河北有種叫“燕子翼”的野菜味苦花甜,它是老電影裡的苦菜花嗎?

是夏天來的過急,還是春天去的太快?還沒怎麼感受春天的美好,節令已經過了立夏。春夏之交的原野一片蔥翠盎然,各種植物普遍呈葳蕤之姿。大塊的麥田是自然界的主角,可在路邊溝渠以及不被人們關注的邊角地塊上,自由自在生長的雜草野菜無不在熏熏暖風裡展示自己的美麗,炫耀自己的快樂。

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燕子翼的表現似乎更引人矚目些,它的莖很細,貌似弱不禁風,莖上生出好多細梗,開黃色小花,花極小,小到不起眼,可愛的讓人見了心生愛憐。燕子翼的花是金黃色的,像蒲公英花,但還要小還要單薄。

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稍加留意,燕子翼往往與粉白的打破碗花生長在一起,它們是好鄰居。運氣好的話,人們還能在它們不遠處看到成片的地黃花。

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小時候,學校每個班級都養兔,學生們勤工儉學的主要一項就是給兔子打飼草,兔子最喜歡吃的野菜就是燕子翼後和打破碗花。所以,我們識別這兩種野菜的技術最為成熟。

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作為野菜的燕子翼人也是可以吃的,採來燕子翼用開水焯過,用油鹽涼拌來吃,那種清香,那種苦中回甘的滋味,沒有吃過的人是難以想象和描述的。但從來沒有見過有人吃打破碗花,據說吃了會中毒,可兔子為什麼就不怕?

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河北作家寧雨的家鄉是滄州肅寧,燕子翼這個叫法與我們石家莊趙縣相同。她寫道:“燕子翼與苦苦菜、蒲公英一樣,也屬於苦菜。如果說蒲公英是微苦,苦苦菜是大苦,燕子翼則苦得至烈至情。”為什麼叫燕子翼?她認為,“落花人獨立,微雨燕雙飛。彷彿,那一朵一朵的燦黃,會飛起來,翼動著剪過雲邊。那般至苦的野菜,卻擁有燕子翼這樣惹人聯想的名字。”

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燕子翼在日本叫“苦菜”。原來,切開它的莖或葉就會有一種白色乳液流出來。舔一舔味道有點苦。苦菜的花每逢天晴時綻放,碰上颳風下雨的日子,花瓣就會合攏。花朵凋謝後會長出蒲公英似的毛球,帶綿毛的種子會乘著風飛向遠方。

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我常想如果有足夠的地方,應該種一片燕子翼。這樣不是每天都能看到它了?如果這個願望能夠實現,該是多麼幸福又浪漫的事情。

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呵呵,文友曹先生就有這樣的幸福。曹先生是我的老鄉,趙縣肖莊村人,他最初當兵離開故土,轉業之後留在石家莊工作。退休後,故土難離了,在老家買了一方田地,每到週末回家侍弄土地,瓜棚豆架其樂融融。

那是一個週末,曹先生邀我們三五文友到田舍觀光。見他的田裡打上了精緻的方格,各種豆苗子都長到一揸來高了,蠶豆、豌豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆各居一格,生機勃勃。

河北有種叫“燕子翼”的野菜味苦花甜,它是老電影裡的苦菜花嗎?

曹先生說,燕子翼就是人們常說的苦菜花。有部老電影說,‘苦菜花根苦、葉苦、但花是甜的’說的就是這種花。蒲公英也是苦菜花,它們同屬於苦菜家族。”其實,苦菜原本就是老百姓荒年的救災菜。老百姓把能充飢的苦味野菜統稱苦菜,苦菜開花自然便叫苦菜花。


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