你个大吃货
九大优势
★捕捞自冰冷、纯净的北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生
★生长在距海平面150米以下的深海
★冰冷海水中生长3-8年，生长缓慢、个体紧凑、肉质紧密，蕴涵天地精华
★纯净海水中生长，保证无污染，不带任何寄生虫
★捕捞出水后1-2小时内，整只、带壳在船上煮熟，并在-30℃下冷冻
★包装、冷藏、运输过程得到了很好控制，没有二次污染，解冻即可食用
★富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌
★经口味盲测，鲜度超过其他各种鲜活的养殖虾
★产卵季节带籽的北极虾更是营养丰富、口味绝佳
营养价值
北极虾营养丰富，它含有大量优质的Ω-3不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。
解冻方法
解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0-4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。
解冻后的北极虾，如果是生食，食用前应用纯净水或矿泉水冲洗一下。
快速解冻小窍门
因为工作繁忙，我们常常无法按照上述解冻方法操作，这里告诉大家一个小窍门，可以在很短的时间内快速解冻，又不损害北极虾的口感和肉质。1.从冰箱中取出北极虾，将其放入装有常温食用水的碗中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态。2.将水控干，装入盘中。将盘放入微波炉内，用高火档加热30秒左右，以表面湿润红亮，摸起来稍微冰冷为好。
回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。
