會知道油燜春筍這道菜會和被尊為“婉約派一代詞宗”的秦觀有著一段密不可分的奇妙淵源呢？提到詞人秦觀，自然而然就會想到“金風玉露一相逢，便勝卻人間無數”、“兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮”、“郴江幸自繞郴山，為誰流下瀟湘去”等清揚婉約的優美詞句，怪不得就連風格縱橫恣肆的詞人蘇軾都不禁讚歎他為“山抹微雲君”呢。
然而，就是這樣一個給人感覺不食人間煙火的詞人秦觀，實際上也正是一個不折不扣的“吃貨”呢！別名“福城”的湖南省郴州不僅因為秦觀的一句“郴江幸自繞郴山，為誰流下瀟湘去”為人所知，也更是憑藉無數的誘人辣子和美食在歷史上留下無數芳名：臭豆腐、滷粉、豬蹄、魚粉、滷鴨掌、燒雞公、罈子肉、薑辣鳳爪、剁椒魚頭……數不盡數的鮮美菜餚，都是難以言喻的絕美滋味，無論用多麼華麗的詞藻修飾，和實物比起來都是如此蒼白無力。而油燜春筍這道經典美食，更是在紀錄片《舌尖上的中國》第一集《自然的饋贈》中喚醒了不少湖南觀眾的味蕾，給諸位吃貨們留下了難以磨滅的深刻印象。這些在歷史浪淘沙中經久不衰的美食，正是杭州西湖“樓外樓”的經典菜色。
其實，歷史上的文人騷客中與美食結下不解之緣的絕不僅僅有秦觀的油燜春筍，還有蘇東坡的東坡肉、岳飛的油炸檜、袁枚的八寶豆腐，乃至俞曲園的西湖醋魚、魯迅的蝦子燒鞭筍、俞平伯的平炸響鈴……簡直不勝枚舉。而已經在央視一套黃金檔20：00震撼播出收視奪冠的大型史詩傳奇劇《樓外樓》不僅傳播了具有一百多年悠久歷史的杭州飯莊“樓外樓”別具特色的美食文化，同時也通過這“樓外樓”所經歷的歷史變遷體現了浙商“自強不息，厚德經營，求精進取”的堅韌品質以及在曾經那個動盪不安的年代與國家民族同風雨、共患難的動人故事。期待這部充滿家國情懷的電視劇《樓外樓》為觀眾呈現出別具一格的西湖樓外樓美食與忠君愛國的歷史風骨。
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