我們客家人在生活中用詞很講究，當關繫到兆頭方面的用詞，都會取吉忌衰，以求吉利。
如:
傘 --- 因忌“散”而叫“遮”，散與遮意義完全相反；
豬舌 --- 因忌“蝕”而改叫“豬利”，蝕與利意義亦相反；
落雨 --- 因忌“落禹”而改叫“落水”，
受潮 --- 改忌“轉潤”，諧音“轉運”，等...…
土雞蛋
▲客家土雞“春”
“蛋”在梅州地區及很多鄉鎮叫做“卵”，“卵”原意指男睪，很不雅；卵，音近“亂”為大忌，“亂”對應的吉詞是“伸”（音：春），意為整潔、完整、順利（即春春車車的意思），所以把“蛋” 或“卵”叫做“春”，我們梅州大部分鄉鎮都把“蛋”叫做“春”。
雞“春”為吉祥之物，我們把幾個“春”包成一包，上面貼上一張紅紙，作為禮物贈送：如過去有人家生了小孩就送幾個“春”表示祝賀；有好事我們也送“春”，意思為春春車車。
土雞蛋
▲客家土雞“春”
“春”亦是婚禮中的吉利之物，新郎新娘拜堂後，新郎把煮熟的紅“春”食完，意思為順意圓滿；
“春”亦常作為敬神祭祀中的祭品，如沒有雞就用雞“春”來代替三牲祭祀。
把“蛋”或“卵”，我們客家人叫做“春”，是客家人幾千年風俗保留下來的傳統叫法，像這些叫法的還有很多，而每一個叫法都有其實在意義，我們應該保護客家歷史文化。
土鵝蛋
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