正月十五闹元宵,提前祝大家元宵节快乐!上元之夜吃元宵、汤圆,是我国世代相沿的习俗。
元宵作为正月十五的特色食品,它还有南北之分,正所谓北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,都象征着阖家团圆,幸福美满。在品尝美味的同时也要为大家送点健康小贴士;
首先,要去正规的超市购买,并记得保留小票。购买速冻汤圆时,应该选择包装完整、形态完好、颜色正常、冷冻坚硬的汤圆,不宜购买有变形粘黏、颜色发暗、裂纹明显、袋内冰霜过多的产品,生产日期也要看仔细。
购买散装元宵时,注意称放元宵的设备是否干净,在观察元宵外形的同时,还可以闻一闻味道,质量较好的元宵应当有糯米粉和馅料的香气,而不是霉味或其他异味。如果元宵的外皮颜色略有发红、发灰、发暗,则说明糯米粉质量可能不佳。 手工汤圆和元宵最好现做现吃,保证新鲜和美味,如果和醪糟搭配口感更佳。
汤圆和元宵适合冷冻保存,在零下十八摄氏度的条件下密封保藏,冻藏时间不宜超过三个月。食用前取出一次吃完的量,不需要解冻,直接用
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