遠古時期，擺脫不了對自然物和自然現象的崇拜，我們藉酒祭祀，以此通天通神、慰藉心靈、戰勝恐懼，人類對酒充滿敬畏之心。
凡舉行大的禮節儀式，必少不了酒。出征之時，要用酒激勵士氣，以壯軍威。凱旋歸來，必以酒慶功；即便鎩羽而歸，仍少不了借酒澆愁。
因為沒有得到濾酒用的苞茅貢品，周王發動了對楚王的戰爭。鴻門宴離不開酒、群英會離不開酒、煮酒論英雄離不開酒、杯酒釋兵權離不開酒。
現在，酒成了一些人眼中的妖魔
在正式或非正式的場合，我們已經習慣聽到有人說起：“酒，不是好東西。傷身傷肝、慢性毒藥。”
喝酒的聚會越來越少，即使聚會，喝酒的人也越來越少：三高不敢喝、有事在身不能喝、身體抱恙不能喝，開車不能喝———不喝酒的理由越來越多；談酒色變、避之不及的人越來越多。
酒，像一個無辜的孩子，從曾經的眾星捧月，到如今蜷縮在深谷的某個角落瑟瑟發抖。
缺了酒，哪有千古名篇？
沒有酒，便沒有千古極品、天下第一行書《蘭亭序》；沒有酒，便沒有“顛張醉素”登峰造極的書法境界。沒有酒，便不會有滿腹詩書的李白，更不會有他的“花間一壺酒”、“對飲成三人”。
沒有酒，不會有曹操“何以解憂，唯有杜康”的豪邁；不會有“採菊東籬下,悠然見南山”的田園雅趣；更不會有李清照“東籬把酒黃昏後”的濃濃情愁。
沒有醉過的人，體會不到醉的快樂
沒有醉過的人，你哪裡知道微醺的適意呢？溫一壺月光下酒，來幾碟小菜作伴，飄飄然往事如臨在前，一伸手好像就能抓住命運和未來。這就是微醉的感覺。
沒有醉過的人，你哪裡知道醉的灑脫呢？喝了酒，不睹泰山之形，不覺寒暑切肌、利慾感情。恍恍惚抱著人又笑又哭，醒來後或如仍在夢，或覺料峭春風，靜立孤山之巔。
酒不是妖，是照妖鏡
一杯酒，照見本性：使善者更仁、惡者更憎、智者更明、愚者更昧、勇者更強、怯者更弱。
一杯酒，光照人心：無論狂飲、細品、主動、被動，都能見之真誠；是謙謙君子、慼慼小人，都在杯盞之間。
酒本無罪，罪在妖風作亂
我們正在經歷一個酒被妖魔化的時代。有趣而可悲的是，被妖魔化的，只是中國白酒。
一此業外遊俠，脫離了專業的白酒品質觀，以自己發明的偏理邪說，去抨擊整個白酒行業，要麼說酒如毒藥百害無益，要麼說酒如良藥包治百病，這都是極端化的妖言惑眾。
還有：拿不同香型的酒做對比，拿不同工藝的酒做對比，拿不同檔次的酒做對比，就如同拿牛肉和豬肉對比營養成分，這本身就缺乏可比性，把整個行業搞得烏煙瘴氣，這些都是人為把白酒妖魔化了！
酒沒變，我們的喝法要變
酒沒有變，是人變了。酒沒有變，是我們的喝法要變——
這個時代是個缺乏理智和純真的浮躁、功利化時代，酗酒、拼酒時時重演，以喝酒表忠誠、以喝酒換訂單、靠喝酒辦事、不喝倒不盡興、感情深一口悶......一場酒事隱藏諸多潛規則，說不清的條條框框，道不清的暗流湧潮。
更不靠譜的是，那些以酒量論英雄、以酒量衡量人的還美其名曰“以酒品看人品”，逼著人明知是陷井還得往坑裡跳。那些動輒說“某某人酒量兩斤半”的人，只能說明說話這人根本不懂喝酒。一壺好酒傾入喉中，舌尖沒有半絲回味，事後自詡“昨天喝了一斤”以顯豪邁的人，同樣不懂喝酒。
迂腐的酒風陋習起著推波助瀾的作用，使白酒越來越妖魔化和恐怖化。
中國白酒的品質要回歸，喝酒的方式也要回歸，不為功利而喝酒，也不要為拼酒而喝酒。
讓我們回到釀酒人的初衷，懷著一顆純粹敬畏的心，讓喝酒成為美好的享受！
少喝點，喝好點，慢慢品，細細嚥——健康飲酒、飲健康酒！
只有這樣才能即得了酒趣、而不會失了酒德。
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