来自韩国的消暑美食，开胃爽口还减肥！

喜欢上韩国冷面，最开始，完全是因为它丰富的食材。看到这碗做得如此精致的面，想必味道也不会差到哪里去。于是，拉着朋友，果断地点了它。只一口，我和朋友就都变成了韩国冷面的“忠实粉丝”。大学四年，没少相约着去那家店吃韩国冷面。

韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。据记载，韩国冷面分为平壤冷面和咸兴冷面。其中，平壤冷面是加汤食用的水冷面，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的拌冷面。两者，还是有很大的不同。总的来说，平日里我们所吃的韩国冷面，汤多爽口，配料也多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主。而且，炎热的夏天，喝着冰凉的冷汤汁真得是好过瘾啊！那种滋味，不想爱它都很难！

上学期间，吃惯了小店的韩国冷面。放假之时，就极度的想念。无奈，家门口的好几家店都做不出那种味道，满足不了自己挑剔的胃口。只能自己没事瞎捉摸，顺便网上搜搜网友的做法。一来二去，没想到还真得做出来了。味道嘛，由于是自己历经辛苦搜寻出来的，当然也甚是满意了。关键是，做出来的韩国冷面，端上餐桌后，还受到了擅长厨艺的妈妈的赞扬，真得是好开心啊！

做好的韩国冷面，层次分明，色彩丰富，看着就很有食欲。哇！已经迫不及待的想来一口了。亲爱的朋友，你有没有心动呢？色香味俱全的韩国冷面，在召唤你哦！

用料

冷面 适量/ 黄瓜 适量/

辣白菜 适量/ 牛肉 适量/

梨 适量/ 番茄 适量/

苹果醋 适量/ 芝麻 适量/

鸡蛋 适量/ 盐 适量/

糖 适量/ 凉开水 适量/

生抽 适量/

步骤

Step 1

准备材料

Step 2

冷面在冷水中浸泡1小时，然后捞出，沥干水分

Step 3

煮鸡蛋

Step 4

一勺生抽

Step 5

半勺盐

Step 6

三勺糖

Step 7

三大勺苹果醋

Step 8

加水调匀

Step 9

调好的汤汁，放进冰箱冷藏2小时左右

Step 10

把辣白菜切成丝

Step 11

鸡蛋煮熟后，对半切。黄瓜切丝，梨、番茄和牛肉切片

Step 12

锅里倒水煮开，把冷面下入沸水中，煮熟后捞出

Step 13

冷面过冷水，再沥干水分

Step 14

把冷面放入碗中，再摆上黄瓜丝、辣白菜丝、梨片、牛肉片和番茄片

Step 15

摆上对半切开的鸡蛋

Step 16

浇上冷藏后的汤汁

Step 17

撒上芝麻，开吃

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