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很高興給大家分享涼糕的製作方法，希望大家能夠喜歡！
用料在蒸鍋平鋪粽葉，如果買回來乾的，需要泡軟再鋪在鍋裡
糯米泡發一晚上，加水在鍋裡煮大概十五分鐘。直到糯米發黏發軟，控水，先撈出一半，均勻鋪到蒸鍋裡的粽葉上，再加紅棗，蜜棗適量。我家有愛吃蜜棗的，有愛吃紅棗的，還有不愛吃棗的，所以順帶做了三種口味的
放完紅棗蜜棗，再加一層煮好的糯米
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最後最頂層再平鋪一層粽葉
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上鍋蒸30分鐘
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涼了了的糯米涼糕就做好了
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開吃了
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再來一張切好的照片
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吃不了的放冰箱冷藏保存
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橘子做飯
好奇心食堂，滿足你的好奇心
夏日來臨，熱乎的東西感覺怎麼都入不了口，街角看見賣涼糕的車子，腿都走不動了。只見白白的糯米夾著層層紅棗或者豆沙，放在案板上，紅白相間，綿軟透亮。涼糕軟得精綿。甜得可口，涼得清爽，粘得生緊。就連師傅都要用滿浸涼水的不鏽鋼刀去切它，一切一浸，才能把涼糕切開。
涼糕吃起來又軟又綿、又柔又筋、又甜又爽口，那口感絕對是一絕。也不知道是誰將糯米與大紅棗，豆沙配在一起的。於是，一軟一甜，一柔一精，絕妙搭配，讓人吃起來涼爽可口，一點不覺得甜膩。
材料
粽葉、糯米、紅棗
做法
1、糯米提前一天浸泡在清水中，棕葉泡4個小時，把紅棗用清水泡發到漲大，去核。（網上有賣去核神器哦，很好用）
2、糯米在先在鍋裡煮到沒有硬芯為之，一般煮20分鐘左右就可以啦。
3、在蒸鍋的籠屜裡鋪一層棕葉，先放糯米再放紅棗，再放糯米再放紅棗依次層疊（當然了也可以根據個人喜好放一些葡萄乾等果脯類），最後一定要在最上面蓋上一層棕葉；
4、大火蒸15分鐘左右，這個時候不要打開鍋蓋，一定要在鍋裡悶一個晚上，更入味更勁道，第二天切塊早上開吃，很好吃的。
是不非常簡單呢呢，大家趕快試試吧。
好奇心食堂
準備原料並充分攪拌均勻，充分攪拌成稀糊狀
把容器放入微波爐用中火打一分鐘後取出充分攪拌，這樣做是為了讓麵糊受熱均勻。然後再放進去用中火繼續打一分鐘，再拿出攪拌，如此反覆五次也就是五分鐘左右吧，成半透明狀這個樣子，說明糯米麵已經熟了。其實我這個麵糰還可以再打兩分鐘，可怕涼了後太硬了，這步自己在製作過程中根據自家的微波爐掌握時間，呵呵，別湯湯水水進去，糯米石頭蛋出來就行
裝袋壓餅。成糯米麵團後趁熱放進塑料袋裡，趕成麵餅狀。十幾分鍾放涼後剪開塑料代即可
放餡捲成柱狀。 這步跟卷壽司差不多，在糯米餅的一端放上自己喜歡的餡，放的是花生醬和紅豆沙餡。這裡請注意，壽司是把卷的料放在中間，涼糕是把餡料放在糯米餅的一端。
切小段。還是跟切壽司一樣。切開後外面可以裹上自己愛吃的任何東西，
